Eclairs amin'ny ron-dalam-betaveta - tsindrin-tsakafo mahagaga, izay tsy mendrika afa-tsy ny rehetra. Io fitsaboana tsara amin'ny dite io dia hanome toky ny fianakavianao sy ny vahiny anao. Andao hojerentsika ny fomba famokarana mofomamy mahavariana ao anaty vava miaraka amin'ny ronono vita amin'ny ronono.
Sakafo ho an'ny sehatra misy ronono vita amin'ny ronono
sakafo:
Ho an'ny fitsapana:
- vary mena - 1 item;
- ravina - 100 g;
- rano - 1 item;
- katsaka - 4 pcs .;
- salt - pinch.
Mba hamenoana:
- tapitrisa ravinkazo - 200 ml.
fiomanana
Andeha hojerentsika ny fomba hanamboarana ranom-boasary amin'ny ronono. Mitsangatsangana ao anaty saosy iray, atsipazo eny amin'ny afo ary ampio menaka sy sira. Mitondra ny zava-drehetra ho an'ny volo, manidina ao anaty lafarinina, manohy tsy tapaka ny masomboly mandra-pahavokavoka ny koba ary mitambatra ny fako. Aorian'izany, kely dia kely ny volom-bary voaomana, manapaka ny atody ary mihetsika mandra-pahamamy. Ampio ny atody faharoa, ary apetaho ilay fitsipika mitovy. Ampiasao ny koba eo amin'ny tsatokazo feno totozy miaraka amin'ny sotro iray izay natsofoka tao anaty rano, nanome azy ny endriky ny bar. Manao kitron-tsakafo ao anaty lafaoro izahay, ary mihamafana hatramin'ny 210-220 degre. Tsy manokatra antsanga antsasak'adiny ny oven, hany ka tsy mamokatra ny fako.
Manara-maso ny fahavononan'ny dendisina amin'ny dantelina isika - tokony ho ao anaty ao anatiny izy ireo ary mavomavo ivelany. Ny kitapo mangatsiatsiaka dia mameno ny crème, amin'ny tranga misy antsika amin'ny ronono vita amin'ny ronono, amin'ny alalan'ny lavaka eo amin'ny ilany amin'ny teôlôpia na miaraka amin'ny siramamy vita amin'ny siramamy. Nesorintsika ny famokarana herinaratra nandritra ny ora maro tao anaty vata fampangatsiahana mba hangady. Mialohan'ny manompo, ataovy mofo ao anaty lovia lehibe, mamafy siramamy manitra ary miantso ny rehetra ho an'ny dite.
Eclairs miaraka amin'ny ron-dronono voapoizina
sakafo:
Ho an'ny fitsapana:
- rano voatsoaka - 125 ml;
- ronono - 125 ml;
- ravina - 100 g;
- siramamy - 0,5 tsp.
- varimbazaha varimbazaha - 150 g;
- sira
- atody - 5 pcs.
Ho an'ny crème:
- ron-dronono voapoizina - 200 ml;
- tapitrisa dipoavatra - 3 tbsp. lovia kely;
- cognac - 1 tbsp. sotro;
- Butter - 200 g.
For glaze:
- menaka - 50 g;
- ronono - 2 teaspoons;
- siramamy - 3 tsp.
- kakaô - 3 tsp.
fiomanana
Noho izany dia arotsaho ao anaty vilany ny ranom-boankazo, alao ny ranom-boankazo ary ento ao anaty vinaingitra. Atsofohy amin'ny hafanana mafana mandritra ny 5-10 minitra, atsaharo ny entona ary alefaso haingana ao anaty boisma, mofomamy voatahiry mialoha. Nosokafanay tsara ny koba, ka lasa kobay iray izy io ary navotsotra tao ambadiky ny tranokely.
Aorian'izany dia manova azy ao anaty vilia ilay processeur sakafo ary miandry ny dite mba hidina kely ary tsy ho mafana. Avy eo dia ahodiho ny fitaovana ary tsikelikely amin'ny fivoahana haingam-pandeha hanomboka atody iray. Ny totoana vokatr'izany dia tokony hamoaka glossy, tsara fika.
Manosika moramora azy amin'ny kitapo mofomamy iray isika, manafina ny tavy vita amin'ny tavoahangy miaraka amin'ny taratasy mivalapatra ary manipy ny koba miaraka amin'ny tadiny amin'ny elanelana. Alefaso ny trano famakiam-bokatra ao anaty lavaka fantson-drano efa hatramin'ny 200 degrees ary manendy 10 minitra raha tsy manokatra ny varavaran'ny kabine. Avy eo dia hampidina ny mari-pana amin'ny 175 degre ary manomana 10 minitra hafa.
Ary amin'izao fotoana izao isika, raha manomana ny famenoana ny alim-boly amin'ny ronono.