Ny hena dia fihinam-boa ho an'ny mponina any amin'ny firenena eoropeanina. Ankoatra izany, dia tena ilaina ny venison. Tsy dia misy matavy, tsy misy kolesterola, fa be proteinina sy vitamina. Ny fampiasana an'io hena io dia manatsara ny fatran'ny fo sy ny fitiliana ra, manakana ny fisian'ny aretina toy ny diabeta, atherosclerose, hypertension. Ny serfa dia tsy mampiasa voankazo masiaka, ka ny hena dia fifandraisana amin'ny tontolo iainana. Azo alaina mena ary tsy matahotra ny ho voan'ny parasy. Ny marenin'ny serfa, indrisy, ambany dia ambany, noho izany dia tsy vokatry ny fanjifan-tsolika ny jono. Fa raha mahita izany amidy ianao, dia manoro anareo ny hanandrana handraho sakafo avy amin'izany. Misy karazan-tsakafo hafa ho an'ny fihinanana an'io hena io, anio dia hanambara aminao ny fomba hakana aina ao an-trano.
Ahoana ny fomba hamoahana an'io?
Sakafo tsara no tena mahafinaritra. Ampiasaina ho toy ny lovia mahaleotena izy io, vita amin'ny savony tena tsara. Ary ny fomba mahazatra ho an'ny sakadia dia mora tsotra ary tsy mitaky fahaizana manokana.
sakafo:
- jiro - 2 kg;
- ny sira;
- siramamy;
- zava-manitra ho an'ny hena.
fiomanana
Rakofa ampongabendanitra iray ao anaty sombin-javatra maromaro. Samy nanosotra sira ny sira, ny sira dia tsy ara-dalàna, raha te hahazo vokatra masira bebe kokoa ianao, makà sira bebe kokoa. Aorian'izany dia tapaka siramamy ny elany tsirairay, alaina eo amin'ny antsasaky ny sira. Mifangaro ny sombin-tsakafo, ampidiro ao anaty lay izy ireo ary diovy ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny 6-7 andro.