Eggplants, izay amin'ny olona indraindray dia antsoina hoe manga tahaka ny maro. Ary ny fitiavana dia tsy hoe amin'ny anarany irery ihany, fa amin'ny karazam-borona ihany koa ho an'ny ririnina. Tsy dia voafetra amin'ny kaviar efa fantatra: ny alikaola dia vita amin'ny salady voankazo, voatokana izy ireo ary manamboatra toy izany ho an'ny ririnina, izay manandrana tahaka ny holatra mitovy. Liana? Avy eo dia tadiavo ny fomba fikarakarana ireo karazam-borona mahavariana, izay horaisina amin'ny latabatrao mandritra ny ririnina.
Voajanahary voajanahary amin'ny fomba Koreana
Tianao hikaroka hariry maingoka ve ny ririnina? Avy eo dia miezaha mamorona azy amin'ny fiteny koreanina.
sakafo:
- alika - 2 kg;
- tongolo lehibe - 3 p.
- ravinkazo mena - 500 g;
- karaoty lehibe - 3 p.
- tongolo lay - 1 head;
- koriander (parsley) - bunch;
- siramamy - 2 tbsp. lovia kely;
- vinaingitra 9% - 100 ml;
- siramamy - 2 tbsp. lovia kely;
- bitter pepper - 1 piece;
- fanirian-tsakafo koreana koreana - manandrana;
- Volom-borona miteraka - 100 ml.
fiomanana
Mangahazo ny rano mangatsiaka amin'ny ranom-boasary, avelao hikorapaka sy hetezina amin'ny kobay. Zana-tsokajy sy paprika no nanapaka tsikelikely, nokapohina tamin'ny karaoty Koreana (na tamin'ny lavaka lehibe) ny karaoty. Mora ny greens sy ny tongolo lay. Hamono ny zava-drehetra, ampio siramamy, sira, vinaingitra, fanosotra sy dibera. Mangetaho sy manaparitaka salady, ary alefaso mandritra ny adiny 2 ao anaty vata fampangatsiahana. Taorian'ny siramamy dia naparitaka ny vilany ary nanaisotra 20 santimetatra ny vilany tamin'ny latsaky ny 0,5 litatra, ary 25-30 minitra - bota litatra.
Eggplant, toy ny holatra amin'ny ririnina
Nokolokolo toy izany ny mpanangom-bokatra toy ny holatra karavasy, andramo.
sakafo:
- Afgana - 1 kg;
- tongolo gasy - 3-4 volon'ondry;
- menaka zavamaniry - 100 g;
- Pikabary mamy - 1 pod;
- sira - 100 g;
- rano - 1 litatra;
- apple cider vinegar 5% - 150 ml.
fiomanana
Voavoly maromaro ny fararano lavalava ary ny lanjany dia 1,5-2 cm ny hateviny. Mizara ho efatra ny fizarana divay. Apetaho ao anaty vilia ny atody, ampianaro 2 tbsp. salohy sira ary manondraka rano. Avelao izy ireo amin'ny endrika 40-60 minitra.
Atsipazo ao anaty ranom-boasary, atsipazo sira ary manete. Aorian'ny fanosehana ny vinaingitra ary vangio indray. Mangaraka amin'ny sira ny angomantina ary atsipy ao anaty vilany, ary misy marinadia mitsimoka. Boila mandritra ny 3-4 minitra. Aorian'ny angolanitra dia mivoaka ny vahaolana isika ary mamela ny rano hivoaka. Taorian'ny fanosorana menaka 3 minitra. Alohan'ny fampiasana, ampio tongolo gasy fotsifotsy sy menaka voatoto.
Ny harona mangatsiaka dia apetraka amin'ny siny hoditra. Manafina ny siny amin'ny rakotra izahay, mamadika azy ireo, mametaka azy ireo miaraka amin'ny lamba famaohana ary mamela azy ireo handevona. Ny Banky dia afaka mihodina amin'ny rakotra metaly na maka polyethylene tsara (tsy mahazatra, fa amin'ny fitehirizana).
Voangom-bokatra
Misy gouta mahafinaritra ho an'ny ririnina. Ity ny fomba fanomanana azy.
sakafo:
- baranjely;
- tongolo gasy;
- karaoty;
- persily;
- bay leaf;
- Porkscrew black;
- sira - 1 litatra rano 1 tbsp. lovia kely.
fiomanana
Atsipazo ao anaty ranom-boasary ny sira mba hanandrana sy handoro. Nogadraina tany amin'ny toerana maromaro ny fangarony ary napetraka tao anaty rano. Manaova vetivety, ataovy izay hahazoana antoka fa tsy mena loatra ny manga. Ny fangalarana dia nesorina tao anaty rano, navela handevona sy hikapoka, fa tsy tamin'ny farany. Niparitaka ireo harona tao amin'ny solaitrabe izahay, nanosika ny iray ambonin'io, mba hahitana ny ranon'ilay fitaratra.
Manosotra ny kodiarana amin'ny lavaka kely isika. Voa maina ny katsaka sy ny tongolo lay miaraka amin'ny karaoty. Maka ny katsaka avy ao ambanin'ny zioga isika, sira kely kely ao anatiny ary mameno izany miaraka amin'ny voankazo vokatr'izany. Aorian'izany, ampio ny manga matevina ao anaty fonon-tavoahangy mavo, mialà sasatra mangatsiaka ary miala amin'ny hafanana (tsy ao amin'ny hafanana!) Mandrakitra 3 andro.
Manempotra menaka zavamaniry izahay. Manomana ny vilany isika, ka anangonany ny atody. Maka ny ranomandry avy eny an-tsilo isika, manetona haingana amin'ny menaka mafana ary avy eo mametraka azy ao anaty siny. Ny fangarony dia napetraka eo an-tampon'ilay siny, feno menaka misy menaka ary rakotra dity polyethylene. Manamboatra ny fitaovana ao amin'ny vata fampangatsiahana na trano fidiovana isika.