Ny fikarakarana ny mofo taokolo hatramin'ny fotoana fohy dia noheverina ho toy ny fanatrehan'ny manam-pahaizana momba ny sehatra efa za-draharaha, saingy miaraka amin'ny fisehon'ny karazan-tsakafo maro be sy ny fahafahana hizara azy ireo haingana sy tsy misy fisakanana, ny fanangonam-bozaka fanafody dia nanjary toy ny mpankafy eny amin'ny lakozia. Nanapa-kevitra izahay fa hanokana ity fitaovana ity ho iray amin'ireo karazan-karazan-tsakafo ireo - mofo iray misy menaka ao anaty vilany.
Hena mofomamy anaty menaka fanosotra misy ranomandry
Ny "Medovik" nentim-paharazana sy ny fatana dia tsy sarotra ny manomana, fa inona no azontsika lazaina momba ny fanosotra. Ao anatin'ny minitra vitsy alohan'ny ahafahanao maka kitapom-paty iray manontolo, izay tsy mamela afa-manon-damosina tsotra fotsiny.
sakafo:
Ho an'ny mofomamy:
- tantely - 115 ml;
- siramamy maitso - 55 g;
- atody - 4 tapitrisa;
- Ny menaka - 195 g;
- soda - 1 teaspoon;
- vinegar - 10 ml;
- koba - 295 g.
Ho an'ny crème:
- Ejipsa - 4 isa;
- siramamy maitso - 135 g;
- ronono - 710 ml;
- koba - 45 g;
- ronono - 230 g.
fiomanana
Koa satria tsy azo afangaro amin'ny vatomamy mafana ny vatom-pandriana, dia tena voajanahary tanteraka izany, noho izany, voalohany indrindra, dia miezaka isika mba hanomana azy io mba hahafahan'ilay fitsifitra tanteraka. Afangaro amin'ny ronono sy lafarinina ny ronono, mametraha ny zavatra rehetra ao anaty afo ary miandrasa ny fery. Mandritra izany fotoana izany dia ampifandraiso ireo jiolahy sy siramamy mandra-pahatonga ny famolavolana fotsy. Avy eo dia manomboka mikaroka ronono mafana amin'ny atin'ny zezika, matetika ary faran'izay haingana amin'ny fifangaroana. Avereno ao anaty lovia ny crème, miverena any anaty afo, ary mampihetsi-po. Mialà sasatra tanteraka rehefa manomana ny mofomamy.
Amboary ny tantely mamy miaraka amin'ny dibera sy atody, ampio ny soda amin'ny voangona. Amin'ny ankapobeny, ny tantely dia ampy hamonoana soda, fa raha ny zava-misy fotsiny, dia asio kely vinaingitra mba hahazoana antoka fa tanteraka ilay fihetseham-po. Ampio siramamy ary avelao ny kristaly hamongotra tanteraka. Rehefa avy namolavola koba miaraka amin'ny lafarinina dia aforeto izany amin'ny ampahany amin'ny halehibe ilaina ary manodina ny tsirairay. Mofomamy mofomamy ao anaty vilany maina mandra-panomboka mandevona, ary avy eo, aorian'ny fanadiovana, dia manarà dibera. Kitapo "Medovik" voatsirina ao anaty vilia fanosotra iray miaraka amin'ny menaka iray dia tokony haka alohan'ny famonoana.
Sakafo mofomamy miaraka amin'ny lambam-pandriana ao anaty vilany
sakafo:
Ho an'ny mofomamy:
- koba - 145 g;
- lakozia fandevenana - 190 g;
- atody - 2 tapitrisa;
- soda - 1/2 teaspoon;
- siramamy - 85 g.
Ho an'ny crème:
- crème - 190 ml;
- katsaka - 15 g;
- Ejipsa - 4 isa;
- ronono - 680 ml.
fiomanana
Raha toa ka maina sy maitso maitso ny famanam-pianakaviana, dia andramo alohan'ny hanampiana azy amin'ny koba, raha tsy izany dia ho hita mason'ny voamaina izany.
Mampifanaraka ireo singa rehetra avy amin'ny lisitry ny sakafo ho an'ny koba. Ny Com Com dia mamela fialana ao amin'ny mofomamy, izay nizara ho an'ny ampahany maromaro, ary ny isa dia voafaritra amin'ny haben'ny tsindrin-tsakafo.
Ho an'ny siramamy, ampiasao ny vokatra avy amin'ny lafarinina miaraka amin'ny lafarinina ary miandrasa miolikolika. Omeo crème dipoavatra mafana amin'ny ronono mankany amin'ireo atody, miezaha mafy manamboatra ny crème amin'ny hoavy miaraka amin'ny hazan-dranomasina. Avereno ny crème ary miverena any amin'ny afo, miandry ny fiverimberenana indray ary tsy hajanony ny fanoherana.
Esory ny mofomamy, ary alaivo menaka ao anaty vilia maina. Esory miaraka amin'ny crème ny fototra ary aforeto miaraka. Avelao hipetrahana ilay mofo.
Recipe ho an'ny Napoleon mofomamy amin'ny fonosana misy ranomandry
sakafo:
- custard - 520 ml;
- atody - 2 tapitrisa;
- soda - 1/3 amin'ny sotro;
- vinegar - 15 ml;
- siramamy - 230 ml;
- ronono - 225 g;
- koba - 270 g.
fiomanana
Omano ny krèm araka ny iray amin'ireo resipeo etsy ambony. Apetraho ireo entana rehetra ireo ny mofo, sasao ny koba ho an'ny ampahany ary roahy azy ireo. Atolory ny mofo ao anaty vilia fanosotra mandra-panaronan'ny menaka, ary rehefa vita ny fofona, dia rakofana siramamy. Iray amin'ireo mofo mofomamy miondrika ary mampiasa totozy ho an'ny orinasa.