Ankoatra ny hafanana sy ny kalitaon'ny akoho, ny tsiron'ny sakafo farany dia mamaritra ny marinade ihany. Ny marinade no mamaritra ny halehiben'ny saline, ny fivalanana, na ny hatsaran-tsakafo, ary, noho izany, raha ho tsinontsinoavina anao sy ny olon-tianao izany. Hanandrana hanatanteraka ny tanjona farany isika, manangona an'ity lahatsoratra ity karazan-tsakafo maromaro ho an'ny elatra elatra.
Siny lavalava ho an'ny elatra elatra ao anaty lafaoro
sakafo:
- jiro 1 lemon;
- tantely - 3 tbsp. lovia kely;
- tongolo lay - 2 tsp.
- cumin - 1 ½ tsp;
- Sakafo oregano - 1 teaspoon;
- menaka oliva - tapitrisa dolara;
- sira, dipoavatra - manandrana.
fiomanana
Ao anaty vilia fitaratra dia mamoaka ny sira amin'ny 1 citrone ary mampifanaraka azy amin'ny halozo miaraka amin'ny tongolo gasy, tantely, kimavo, oregano, sira ary dipoavatra. Manamboara menaka miaraka amin'ny menaka oliva isika. Ny elatra vita voromailala efa voaomana ao anaty sambon-dranomasina, voarakotra amin'ny sarimihetsika sakafo ary napetraka ao amin'ny vata fampangatsiahana. Ny hanina hena dia tokony hosoloina mandritra ny 30 minitra, hatramin'ny 2 ora, aorian'izany dia azo alaina amin'ny tapa-baka ary vita 200 degre eo ho eo 20-25 minitra.
Elatra elatra amin'ny marin-dranomaso
sakafo:
- jiro orangita - 1/4 amin'ny taonjato iray;
- soja soza - 1/4 amin'ny zavatra;
- voankazo - gny 2;
- chili pepper - manandrana.
fiomanana
Ao anaty vilia iray dia manamboara sokatra jono , soza soja sy tongolo lay. Ampio ny chili voatoto tsy misy voa mba hanandrana. Ao anatin'ilay sambon-koditra efa vita dia mamono ireo elatra isika ary mamela azy ireo ao amin'ny vata fampangatsiahana mandritra ny 2 ora.
Mangalatra elatra amin'ny marinadan'ny ginger
sakafo:
- soja soza - 1/2 tbsp.;
- siramamy volontany - 1/4;
- masom-bozaka maitso - 3 tbsp. lovia kely;
- voankazo - gny 2;
- menaka sesame - 2 tsp;
- poti-mainty - 1 teaspoon.
fiomanana
Ny tongolo gasy dia mamakivaky ny gazety ary mametraka ao anaty vilia lalina miaraka amin'ny ginger. Aorian'izay dia mandefa soy soja, menaka sesame sy siramamy izahay. Ny rehetra dia mampifangaro tsara ny sakamalaho ary ampio ilay dipoavatra. Manatsotra ny elatry ny akoho izahay ho any amin'ny marinade ary miala ao amin'ny vata fampangatsiahana mandritra ny 12 hatramin'ny 24 ora.
Marinady ho an'ny elatra fifohana sigara
sakafo:
- sira - 1 teaspoon;
- dipoavatra - 1 teaspoon;
- jiro misy sira - 1 tbsp. sotro;
- Sakas "Tabasco" - manandrana.
fiomanana
Apetraho ao anaty vilia ny entana rehetra ary manosotra azy amin'ny elatra elatra. Alao ny promarinovatsya 2-3 ora amin'ny hafanana amin'ny efitra, na 5-6 ora ao amin'ny vata fampangatsiahana, ary avy eo afaka manomboka mifoka ny elatra ianao.
Marinadana ho an'ny elatra hoditra mafana
sakafo:
- dabam-boninkazo - 380 ml;
- menaka sesame - 3 tbsp. lovia kely;
- tongolo lay - 5 denticles;
- Voa maina - 1 ½ tsp;
- sira - 1 ½ tsm;
- dipoavatra maintso (tany) - 1 teaspoon;
- cayenne dipoavatra - 1/2 tsp.
fiomanana
Ao anaty vilia iray miaraka amin'ny lobolobo, mando ny labiera mainty miaraka amin'ny menaka sesame, tongolo gasy, oregano, sira ary pepper. Ny elatra tongotra dia napetraka ao anaty kitapo miaraka amin'ny hidin-trano ary manondraka ny marinade. Voasakatona ny varavarankely, ary ny akoho dia havela hanina 24-36 ora. Aorian'izany, afaka manamboatra elatra ianao amin'ny fomba mahazatra ho anao, amin'ny tranga misy anay - miaraka amin'ny fanampian'ny gilasy. Ny mpankafy mahery avy amin'ny haingo dia afaka manidina elatra voninkazo miaraka amin'ny menaka chilli, na miparitaka amin'ny dite voatoto.
Marinadana ho an'ny elatry ny akoho
sakafo:
- ketchup - 1 item;
- siramamy volontany - tapitrisa taona;
- Apetaho vidy - 1 tbsp. sotro;
- siramamy chili - 1 tbsp. sotro;
- soja soza - 1 teaspoon;
- cumin - 1/2 tsp;
- Elatra elatra - 1 ½ kg.
fiomanana
Ny elatra tongotra dia nopotehina tamin'ny tady, ny ahy ary maina amin'ny lamba fanosotra.
Ao anaty vilia iray, manaova ketsa miaraka amin'ny saosy chili sy soy soja. Ampio ny siramamy mena, kimavo ary vinaingitra amin'ny vovo. Deli marinade amin'ny ampahany 2, ao anatin'ity iray ity no manangomay ny akoho. Ankehitriny dia mbola miandry 30 minitra izy, aorian'izay dia afaka ny hametraka ny kuru eo amin'ny taratasy mivalona ary manamboatra 25 minitra amin'ny 190 degre, isaky ny 7-10 minitra, mamelatra elatra miaraka amin'ny tapany faharoa amin'ny marinade.