Irga dia karazam-pambolena avy amin'ny foko Rosiana Rosiana. Ny karazana trondro hafa dia karazan-kazo madinika na hazo kely. Mitombo izy ireo ary mamboly ao amin'ny faritra afovoany ao Rosia ao Kaokazy, ao Crimea. Ny voankazo Irgi - apples maitso-mena na mainty-mavo (10 milimetatra eo ho eo) miaraka amin'ny voninkazo mavo, manana tsiro mahafinaritra, matevina amin'ny Jolay-Aogositra, dia ampiasaina amin'ny sakafo ary ampiasaina amin'ny fitsaboana amin'ny olona.
Ny voankazo Irgi dia misy vitamina C sy P, hatramin'ny 12% amin'ny siramamy, pectin, loharano mahasoa, ary ny lamosina sy ny loko. Ny fampiasana ny irgi dia faminaniana tsara amin'ny tsy fahampian'ny vitamin, ny fiasan'ny vatana sy ny aretina ary ny fahasalamana ao amin'ny vatana, ny tsindry sy ny torimaso dia mahazatra. Irga dia tena ilaina ho an'ny olon-dehibe.
Mazava ho azy fa voankazo mahavoky ny sakafo amin'ny fotoan'ny hatsiaka, ohatra, amin'ny endriky ny jam.
Ahoana ny fomba hanamboaran-dra amin'ny irgi amin'ny ririnina?
sakafo:
- ripe irgi voankazo - 1 kg;
- siramamy amin'ny famokarana an-trano - 1 kg;
- rano - 200-300 ml;
- Lemon - 1 pc. (na 3 g asidra citrique).
fiomanana
Voalohany dia hanomana ny voankazo isika: hosolointsika izany, hanadio azy ireny ary hanala azy ireo amin'ny rano mangatsiaka.
Lazao anay ny fomba hanamboaran-drazana irgi. Ao anaty vilany, manondraka rano, atsipazo eny amin'ny afo ary ento amin'ny vay. Ampio siramamy ary asio mandra-pahavitàny tanteraka. Atao mandritra ny 3-4 minitra ilay siropia . Apetraho ao anaty siramamy ilay voankazo voavoatra, ento ankoatra ny fofona azo antoka ary mahandro miompana amin'ny fantsom-borona mahazatra 5 minitra (sola, mazava ho azy, miala).
Miandry ny fofona tanteraka izahay, ary avy eo indray amin'ny hafanana ambany indray no ahafahantsika manangona ny fifohana sigara mandritra ny 5 minitra. Azonao atao ny mitsambikina amin'ny irgi amin'ny alàlan'ny sakafom-boly - dia ho lasa homogeneous. Avereno indray ny tsingerina miaraka amin'ny fanampiana asidra asidra na sira citrique ary alatsaho ao anaty siny ny labozia (afaka manondraka azy ireo na mametraka plastika plastika amin'ny vilany). Manaova tavoahangy amin'ny siny farafahakeliny kokoa (lavarangana vera na balkon). Manompo maromaro avy amin'ny irgi amin'ny dite mofomamy vaovao na ranon-tsavoka mena.
Jam from jam
Ireo fitaovana ireo dia mitovy, jereo etsy ambony.
fiomanana
Ny voankazo novolena dia nafatratra tamin'ny siramamy ary niala sasatra nandritra ny ora maromaro, ka navelany ny sira. Rehefa nitranga izany, dia asio afo ny asan'ny mpiasa, ampio siramamy, mipetraha ao anaty rano ary mahandro amin'ny hafanana ambany amin'ny sakafo telo (izany hoe famerenan-datsa) miaraka amin'ny fanadiovana. Ampio ny tsimoka na ny asidra citrique alohan'ny faran'ny fitsaboana. Manolora ranom-panafody avy any irgi nandrotsaka tao am-paty mangatsiaka, izay mihetsiketsika na voarakotra amin'ny lamba plastika.
Azo atao koa ny manamboatra ny holatra ao amin'ny holatra, amin'ny lafiny iray, mety kokoa, satria io fitaovana mahasoa mahazatra io dia tsy tsara ho an'ny olona be atao sy kamo, fa miantoka koa ny fikarakarana tanteraka ny fomba fiasa, araka ny programa voafidy. Rehefa mahandro sakafo dia tena zava-dehibe tokoa.
Jamba amin'ny jelly amin'ny gelatin
sakafo:
- vokatry ny irgi - 1 kg;
- siramamy - 0,7-1 kg;
- rano - 200-250 ml;
- Lemon-1;
- Gelatin - 10-15 g.
fiomanana
Ao anatin'ny tapany atsimo amin'ny rano kely nohafana dia leviora ny gelatine. Mandeha ny voankazo avy amin'ny irgi amin'ny alàlan'ny sakam-pihinana vy, ary ampidiro haingana amin'ny sotro, ny siramamy ary ny ampahany faharoa amin'ny rano. Mitondrà vovoka, mampihena ny hafanana ary mafana mandritra ny 5 minitra amin'ny famporisihana tsy tapaka amin'ny hafanana ambany. Tsory kely ary ampio ny vahaolana gelatin. Mifanaraha tsara. Afaka manisy marmelade-jam ianao ao anaty baolina madinika (indrindra fa ny silikôla). Fitsaboana mahatalanjona mahasoa ho an'ny dite.