Ny tsiambaratelon'ny "Bushhe" mofomamy dia rakotra amin'ny karazana biscuit manokana, izay ampiasaina amin'ny tsindrin-tsakafo. Ny bikan'ny hazavana "Bushe" dia azo alaina ao an-trano, miaraka amin'ny toro-hevitra avy amin'ny lahatsoratra.
Recipe amin'ny mofomamy "Bush" araka ny GOST
sakafo:
Ho an'ny fitsapana:
- koba - 375 g;
- jono - 350 g;
- akanjo fotsy - 527 g;
- siramamy maitso - 350 g.
Ho an'ny famafazana:
- fialan-tsasatra ho an'ny fanandramanao.
For glaze:
- karaoty mangidy - 120 g;
- crème - 70 g.
fiomanana
Ny hafanana amin'ny hafanana amin'ny efitra dia mifangaro amin'ny siramamy ary mivezivezy amin'ny alàlan'ny herinaratra miaraka amin'ny mixer mandrapahazo avo roa heny ny habetsaky ny zozoro. Avy eo dia mandray proteinina isika. Ho an'ny fampidinana mora kokoa, dia tokony ho toetr'andro ihany koa izy ireo. Tahaka ny jiolahim-boto, ny fotsy ihany koa dia nokapohina miaraka amin'ny mixer mandra-pitenenan'ny fitomboan'ny isa 5-7.
Mamafaza ny lafarinina, ary amin'ny ampahany dia ampifangarozy miaraka amin'ny jono. Ao amin'ny atin'ny angady dia mampiditra proteina avy amin'ny rivotra amin'ny ampahany izahay, mampihetsi-po. Mamboly kobam-bary vita amin'ny kitapo iray isika.
Manafatra ny fitoeran-jiro miaraka amin'ny taratasy manokana izahay ary mametraka ampahany kely amin'ny fototra ho an'ny "Bushe" eo aminy. Manao baka izahay mandritra ny 20-30 minitra amin'ny 190 degre. Tena mahafinaritra tanteraka ny fototra vita.
Nafatotra tao anaty fatana ny kafe ary niompy, nanohina. Ny tranom-patana mafana dia mametraka ny iray amin'ny halavan'ny "Bushe" ary mandrakotra ny faharoa. Maina ny ranom-boankazo ary mametraka sôkôla ao aminy, haingana ny zava-drehetra dia mifangaro ary rakotra vita amin'ny glasy vita amin'ny gaza. Ny kitay "Boucher" dia efa vonona!
Faniry "Bushhe" fondant
sakafo:
- Ejipsa - 3 tapitrisa;
- akanjo fotsy - 5 pcs .;
- sira - tapitrisa taona;
- koba - 120 g.
Ho an'ny crème:
- tapitrisa dipoavatra - 2 tbsp. lovia kely;
- Crème siramamy - 2 tbsp. lovia kely.
fiomanana
Manafosafo ny fotsy amin'ny siramamy ao anaty fo matevina, ary avy eo, raha tsy mitsahatra misamboaravoara, ampio ny jiolahy amin'ny fotoana iray. Ao anatin'io volombolo io dia mameno ny lafarinina voatoto isika ary mampifanaraka tsara ny zava-drehetra. Vonona ny hametraka ny koba amin'ny kitapo fisaka ary hametraka ao amin'ny oven mandritra ny 10-15 minitra amin'ny 200 degrees.
Avy amin'ny ronono sy ronono vita amin'ny ronono, manomana krôma izay mandrakotra ny halaviran'ny "Bushe". Mamela ny mofo mofomamy ao anaty vata fampangatsiahana alohan'ny hanompoana.
Ahoana no hanamboarana mofomamy mofomamy?
Ny mahazatra ny bokin'ny fotoana rehetra an'ny fanjakana Sovietika dia ny fanomanana ny mofo "Boucher" miaraka amin'ny gnou. Ho an'ny recipe dia azonao ampiasaina ny voany rehetra: volombava, voanjo, hazandrano, na almonds, ary mampifandray azy ireo miaraka amin'ny karazana sôkôla sy fitambarana samihafa.
sakafo:
Ho an'ny biscuit:
- atody - 3 tapitrisa;
- siramamy - 3 tbsp. lovia kely;
- koba - 70 g.
Ho an'ny famafazana:
- confiture, na marmelade;
- voanjo.
For decoration:
- voanjo;
- sôkôla.
fiomanana
Tazo miteraka osy miaraka amin'ny siramamy 2 siramamy mandra-pahatonga ny volo matevina matevina. Toy izany ihany koa, mibontsina sy proteinina miaraka amin'ny siramamy tavela mandra-pahamatapahan'ny foza. Mifangaro tsara ny proteinina sy ny zipo, ary ampio tsiranoka mialoha azy ireo. Manamboatra koba iray matevina isika ary mandefa azy ao anaty kitapo kulinarina.
Mamboly ranom-boasary eo amin'ny takelaka fanaovan-taratasy isika ary mametraka ny ampahany amin'ny mofo hohanina ao anaty ala. Taorian'ny 15-20 minitra,
Ny voanjo (na, manandrana) manapaka tsara amin'ny antsy sy mofomamy amin'ny vilany maina, na ao anaty lafaoro.
Ny marmelade, na ny fivalananay, dia hafana ao anaty fonon-tsakafo isika ary manosotra azy amin'ny antsasany amin'ny mofomamy ivelany ary mametraka dipoavatra eo amin'ny roa tonta. Atsipazo amin'ny voaniho sy sôkôla ny tendrony. Miala "Bushe" izahay mba haka ao amin'ny vata fampangatsiahana alohan'ny hanompoana.