Avy amin'ny voninkazo, dia afaka mahandro sakafo matsiro sy matsiro izay tsy vitan'ny hoe manandrana fialan-tsasatra mandritra ny sakafo mahazatra isan'andro, fa manamboatra ihany koa ny latabatra fety indrindra. Ny ampy fotsiny dia ny hanangona legioma iray miaraka amin'ny tsofa ao anaty lafaoro araka ny fomba fikarakarantsika - ary mahomby ianareo.
Bibikely namboarina tamin'ny mpankafy miaraka amin'ny voatabiha, tsaramaso ary tongolo lay
sakafo:
- alika - 2 tapitrisa;
- Tomatom-paoma lehibe - 4 p.
- cheese hard piquant - 220 g;
- tongolo lay - 3 pcs .;
- zavamaniry vaovao (cilantro sy persily) - 2-3 sampana;
- tavoahangy tavoahangy na menaka oliva - 20 ml;
- siramamy maitso - 10 g;
- jiro jiro - manandrana;
- sira lehibe iodised ary dipoavatra mainty - hanandrana.
fiomanana
Mofomamy ao anaty oven ho an'ity recipe ity isika, mifantina karazan'aretina lehibe, manadio azy, manaisotra azy, ary manapaka ny voankazo eo amin'ny sisin'ny lavaka eo amin'ny takelaka lava lava eo amin'ny dimy milimetatra matevina, fa tsy manapaka ny legioma kely avy eo amin'ny sisin'ny tongotra. Manana zavatra toy ny mpakafy vitsivitsy isika. Amin'izao fotoana izao isika dia manipy takelaka sy dipoavatra, mametraka izany eo amin'ny takelaka na ao anaty vilia iray ary mandao ny minitra mandritra ny roapolo na telopolo.
Ny tomatoako dia ahy, maina ary ny roa amin'izy ireo dia matevina no tsy matevina. Nesorintsika ihany koa ny ampahany lehibe amin'ilay tsaramaso mafilotra manify miaraka amin'ny takelaka matevina. Ny voatabia sisa tavela dia voahosotra amin'ny rano mangotraka, manaisotra ny hodiny isika ary manapotika ny valala amin'ny kibay madinika. Ao amin'ny fonosana na menaka fanosotra misy menaka legioma mafana, dia niparitaka ny masom-bary, avelao izy hitafy hafanana ho an'ny telo ka hatramin'ny dimy minitra, ary ampidiro am-pamoloana ny tongolo gasy sy tongolo gasy, manondraka siramamy, manaparitaka jiro, ary arotsaho ny sira miaraka amin'ny sira sy dipoavatra to taste.
Ankehitriny, nandravaka ilay lovia izahay dia namelatra bibikely sy tsaramaso sigara teo amin'ireo takelaka aubergine ary nandefa ireo mpankafy tonga tao anaty fitoeran-jiro. Mandeha ny lovia miaraka amin'ny saosy voankazo efa voaomana, alao izany amin'ny alim-bolana ary atsofoka ao anatin'ny roapolo minitra ao anaty lavaka fantson-drano hatramin'ny 185 degre. Rehefa afaka fotoana fohy, esory ny foibe, atsipazo ny tsipìka sisa tavela eo amin'ilay lavaka ary alaivo ireo mpankafy baolina miaraka amin'ny chips. Manome ny sakafo hanina mandritra ny folo minitra hafa isika ary afaka manompo, manangom-bokatra amin'ny ravina cilantro sy parsley rehetra.
Bibikely namboarina niaraka tamin'ny hena, tongolo gasy sy fono
sakafo:
- alika - 2 tapitrisa;
- forcemeat - 495 g;
- Cheese hard piquant - 115 g;
- tongolo lay - 3-4 p.
- volompokolola - 165 g;
- Crème crème - 125 g;
- zava-maniry vaovao (basil, dill sy persily) - 2 sprigs;
- tavoahangy tavoahangy na menaka oliva - 20 ml;
- Miangona avy amin'ny Provencal na voankazo italiana mahazatra - tongotra roa;
- sira lehibe iodised ary dipoavatra mainty - hanandrana.
fiomanana
Tena mahafinaritra tokoa raha mamokatra voankazo mangarangarana miaraka amin'ny famenoana ny sambo. Amin'ny ankapobeny dia azo atao ny manamboatra harona sy voatabiha toy izany miaraka amin'ny legioma sy holatra, fa androany dia hodinihintsika ny karazan-tsakafo misy henintsoa.
Voalohany dia nariana ny homamiadana novonoina tamin'ny antsasany, podsalivaem, dipoavatra ary efa ao anaty vilia iray minitra roapolo minitra. Mandritra io fotoana io dia manomana ny zavatra ilaina amin'ny fanomanana ny famonoana isika. Manadio sy manosotra ny girika sy ny tongolo gilasy isika, ary manapaka ireo zavamaniry vaovao sy manala ny siramamy mafy ao amin'ilay lavaka.
Mofomamy anaty menaka na menaka fanosotra menaka tsy misy tsiro ary asio tongolo lay ao. Manome azy ireo menaka kely ary manatsatso hena. Afangaro ny ao anatin'ilay sambo, manosihosy ny vodiny mandra-pivoaran'ny lokon'ny hena. Mandritra io fotoana io, ny alahelo dia efa nivoaka avy amin'ny vony, manadio ny nofo avy amin'ny halavoana amin'ny fomba izay hisintonan'ny sambo. Ny pulp masaka koa dia voasesika ary ampidirina miaraka amin'ny tongolo gasy sy ny voankazo amin'ny sifotra miaraka amin'ny hena sy tongolo voadio. Afangaro ireo entana ambara-pahandroana amin'ny fotoana mampihetsi-po matetika, mandritra ny fanangonam-bozaka, dipoavatra ary manangom-bokatra miaraka amin'ny herita maitso.
Fenoy ranom-boankazo vita amin'ny voankazo, apetaho eo amin'ny tavoahangin-tsakafo, alatsaho ny crème ao ambony ary manodina cheese. Tsy maintsy miandry fotsiny izy mandra-pahavitan'ny menaka ao anaty lavaka maina hatramin'ny 185 degre. Izany dia haharitra adiny iray eo ho eo amin'ny fotoananao.