Ahoana ny fomba famokarana holatra?

Tsy dia betsaka loatra ny tsiron-tsakafo ao anatin'ireny holatra ireny, saingy misy izy ireo. Ankoatra ny zava-dehibe, dia zava-dehibe ny hanisy afo mivaivay amin'ny voalohany, ary hampangatsiaka tsara ny fantsom-boaloboka, ary koa tsy hanangona voankazo maro be ao anaty vilia iray, satria amin'ny fanomezana vola betsaka ny sira, ny holatra dia hikorontana ao, ary tsy salohy. Momba ny antsipiriany momba ny fomba hanamboarana tsara ny holatra sy ny fampifangaroana azy ireo mandritra ny fanomanana, dia holazaintsika ao amin'ny recipes etsy ambany.

Ahoana ny fomba famokarana holatra miaraka amin'ny tongolobe?

Raha sambatra ianao raha manangom-bokatra betsaka avy amin'ny holatra an'habakabaka, dia anisan'izany ny karazan-tsakafo, mihainoa ny sakafo madinidinika, toy ity: chanterelles italiana miaraka amin'ny parsley sy parmesan.

sakafo:

chanterelles - 390 g;
ravina parsley vitsy kely;
sampan'ny thyme;
dibera - 45 g;
menaka oliva - 35 ml;
ganika - 1 tapitrisa;
dipoavatra - 115 g;
mofo koba - 10 g.

fiomanana

Alohan'ny hanim-panirian-tsakafo mofomamy ao anaty vilany, atsaharo ny antsasaky ny dibera, ary atsofoka amin'ny menaka oliva ny ambiny. Chanterelles dia manala ny vovoka amin'ny borosy na lamba malemy. Eo amin'ny menaka oliva, afaho ireo peratra fanondronana amin'ny mangarahara. Ho an'ny tongolobe dia apetraho ireo chanterelles, sira ary manosika ny tongolo lay. Vantany vao nipoitra ny holatra rehetra ary nipoitra ny holatra, avelao ny holatra holatra, ary atero amin'ny sakafo.

Amin'ny ron-doha nafenina, mofomamy mofomamy miora amin'ny teome. Mamafaza holatra miaraka amin'ny penomboly ary mofomamy Parmesan.

Ara-drariny ve ny holatra maina?

Raha efa nomaninao hohanin'ny holatra ianao mba hampiasaina amin'ny ho avy, dia azo atao ihany koa ny manomboka manamboatra tsotra. Alohan'ny hanombohana ny fikarakarana, ny voankazo dia mila entina ao anaty rano mafana mandritra ny ora vitsivitsy mba hivoatra, ary dia afaka manomboka manapaka sy manitra ianao. Ny rano sisa tavela aorian'ny fanosihosena ny holatra dia azo ampiasaina amin'ny savony, tongolobe ary saosy.

sakafo:

holatra maina - 1 1/2 zavatra;
menaka - 35 g;
Tavoahangy maitso - 95 g;
Voankazo maina - 2 tsp.
voankazo maina - 1 teaspoon;
Ny vilany maina, basil, oregano - 1 1/4 tsp.
Paprika maina - 2 tsm.

fiomanana

Fenoy rano ny loharano mafana, ary avelao hivoaka ny rano. Apetraho daholo ny zava-manitra ary ampio sira ny sira. Atsipazo avo ny holatra amin'ny holatra, manapaka azy ireo ary apetaho ao anaty fonosana mafana ny dibera miaraka amin'ny dibera mafana. Ampio ny ahitra, afaka mivembena mivantana, ary avy eo dia mameno ny ao anaty lovia miaraka amina zava-manitra. Avelao ny holatra hahatakatra ny moron-tsakafo, ary avy eo dia manompoa avy hatrany.

Ahoana no ahafahan'ny holatra manontolo?

Ny holatra namboarina araka io fomba io dia tena mamirifiry, mamy, feno tsiro, ary noho izany dia tsara tokoa ny manompo miaraka amin'ny vary masaka iray na voankazo hafa, ary koa mofo masaka tsotra.

sakafo:

divay vinaingitra - 35 ml;
menaka vovoka - 1 teaspoon;
Voankazo maina, oregano - 1 tsp isan'olona;
menaka oliva -35 ml;
mavo - 175 g.

fiomanana

Mitandrema amin'ny fanadiovana ny holatra, fa raha esorina ny fihanaky ny rano, dia asio menaka oliva. Ampitomboy ny hafanana ary atsipazo ireo holatra mandritra ny 3 minitra, ary afoy ny hafanana ary avelao ny holatra mandritra ny 4-6 minitra hafa. Apetaho amin'ny zava-manitra ny vinaingitra ary atsipazo eo amin'ny famolavolan'ny felam-boninkazo.