Ny siramamy vita amin'ny sôkôla tsy mihinana dia tsy mandeha amin'ny fampitahàna amin'ny zavatra natolotry ny mpanamboatra zava-mamy ao amin'ny magazay matetika ho an'ny mpividy. Ny vokatra ao an-trano dia tsy voapoizin'ny loto rehetra, izay ampahany manan-danja amin'ny vokatra indostrialy.
Ahoana ny fomba fanaovana mofomamy sôkôla ao an-trano?
Raha manapa-kevitra ny hanao sôkôlà amin'ny tananao manokana ianao, dia azo jerena ao amin'ny lahatsoratra etsy ambany ny fomba fitsaboana entina, ary ny torolàlana omena amin'ny voalohany dia hanampy amin'ny fanatanterahana ny safidy voafidy tsara sy mahomby.
- Ny sôkôlà voajanahary dia azo atao avy amin'ny sôkôla tsara vita na vita amin'ny voankazo kakao sy kakaô.
- Ny ranomanitra ho an'ny sôkôla dia mety ho tsotra toy ny voanjo, voankazo maina sy voaloboka, ary multicomponente, voaomana araka ny fomba fanoratana.
- Ho an'ny fisoratana anarana siramamy dia mampiasa silicone ho an'ny zava-mamy.
Chocolate chocolates "Truffle"
Ny fiomanana ny siramamy amin'ny sôkôla amin'ny tananao dia mora kokoa noho ny mety hiseho amin'ny voalohany. Ny tena manan-danja dia ny fametrahana ny fitaovana ilaina, araho ny toro-hevitra fototra ao amin'ny recipe ary vetivety dia hampitomboina ny dite miaraka amin'ny hatsaran-tarehy mahavariana mahavariana, avy amin'ny fanandramana izay tsy ahafahanao mitsangana.
sakafo:
- siramamy - 250 g;
- kakaô - 50 g;
- tsiro - 5 tbsp. lovia kely;
- kakaô butter - 80 g;
- vovo-dronono - 120 g;
- atody fotsy - 1 pc .;
- kakaôa - 50 g;
- voany - 1 tanana;
- siramamy ampiana - 1 tbsp. lovia kely.
fiomanana
- Ny sikidy dia mifangaro amin'ny crème, ary mahandro mandritra ny 3 minitra.
- Ny entona mafana dia nesorina tao anaty afo, nirodana ny voankazo sy ny kakaô.
- Atsofohy ao anaty ronono ny proteinina ary atsipazo mandritra ny 10 minitra.
- Alefaso mandritra ny 30 minitra ny masomboly, ary avarao amin'ny menaka kely iray izy, mangahazo amin'ny tànana mamy mofomamy misy sôkôla, mameno azy amin'ny vovon-tsakafo, kakaô ary voanjo.
Mamy mofomamy miaraka amin'ny voany
Mahagaga fa ny siramamy mifangaro amin'ny voanjo voatsabo dia lasa marefo. Azonao atao ny mampiasa ny hazaniry na ny cashews, ary koa ny voanjo, manadio ny vokatra mialohan'ny fividianana alokaloka ao amin'ny oven eo amin'ny tsofa baka. Ny hatsaran'ny fitsaboana dia azo fehezina amin'ny siramamy na siramamy mifidy.
sakafo:
- kakaô - 150 g;
- kakaô butter - 75 g;
- siramamy, tantely - manandrana;
- ronono vovoka, voanjo.
fiomanana
- Manangom-bokatra kakaô, mifangaro miaraka amin'ny rongony kakao ary apetraho eo amin'ny rano fandroana.
- Atsipazo ny masony mandra-pahalevonana, ampio siramamy ary, raha ilaina, ronono vovony.
- Ny basina dia narotsaka ho baoritra, nameno azy ireo tamin'ny 2/3, niparitaka tamin'ny tongotra tsirairay, nahazoana mangirana tamin'ny hatsiaka.
Sakafo avy any kakazo ao an-trano
Raha tsy mividy voankazo voajanahary ianao, dia afaka manamboatra siramamy sôkôla ao an-trano avy amin'ny kakaô. Ny famokarana dia mety ho, toy ny ao amin'ny fikarakarana teo aloha, ny voanjo, ary ny volom-bolo marevaka avy amin'ny ketsa araraka voatoto, ravin-kazo sy tsimokaretina, ka raha misy, dia azonao atao ny manangom-bokatra.
sakafo:
- cocoa powder - 5 tbsp. lovia kely;
- menaka - 50 g;
- ronono - 5 tbsp. lovia kely;
- siramamy - tavy 7 lovia kely;
- koba - 1 teaspoon;
- voankazo sy voanjo maina.
fiomanana
- Manomàna ny famenoana, manosotra ireo voankazo maina, mikarama ary manaisotra azy miaraka amin'ireo voankazo ao anaty milina.
- Ao anatin'ny ronono mandoro, mandevona kakao sy siramamy, andraso hatramin'ny homamiadana.
- Mofomamy ao anaty lafarinina ary, rehefa mampihetsi-po, dia mahandro 4 minitra.
- Mamolavola lasantsy miaraka aminà masomboly matevina antsasak'adiny, mametraka ny baolina famonosana ao afovoan-tanàna, manondraka ilay fitombenana eo ambony ary mangatsiaka.
Mamy sotro ny sôkôla amin'ny fofona manitra
Raha te hanandrana zava-tsy mahazatra ianao, dia mamy sy mamelombelona ny sôkôla mafana. Ny fifanoheran'ny tsikombakombana dia hahatonga anao tsy hay hadinoana sy tsy hay hadinoina aminao, ary ianao dia te-hamerina ny tsiambaratelon'ny famoronana haingon-trano mahavariana tsara indrindra mihoatra ny indray mandeha.
sakafo:
- tsoka mainty - 200 g;
- Cashew sy voanio voanio - 1/3 kaopy;
- menaka kokazo - 2 tbsp. lovia kely;
- tantely - 3 tbsp. lovia kely;
- menaka solifara - 5 sotro.
fiomanana
- Mampifanaraka ireo singa rehetra afa-tsy ny sôkôla ao anaty fitoeran-tsakafo na mikambana, manodina.
- Ny volo miteraka dia arotsaka araka ny lasitra ary ahafahana manaloka.
- Mamontsina ny sôkôla ao anaty rano fandroana, manaparitaka ireo takelaka ao anatiny.
- Amboary sotro akondro miaraka amin'ny ranom-boankazo amin'ny hatsiaka amin'ny fanamafisana.
Chocolat mamy "Rafaello"
Ny sôkôla avy amin'ny sôkôla-siramamy , voaomana amin'ny tanany amin'ny fanaka tsotra araka ny resahina etsy ambany - fomba hafa mahasalama amin'ny fanovozam-pahalemana. Ny fandaharam-potoana hamoronana azy dia tsy haka fotoana be loatra, ary ny vokatra dia ho ambony noho ny fanantenana faratampony, miteraka fihetseham-po mahery vaika sy fahafinaretana marina.
sakafo:
- fotsy fotsy - 200 g;
- kosôma - 150 g;
- menaka - 50 g;
- crème crème - 12 ml;
- amygdala.
fiomanana
- Ny sôkôla fotsy, tapaka, dia voaharoka amin'ny kofehy ary ritra ao anaty rano na ao anaty oven mikrofo.
- Avelao halefany ny masony eo ambany fitondran 'ny efitrano, manafana 50 g of chips sy ronono voanio.
- Apetraho mandritra ny fotoana fohy ny habeny ao anaty vata fampangatsiahana, ary sasao kely ary avereno indray.
- Avy amin'ny fototarazo voaray dia mamy mofomamy sotro fotsy, mametraka ny almonds tsirairay, paniruyut amin'ny saka.
Mamy mofomamy miaraka amin'ny jelly filling
Ity manaraka ity ho an'ny siramamy manaraka dia hampifaly ny mpankafy jelly. Amin'io tranga io, ny toeram-pivarotana dia mamolavola ny fananganana ny vokatra. Zava-dehibe ny manara-maso tsara ny habetsahan'ny ranomainty sy ny gelatina mba hahazoana volabe maranitra, izay mety hikapoka amin'ny antsy na tsy hatahotra ny hifikitra amin'ny plug. Ny Morse dia mety hosoloina ronono mamy na sokatra.
sakafo:
- sôkôla - 200 g;
- Berry mamy - 1 glas;
- gelatin - 40 g.
fiomanana
- Manaintaina ny jasinina ao anaty rano araka ny fomba fikarakarana, mamafa sy mifangaro amin'ny ririnina mamy, ronono na sokatra.
- Apetaho ao anaty baolina ny famolavolana ary avelao hikoriana tsara.
- Mamono ny sôkôlà, mangatsiatsiaka, mamihina azy ao amin'ny jelly billet ary avelao izy hampangotrahina amin'ny menaka na parchiment.
Misotro toaka miaraka amin'ny alikaola
Ho an'ny olon-dehibe olon-dehibe iray, afaka manomana sotro ronono sôkôla miaraka amin'ny alikaola ianao. Amin'ity tranga ity dia ampiasaina ny ranomainty Bailey, izay azo alaina hosotroina hafa. Ny vokatra dia vita avy amin'ny ronono, sôkà mainty na fotsy, izay vonona na vita avy amin'ny voaniho, siramamy sy kakaô.
sakafo:
- sôkôla - 200 g;
- Liquor Bailey - 50 ml.
fiomanana
- Mafana ny sôkôla.
- Mampiasà sola sôkôla amin'ny farany ambany sy ny rindrin'ny bobongolo ary avelao hikoriana izany.
- Avereno ny fomba fanao mandra-pahatonga ny haavo 1.5 mm matevina.
- Manaova ranom-boankazo kely kely ao anaty kitapo ary alefaso any amin'ny frizidera.
- Arotsaho ireo fonosana misy alikaola misotro kafe miaraka amin'ny vodilaharana boribory miala avy eo ambony, avelao izy hafaka.
Mamy mofomamy amin'ny famolahan'ny ankizy ny sôkôla
Ny siramamy sotro ao an-tokantrano dia azo atao avy amin'ny fitomboan'ny zazakely "Baby", fa raha te-hanova izany amin'ny iray hafa ianao amin'ny safidy. Ao amin'ny fomba fikarakarana fanomezana vokatra sy tsiro manokana, kognac na Madera no ampiasaina, izay azo ovaina amin'ny ranom-boankazo raha natao ho an'ny mpihaino ny ankizy.
sakafo:
- baby formula - 1 pack;
- ron-dronono voapoizina - 1 can;
- kakaô - 100 g;
- ronono - 50 ml;
- cognac na madera - ½ kaopy;
- voanjo - 2 kaopy;
- mofo mofomamy na plastika.
fiomanana
- Mifangaro miaraka amin'ny siramamy roa misy kakaô, voanjo, ronono ary cognac, ary mifangaro.
- Ny baolina dia vita avy amin'ny fotony, natsofoka tao anaty penisilin-tsakafo na plastika, mifangaro amin'ny kakaô.
Ny sôkôla voasokitra
Ny siramamy amin'ny sôkôla miloko amin'ny tadin- tseranana dia ho lasa fifaliana mahafinaritra ho an'ny ankizy ary fanafody mahafinaritra ho an'ny olon-dehibe. Ny fanaovana zava-mahadomelina dia dingana lehibe, fa ny vokatra dia mendrika izany. Ny tena zava-dehibe dia ny mijery ny hafanana amin'ny sôkôla ara-tsakafo ary avy eo ny vokatra dia ho tsara ihany.
sakafo:
- tsoka mainty - 400 g;
- sotro fotsy - 100 g
- crème - 40 ml;
- ny siramamy entina - 15 g;
- voankazo voajanahary - 35 g;
- menaka - 20 g;
- kakazo kakaô - 50 g;
- loko marevaka.
fiomanana
- Ny siramamy mofomamy dia mifampitafatafa hatrany amin'ny sobika, mametraka sôkôla fotsy, mamoha.
- Ny dibera kakaô ny kakao dia mizara ho ampahany, mampirina ny tonon-koditra, mihamafana hatramin'ny 30 degre, ny fampiasana ny rindrin'ny bobongolo.
- Avereno indray ny fomba fitsaboana in-2-3, mangatsiatsiaka.
- Mafana ny sôkôla, mihamafana hatramin'ny 32 degre, narotsaka ao anaty baolina ary avy eo dia natsipy tao anaty vilia iray, nanala ny sisa tamin'ny spatula.
- Alefaso any amin'ny frizidera mandritra ny 1-2 minitra ilay taratasy.
- Fenoy ireo fitaovana izay mametaka 2/3, mando ny sôkôla, mihazona ny mari-pahaizan'ny 32 degre, dia esory ny spatula tafahoatra.
- Rehefa misintona ny masony dia asio sifotra, alao ny siramamy ary esory amin'ny biriky.