Manolotra anao sakafo matsiro tsara ho an'ny tsindrin-tsakafo, izay, mazava ho azy, ny olon-drehetra!
Ny lohatenin'ny Napoleon cake
sakafo:
Ho an'ny mofomamy:
- koba - 1 kg;
- margarine - 400 g;
- biriky - 1 tbsp.
Ho an'ny crème:
- margarine - 100 g;
- tapitrisa raraka - 4 tbsp. lovia kely;
- siramamy ampiana - 1 tbsp. lovia kely.
fiomanana
Ny Margarine dia alefa any anaty vilia iray, mandefa lafarinina ary manosotra azy amin'ny doro. Avy eo dia mamelatra ny menaka sy ny lafarinina mifangaro miaraka amin'ny tsofa eo amin'ny solaitrabe, manamboatra tavoahangy ary mandevona anaty labiera tsara. Apetraho ny koba homamiadana ary atsipazo mandritra ny ora iray ao amin'ny kamiao.
Aorian'izany, dia manipy lavalava lavalava avy eo isika, atsipazo ho 20 sombintsombiny kely, ny tsirairay avy dia navadika ho mofo mofomamy. Apetraho amin'ny kitapo ny kitay ary apetraho ao anaty lafaoro ny minitra ho 10. Manaova margara miaraka amin'ny ronono vita amin'ny ronono ao anaty vilia iray, alaivo tsara ny fifangaroan'ny mixer. Ny mofomamy tsirairay dia alaina amin'ny voankazo, mamorona mofomamy isika ary manipy izany amin'ny siramamy vita amin'ny siramamy.
Sakafo "Napoleon" vita amin'ny mofomamy manitra
sakafo:
- pofona maimaim-poana - 1 fonosana;
- tapitrisa dipoavatra - 200 ml;
- siramamy ampiana - hanandrana;
- Butter - 200 g.
fiomanana
Hodinihintsika indray ny karazana hafa, ahoana no fomba hanaovana ny mofomamy "Napoleon". Ny koban-dafarinina dia simbao ary tapaka eo amin'ny zaridaina. Ny ronono mofomamy sy ny ronono vonton-dranomamy dia mibontsina tanteraka, ary avy eo dia mamely moramora ny mixer amin'ny fanjakana mahafinaritra. Asio kitapom-bary mandritra ny 5 minitra ao anaty lafaoro, ary avy eo dia mamorona mofomamy izahay, manosotra endri-pandrika tsirairay. Rehefa avy eo, dia aforeto ny penin-dapa Napoleon miaraka amin'ny penoboly sy siramamy.
Sarobidy Napoleon mofomamy
sakafo:
Ho an'ny fitsapana:
- Butter - 40 0g;
- koba - 600 g;
- cognac - 3 tbsp. lovia kely;
- atody - 2 tapitrisa;
- vinaingitra - 1 tbsp. sotro;
- rano mangatsiaka - 150 ml;
- tsira mitsangana izy.
Ho an'ny crème:
- jono - 7 isa;
- siramamy - 300 g;
- ronono - 1.5 litatra;
- Vanillin - manandrana;
- menaka - 200 g;
- koba - 100 g.
For interlayer:
- trondro maitso - 500 g;
- siramamy - 60 g;
- katsaka - 1 tbsp. lovia kely.
fiomanana
Mifangaro ao anaty kaopy misy rano sy vinaingitra. Apetraho amin'ny sira ny atody, ary arotsaho ao anaty vinaingitra ny kafe. Mamihina ny lafarinina, ary atsipazo amin'ny menaka ny menaka voatoto ary apetaho eo ambonin'ilay kobam-bary izany ary atsipazo amin'ny antsy mandra-pahazoantsika penitra tsara. Avy eo dia manangona azy miaraka amin'ny fitaratra isika, manamboatra lavaka kely ary manondraka ny tsiranoka atody.
Mifangaro ny koba homamiadana, zarao amin'ny ampahany roa izany, esorintsika ao anaty kitapo izany ary ataovy farafahakeliny 2 ora ao anaty vata fampangatsiahana. Avy eo dia tapaka amin'ny ampahany 6 ny ampahany tsirairay, mamolavola koloboks izahay, manodina azy eo ambony latabatra ary manindrona amin'ny gripa. Aorian'io, makà kitay ao anaty lavaka fantson-kitay mandritra ny 5-7 minitra amin'ny 200 degrees.
Mangetaheta siramamy amin'ny siramamy ny Yolks, alao amin'ny ronono vitsivitsy ary mifangaro. Ampio tsikelikely ny lafarinina ary asio mandra-pahatonga azy ho fanamiana. Ny ronono sy vanila sisa tavela dia entina amin'ny vay, nesorina tao anaty afo ary natosika. Avereno any amin'ny takelaka ny roapolo ary tsotsotra kely, mipetraha ao anaty tsiranoka. Entinay avokoa ny zava-drehetra, esory amin'ny plastika ilay izy ary andrasao eo ambanin'ny horonantsary. Afangaroy ny crème mba hikapoka ny famirapiratana miaraka amin'ny mixer ary ampio ny menaka voamaina.
Manaova akoho, manindrà siramamy ary manosihosy hatramin'ny homamiadana. Nataonay afo madio ny afo madio,
Mankanesa amin'ny fiangonan'ny mofomamy: mofomamy mamy mofomamy ny gony voalohany, ny faharoa dia mamoaka crème kely sy famonoana trondro, sns. Boka dia voasarimihina tsara, voaangona ao anaty kitapo ny takelaka ary mihodina amin'ny rindrina matevina mankany amin'ny fananganana sombiny, izay mamafy ny sisiny sy ny sisiny avy etsy ambony. Mameno ny afovoan'ny tsindrin-tsakafo miaraka amin'ny goleola maitso izahay, avelao "Napoleon" hijanona mandritra ny 30 minitra amin'ny faran'ny efitra fisakafoanana, ary manindry azy mandritra ny adiny 6 ao anatin'ny vata fampangatsiahana.