Ny fikarakarana ny jelly dia mety hanome dessert tsara sy mora, amin'ny farany ihany, fa koa ny takelaka misy endriky ny antenimiera izay hijanona miaraka amin'ny jiro sy jams mandritra ny ririnina. Tao anatin'ireo fitsaboana dia nanapa-kevitra izahay ny hamantatra ny fomba hanamboarana jelly amin'ny volon'ondry.
Jamba-jele avy amin'ny menaka
sakafo:
- katsaka - 2,5 kg;
- rano - 1 1/2 zavatra;
- pectin - 50 g;
- menaka - 1/2 tsp;
- siramamy - 6 1/2 tbsp.
fiomanana
Raha te-hanomana jelly avy amin'ny plough ianao amin'ny ririnina, dia manasa izany mialoha, maina ary manadio azy amin'ny saka roa mba hahafahan'izy ireo miomana amin'ny fotoana mitovy amin'izany. Miaraka amin'ny banky, dia mihalalina ny lamba firakotra.
Ny plum dia diovina amin'ny taolana, ary, miaraka amin'ny hoditra, mamakivaky mofomamy hena isika mba hahazoana menaka matevina. Apetaho ao anaty fonon-tavoahangy ny paty voatoto, ampio rano ary ento ao amin'ny vodiny izany, ary afindrano ny hafanana ary hikolokolo hafanana mandritra ny 10 minitra amin'ny hafanana ambany, mampihetsi-po foana. Ny fikarakarana dia hanampy amin'ny famotsorana ny pectin avy amin'ny pensilihazo, izay ho toy ny lozam-bozaka voajanahary voajanahary.
Misy fonosana lalina iray dia rakotra lamba telo ary manasaraka ny voankazo amin'ny alalany. Vokatr'izany dia tokony ho 5 litatra mofomamy manitra misy jiro. Hatramin'izao dia tsy ampy ny fihadiana ny pekin ao amin'ny sokatra mba hampidirana azy ho jelly, manampy ny pektinina novidiana isika, ary mametaka azy tsara. Raha toa ianao manamboatra sobika eo amin'ny fatana amin'izao fotoana izao. Avy eo dia hanomboka haingana izy io, mba hisorohana izany dia ampy hametrahana sombina dibera ao anaty saosy izany. Manaova fofona miaraka amina tavoahangy tsy tapaka, ampio siramamy ary esory kely ny tavy avy eo amin'ny afo. Mandroaka ny jelly isika avy amin'ny ranom-boaloboka eo amin'ireo siny voankazo, manodina azy ireo ary mamela azy ireo miala amin'ny hafanana mialoha ny fametrahana azy ho tahiry.
Jelly avy amin'ny ploughs and apples
sakafo:
- apples - 1 kg;
- katsaka - 750 g;
- rano - 3 entana;
- menaka - 1/2 tsp;
- sira - 7 1/2 zavatra;
- pectin - 60 g.
fiomanana
Voafolaka avy eo amin'ny pelota sy ny poma, ary ny felam-boninkazo tsy misy lavaka dia napetraka anaty fonosana ary mameno izany amin'ny rano. Apetaho eo amin'ny afo ilay roimemy, ento ny vodony, ary aforeto ny hafanana, aforeto ny roapolo miaraka amin'ny ravina ary aokio ny voankazo mandritra ny 10 minitra, mametafà paoma sy menaka miaraka amin'ny milina mandritra ny sakafo.
Ny volavolan-dalàna aterak'izany dia afindra amin'ny alàlan'ny lamba 3 matevina. Manome siramamy jiro 5 izahay (afaka manampy rano, raha tsy ampy) ary averina any amin'ny afo. Afangarano sira miaraka amin'ny siramamy, ampio menaka sy pektina. Amboary ny ranom-pahasalamana amin'ny hafanana mafana miaraka amin'ny fofona tsy tapaka mandritra ny iray minitra, ary arotsaho ao anaty siny sy siny ny jelly.
Jelly avy amin'ny dipoavatra miaraka amin'ny gelatine
sakafo:
- katsaka - 500 g;
- siramamy - 50 g;
- rano - 200 ml;
- Riesling - 175 ml;
- kanelina - tapa-kazo roa;
- akondro - 2 tsiro;
- Gelatin - ravina 5.
fiomanana
Manapaka ny taolam-paty izahay, manaisotra ny taolana, ary avy eo dia manapaka tsara ny nofon'ny voankazo ary mametraka azy ao anaty fonon-kitay. Atsofohy rano ny sombi-panafody, ampio siramamy, cannamon, jaridaina ary hikaroka mandritra ny 10 minitra na mandra-pahavitan'ny voankazo. Aorian'izany, aforeto ny masony amin'ny alalan'ny tavy maromaro maromaro, mba hahazoana jiro 5 jiro. Manangana ny rano Riesling izahay mba hahazoana 500 ml ny rano.
Raha te hanamboatra ranom-boankazo amin'ny ririnina ianao, dia alamino aloha ny siny ho an'ny mpivady, amin'ny mikraoba na ao anaty lafaoro. Etsy ankilany, tsy mila ampiana ireo zava-manitra ao amin'io recipe io, fa ny jelly ihany no hahalavorary kokoa.