Hazo misy henam-bary sy vary - voan-tsakafo mahalany volo, mampahatsiahy ny mofomamy. Tahaka ny tany am-boalohany izy io ary mifangaro tsara amin'ny garnishes. Azonao atao ny manomana ireo vokatra ao anaty fonosana, ao anaty lafaoro, ao anaty boaty an-dakozia maromaro. Ny sakafo mahaliana indrindra amin'ity lovia ity dia omena etsy ambany.
Ahoana ny hanandrana an-doha miaraka amin'ny hena sy vary masira?
Ny tsindrin-tsakafo ho an'ny atodin'ny voankazo voarara amin'ny vary dia tsy miteraka fanaintainana. Amin'ny alalan'ireo safidy etsy ambany, dia vita haingana sy mora foana ny vokatra. Saingy misy fitsipika ankapobeny tokony harahinao amin'ny fomba rehetra, hany ka ny atodiny dia marina:
- Ny vary dia tsaratsara kokoa haka ela.
- Rehefa manomana vokatra dia tsara kokoa ny mampiasa latabatra lalina miaraka amin'ny rindrina matevina.
- Raha tokony asiana voatabia voatabia, azonao ampiasaina maitso mena izany, tsy ho lany tamingana.
- Ny famokarana dia tokony homanina ao anaty ranon-javatra be dia be mba tsy ho maina ny vary.
Hazo vongana vita amin'ny akoho
Hazo miaraka amin'ny hena sy vary masira ao anaty lafaoro - sakafo mahasalama isan'andro. Ny vokatra dia tsy mafana amin'ny solika, ary mivoaka ao anaty lafaoro, noho izany izy ireo dia sakafo ara-sakafo, tena mahasoa ary mety ho an'ny zazakely . Avy amin'ny isa misy ny fitaovana ampiasaina, dia hahazo sakafo 5 ianao.
sakafo:
- koban-kisoa - 600 g;
- vary - 100 g;
- 1 karôta lehibe;
- biriky - 1 tapitrisa;
- sira, dipoavatra.
fiomanana
- Ao amin'ny famonoana ranom-bary.
- Sira, dipoavatra ary fisavorovoroana.
- Ataovy ny baolina ary apetraho amin'ny endrika.
- Mandehana ny tongolobe sy ny karaoty.
- Apetraho eo amin'ny takelaka ny roatra.
- Ario ny rano mihetsiketsika mba hahatonga ny vokatra ho antsasaky ny rano.
- Aforeto ny endrika miaraka amin'ny foitra ary amin'ny atody 180 degre ho avy ny hena atody ao amin'ny oven mandritra ny adiny iray.
Hazo mitahiry ronono
Ny atodiny avy amin'ny henan'efitra dia sakafo mahasalama, izay tiany noho ny tsirony mangatsiatsiaka sy ny fahatsarany amin'ny sakafo. Raha voatsabo ao an-trano ny hena voatsinjara, ny hena dia tsara kokoa ny mamakivaky mofomamy misy menaka miaraka amin'ny lavaka kely. Raha nividy fitaovam-piadiana efa vita, dia tsara kokoa koa ny manapaka azy indray. Amin'izay dia ho lasa malefaka kokoa ny hazandrano fihinanan-kena amin'ny vary.
sakafo:
- voankazo mena - 400 g;
- vary - ½ kaopy;
- tongolo lay - 2 tapitrisa;
- karaoty - 1 tapitrisa;
- ronono - 50 ml;
- tomatoes - 2 pcs .;
- katsaka - 1 mai;
- rano fisotro - 150 ml.
fiomanana
- Ny fihinam-boa dia mifangaro miaraka amin'ny tongolo maina sy varimbazaha .
- Mandehana ao anaty atody, mandro ao anaty ronono ary mifangaro.
- Ny baolina dia natsangana ary napetraka tao anaty fonosana iray.
- Manampia karaoty, voatabia sy rano.
- Teo ambanin'ny rindrina dia manondrana antsim-bary hohanina miaraka amin'ny voamaina hena mandritra ny 30 minitra.
Hazo mivolombolamena sy vary
Ny hailikilika avy amin'ny ranom-boankazo nendasina dia tsaratsara kokoa ho an'ny tsy mahandro ao anaty fantsom-boly, fa eo amin'ny saucepan miaraka amin'ny stenochkami avo, toy ny sombi-bozaka be dia be. Noho izany, ny otra misy henam-bary sy vary no tena matsiro. Afaka misakafo toy ny sakafo mahaleotena izy ireo, saingy afaka miaraka amin'ny sakafo tianao indrindra. Na ahoana na ahoana, dia ho matsiro izy io.
sakafo:
- turkey fillet - 700 g;
- sakafom-bary - 100 g;
- voatabia ao anatin'ny jibony manokana - 350 g;
- Karoty - 3 tapitrisa;
- onion-turnip - 1 mai;
- vy - 300 ml;
- Tendrombohitra tomato - 30 g.
fiomanana
- Ny tomaty dia miorina ao anaty milina ary mametraka ao anaty saosy.
- Ampio ny voatabia ary asio menaka 300 ml.
- Ny tongolo miaraka amin'ny carrot sy ny hena dia lasan'ny mpihinana hena.
- Afangaro ny henam-pako miaraka amin'ny vary, sira, dipoavatra ary mifangaro.
- Amboary ny baolina ary alefaso any anaty fonosana.
- Mandràra 40 minitra eo ambanin'ny fahavelomana.
Hazo mivelona amin'ny vary sy ny karaoty
Ny karazana aretin-koditra voapoizina, izay aseho etsy ambany, dia ahafahanao manomana latabatra mitovy amin'ny ravinala karaoty . Amin'ity tranga ity dia zava-dehibe ny manapaka tsara ny karaoty ary manasitrana azy amin'ny tanana, tsy mendrika ny handalo izany amin'ny alàlan'ny hena mpanodina. Avy amin'ny habetsahan'ny vokatra voafantina dia hamoaka ny ampahany 4 vokatra ao anaty saosy mamy.
sakafo:
- forcemeat - 700 g;
- vary - 100 g;
- karaoty - 100 g;
- atody - 1 sombina;
- carrot, tongs - 1 pc .;
- tomato paste - 2 tsp;
- sira, siramamy.
fiomanana
- Manaova fanasitranana mandritra ny 5 minitra eo ho eo, ary miantsoa amin'ny colander.
- Voa maina ny legioma.
- Ny antsasany dia napetraka tao anaty vilia iray.
- Eo am-pandrika sisa tavela ao anaty plastika, alatsaho ao anaty rano ary ampio ny voatabia. Sira, dipoavatra, siramamy mba hanandrana.
- Afangaro ny henam-pako amin'ny vary, ny atody ary ny fery.
- Ampio karaoty sy hametahana.
- Mamokatra vokatra izy ireo, manarona azy ireo ao anaty lafarinina ary mandalo azy ireo.
- Avy eo dia apetraho ao anaty vilany iray misy siramamy izy ireo ary milanja 25 minitra.
Hazo vongan-kisoa
Ny atodiny vita amin'ny henam-bary dia misy vary amin'ny menaka fanosotra - mihinana haingana amin'ny sakafo mahandro. Raha azo atao dia azonao atao ny manandrana volom-boasary amin'ny rano, mampitombo ny zava-maniry, volo ary manipy ireo fitaovana amin'ny sauce. Avy eo dia hihabetsaka kokoa ny siramamy. Ny fotoana tena ilaina hanomanana an'io sakafo io dia tsy haharitra 45 minitra.
sakafo:
- pork minced - 200 g;
- vary - 50 g;
- tomatoes - 2 pcs .;
- 1 carrot;
- atody - 1 tapitrisa;
- tongolo lay - 1 tapitrisa;
- sira, dipoavatra.
fiomanana
- Miorina tsara ny karazana karaoty, ampio ny voatabia voatetika sy entana mandritra ny 3 minitra.
- Afangaro ny henam-pako miaraka amin'ny vary, ny tongolobe, ny atody, ny sira ary ny dipoavatra.
- Ataovy ny baolina ary apetraho ao anaty fonosana izy ireo.
- Ambony amin'ny tsaramaso misy voatabia, sira sy dipoavatra.
- Ario ao anaty rano mba hahatratra farafaharatsiny ny antsasaky ny vokatra.
- Teo ambanin'ny rindrina amin'ny lelafo kely dia mamono arahin'akoho avy amin'ny menaka fihinanana kisoa miaraka amin'ny vary antsasak'adiny.
Mpiady siramamy mamy
Ny hailikilina misy henam-bary sy tsimoka dia tena tsara. Afaka manompo miaraka amin'ny mofo, pasta na ovy izy ireo . Raha misy voatabia voatokana, dia azo ampiasaina fa tsy pasta izany, dia mbola ilaina sy matsiro kokoa. Ny fanaka dia ho an'ny ampahany 3. Noho izany, raha mila mikarakara sakafo bebe kokoa ianao dia tokony hitombo ny isan'ny vokatra.
sakafo:
- hery - 0.5 kg;
- vary - ½ kaopy;
- tongolo lay - 2 tapitrisa;
- atody - 1 sombina;
- sira, zava-manitra;
- Tendrombohitra tomato - 1 tbsp. sotro;
- 1 carrot;
- koba - 30 g;
- rano - 500 ml.
fiomanana
- Rice voapoitra mandritra ny 5 minitra, voahodina ho andry.
- Voangom-bokatra mifangaro amin'ny atody, ampio tongolo zato, voankazo, sira, zava-manitra, mametafeta ary roila kely.
- Afangaro ireo tongolo voatoto amin'ny karaoty, ampio ny voatabia, lafarinina ary manondraka rano ao anaty fihenam-bidy, mampihetsi-po.
- Rehefa avy sasatra, dia asiana sira ny siramamy, manify, manamboatra mofomamy ary milanja antsasak'adiny.
Hazo vonton-tsolika miaraka amin'ny vary maro
Ao anatin'ny fanala maoderina, afaka mahandro na inona na inona ianao. Ny lozam-pifamoivoizana avy amin'ny henam-pako ao amin'ny multiwark dia nahazo tsara koa. Amin'ity tranga ity dia azonao atao ny mampiasa hena izay hita ao amin'ny vata fampangatsiahana. Raha mampiasa akoho ianao, dia tsy azo sakanana ny atody, ny kisendrasendra avy amin'ny henam-pako sy ny vary dia tsy mianjera, ary noho ny siramamy dia atolotra azy ireo hohanina.
sakafo:
- forcemeat - 600 g;
- tomatoes - 3 pcs .;
- vary - 100 g;
- tongolobe, karaoty, atody - 1 pc .;
- sira, zava-manitra, menaka.
fiomanana
- Eo am-pototr'ilay vilia baolina dia mandefa menaka, mamafy tongolo, karaoty ary mahandro mandritra ny 10 minitra amin'ny fomba "Bake".
- Hanampy voatabia voatoto.
- Ny fanivanana dia mifangaro amin'ny vary, ny atody, ny sira ary ny zava-manitra.
- Mamolavola "atody" ary ataovy ao anaty vilia.
- Mofomamy amin'ny rano mafana mba ahafahany mamokatra amin'ny antsasany amin'ny vokatra.
- Ao amin'ny "Quenching" mode, 1 ora no voaomana.
Hazo voadidy miaraka amin'ny vary ao anaty dobo fantsona roa
Hazo mivolom-bary mitovitovy amin'ny vary - tena asan'ny kulinarista, izay hahafaly ny ankizy. Voaomana haingana sy mora izy ireo. Noho ny fikarakarana sakafo ho an'ny mpivady roa dia lasa ny sakafo ara-tsakafo, noho izany dia azo atao ny manolotra izany ho an'ireo gourmets kely indrindra. Ny sakafo toy izany dia mihinana fahafinaretana na dia kely aza, izay sarotra ny mihinana sakafo tsy tapaka.
sakafo:
- sotro mihintsy - 500 g;
- vary - 100 g;
- ny sira;
- poti-peo mainty.
fiomanana
- Ny henam-pofona dia sira ary mamolavola azy avy amin'ny kofehy manify miaraka amin'ny tendrony maranitra.
- Ny kodiarana dia voahodina amin'ny lafarinina, ary ny tampony dia voamaina amin'ny vary.
- Avy amin'ny tsimokaretina mainty no mahatonga ny maso sy ny orona.
- Aparitaho ireo fitaovana ao anaty sobika mpametaveta.
- Arosoy rano 500 ml ny rano.
- Hazo ao anatin'ny 40 minitra ny voninkazo avy amin'ny akoho voavoly amin'ny vary.