Ny legioma, ny hena, ny trondro, ny holatra ary ny hafa, ny akanjo tsara indrindra noho ny vary tsara tarehy, mena, fotsy, fotsy dia tsy misy dikany fotsiny. Toy ny hoe mora sy tsy mahasalama ny sakafo. Saingy, indrisy, ho an'ny tanora maro manomboka indrindra, ny fomba handrobohana vary, izay natao hanamboarana mba hahatonga azy ho mendri-kaja dia nanjary olana iray manontolo. Rehefa avy nanao hadisoana farafaharatsiny iray monja tamin'ny fanomanana azy izy, ary nahatonga ny vokatra ho gripa marevaka, malemilemy sy mahatsiravina, dia manjavona ny faniriana rehetra handrahoana vary.
Ho tapitra ny alahelonao sy ny fahatahorana an'ity kropa mahafinaritra sy mahavariana ity, milaza aminao ny fomba hanamboarana vary ho an'ny garnish tsara, mba hahafaly ny masonao, manosotra tsara amin'ny plate.
Ny fomba fanaovana vary ho an'ny garnish
sakafo:
- vary (varimbazaha) - 1.5 kaopy;
- menaka oliva - 40 ml;
- tongolobe - 1 pc .;
- rano - 3 kaopy;
- salt - to taste.
fiomanana
Manomboka miomana amin'ny vary ianao, satria sarotra be ny miaro noho ny habetsaky ny gluten ao aminy, izay hanandramantsika hanasana betsaka araka izay tratra, ka ahazoana rano mangatsiaka be mandritra ny 10 minitra. Avy eo, mandroatra azy ary mandatsaka vaovao, mamerina izany ho madio, fa tsy rano mangatsiaka. Ankehitriny dia afaka manomboka manomana ny vary voaomana isika.
Hatramin'ny nanambarantsika fa nifidy ny endrika faran'izay sarotra indrindra amin'ny vary isika dia hampiasaintsika izany ho an'ny zato manontolo amin'ny fotoana iray amin'ny fanosotra. Rehefa avy nandraraka menaka oliva tao anatiny izy, dia manompom-borona ilay tongolo mainty, ary avy eo dia mamelatra ny vary ary mampihetsiketsika tsy tapaka mandra-piveriny mavo. Manampy azy io ny rano mafana, izay manatsara ny tsirony, ary amin'ny alalan'ny fampihenana ny afo, dia manondraka ny vary eo ambanin'ny famatorana mikitoantoana mandra-pahavitan'ny ronono. Vetivety eo amin'ny takelaka dia tsy voavakina ny vary, fa avelao miditra ao anaty fonosana mafana iray farafahakeliny.
Ahoana no hanamboarana varimbazaha mamy mofomamy amin'ny garnish?
sakafo:
- vary (tsindrona) - 2 kaopy;
- rano - 4 kaopy;
- salt of gross grinding - to taste;
- Butter - 70 g.
fiomanana
Na dia miasa tsara kokoa sy mora kokoa aza ny vary aminà vary maloto, dia tiantsika koa ny amin'ny tranga voalohany hanasana azy alohan'ny hahazoana rano madio.
Mba hanomanana ny vary ho an'ity fitaterana ity, tsara kokoa ny mampiasa fonosana rongony tsy misy fangarony miaraka amina loharano matevina, izay handefasana rano ary hametraka izany eo amin'ny fatana. Rehefa manomboka manasitrana izy dia asio vary voa namboarina ao anatiny, atsipazo miaraka amin'ny ranom-boasary amin'ny rano mamony, ampio sira lehibe amin'ny tsiro. Mampiseho ny gazy izahay mba hikorontana ny lelafo, mamay ny vary izahay mandra-pahavitàny tanteraka ary ny rano dia tafiditra ao. Ao anatin'ilay garazy efa vonona dia asio dombo tsara, aorian'ny fiorenany, mifangaro amin'ny croup.
Fikarakarana vary amin'ny legioma ho an'ny garnish
sakafo:
- vary (voa betsaka) - 280 g;
- rano - 2.5 kaopy;
- menaka legioma - 60 ml;
- sira - mamy;
- zucchini (medium) - 1 mai;
- Afgana (mena) - 1 mai;
- Champignons - 100-120 g.
fiomanana
Manana ranom-pahandroana amin'ny ranom-boankazo lava lava isika mandra-pahatonga azy ho mangarahara. Mofomamy ny rano, apetraho ny kitay, ary apetraho eny an-tendrony ny koveta, aorian'ilay rano manondraka siramamy, ampio sira ao anaty rano ary apetraho eo am-pandehanana ny vilany. Amin'ny hafanana ambany dia tsy maintsy fenoina vary ny vary
Ao amin'ny sautepan misy menaka legioma fohy kely ho an'ny mofomamy manomboka mipetaka, dia ampio izy ireo hanapaka ny katsaka ary ny zucchini (azo afovozona) ary maniry ny zavatra rehetra ho feno. Amin'izao fotoana izao ho an'ny legioma dia manely ny vary ny voamaina, mifangaro, manampia 3-4 lava-peta-drano amin'ny rano mangotraka ary amin'ny fitondràna marefo ny fitehirizana ny vary mandritra ny 3-5 minitra.
Rehefa nianatra ny tsiambaratelon'ny fomba famokarana varimbazaha maimaim-poana amin'ny garazy dia hahazo fahafinaretana amin'ny fanomanana azy ianao!