Ny mofomamy "Belgian Chocolate" dia nomena azy tsara. Anisan'izany ny sôkôla Belzika, saingy ao an-trano dia sarotra be ny manamboatra izany. Raha afaka mividy barika sotro vitsivitsy avy any Belzika ianao, dia ampiasao izany, raha tsy izany dia ampiasao ny kalitao eo an-toerana.
Cake "Chocolate Belgian" - recipe
Ity mofomamy mahafinaritra ity no nofinofisin'ny lehilahy sôkôla. Sarin-tsakafo misy sôkôla, miaraka amin'ny ganache sôkôla, sôkôla mipaipaika ary sôkôla ho an'ny orinasa. Mila mahandro isika!
sakafo:
Ho an'ny biscuit:
- koba - 155 g;
- siramamy - 145 g;
- kakaô - 45 g;
- boban-tsakafo - 2 tsm;
- crème crème - 355 ml;
- ny antsasaky ny pensilihazo;
- atody - 4 pcs.
For ganache:
- crème fatty - 530 ml;
- sôkôla - 395 g.
For glaze:
- voankazo mamy - 175 ml;
- kafe haingana - 2 tbsp. lovia kely;
- siramamy ampiana - 2 tbsp. lovia kely;
- tsoka mangidy - 265 g;
- siram-boankazo - 30 ml.
Ho an'ny fanosotra:
- siramamy siramamy - 160 ml;
- orange liqueur - 15 ml.
For decoration:
- mofomamy sôkôla.
fiomanana
Alohan'ny handraisanao mofo mofomamy Belzika, mila manamboatra biscuit ianao, ary tokony hatao 8-12 ora alohan'ny hanombohanao miasa amin'ny ambim-bary hafa.
Ny sariolona amin'ny fanomanana kisoa toy izany dia tsotra. Ny zavatra voalohany tokony hatao dia ny fametrahana singa maina. Aorian'ireny, kitapo ny atody amin'ny pikolokan'ny citrus. Amboary ny krômôla mafana ao anaty crème mahafatifaty, mandravaka azy mandra-pibanjina mafy. Araho amim-pitandremana, ampiasaina amin'ny spatula silikô, ny kafe amin'ny kitay voapoizina. Atsipazo ao anaty kobam-pamokarana ilay menaka ary mameno moramora ny zava-drehetra, miezaka ny mitazona rivotra avo lenta, mandra-pahatongan'ny fitaovana enti-miaraka.
Rehefa avy nandraraka ny koba tamin'ny endriny 20 santimetatra, dia alefaso any amin'ny oven ary alao aty 180 degre ho 15 minitra eo ho eo. Asio siramamy vita amin'ny siram-boninkazo sy menaka ary asio totohondry tanteraka ireo cakes mandritra ny alina. Mofomamy ny mofo, manapaka ny faritra tsy misy dikany.
Adopt the ganache. Mofomamy misy sôkôla miaraka amin'ny mofomamy mafana, mamela ny zavatra rehetra mandritra ny minitra ary mampihetsi-po. tanteraka
Araka ny fampitahana, novolavolaina ihany koa ny jiro. Mafana ny hafanana ary mifangaro amin'ny sarisarin'ny sôkôla. Ampiana avokoa ireo singa sisa tavela. Apetaho amin'ny mofomamy ny mofomamy, afangarao amin'ny glasy mihandrona izy, manaparitaka azy amin'ny spatula siramamy. Indray ora any amin'ny kamiao ary ny tsindrin-tsakafo "Chocolate Belgique" ho an'ny tsiambaratelo toy izany dia azo andramana. Fa ny haingon-trano dia mamafy ny tara amin'ny sôkôla.