Tsy misy sakafo avy amin'ny henan'omby, izay tsy azo atao anaty rano. Kobay sy kotsa, kebab-koditra sy katsaka, gullash ary casserole. Androany dia hiresaka momba ny fomba hanovàna ny hena amin'ny lantom-baravarana isika mba tsy hamolavolana azy ho toy ny tokana, fa malefaka sy malefaka.
Sakafo vita amin'ny vatosoa, navoaka tao amin'ny aerogril
sakafo:
- beefana - 800 g;
- kodiarana mavo - 2 tbsp. lovia kely;
- tongolo lay - 2 tapitrisa;
- ravina laurel - 4 pcs .;
- Vovobonin'ny pizza telo - 1 tbsp. sotro;
- sira - 1 tbsp. tavoahangy (tsy misy sary).
fiomanana
Voasary ny hena, maina miaraka amin'ny menaka papay, mafana tsara amin'ny ranom-boasary sy sira. Manao sarin-damba isika ary manangona 2 ora ao anaty vata fampangatsiahana.
Nipoitra ny tongolo gasy, ary nopetahany mofo boribory. Ny roapolo dia mafana amin'ny ampahany iray amin'ny hafanana avo 10 minitra, mandra-pambolena ny crust. Apetraho eo amin'ny tongolobe ny hena, afafazo amin'ny dipoavatra sy ny lobolobo. Apetaho eo amin'ny 250 degre eo ho eo ny tara-tsofina ary ataovy amin'ny 20 minitra, aorian'izany rehefa midina hatramin'ny 170 ary avy eo any amin'ny arabe mandritra ny ora iray.
Rano fisotro madio
Ho an'ny trondro tena izy dia tena vao mainka, ny "sakafom-bary", ny tendron'ny kibay faha-5 sy faha-13, dia mety. Sakafo mandritra ny 2-3 andro ao anaty vata fampangatsiahana, ary avy eo dia manomboka manao asa masina izy ireo satria tsy azo atao sakafo tsotra ny fanangom-bokatra.
sakafo:
- Rano - 1 kg;
Ho an'ny marinade:
- mustard dijon - 4 tbsp. lovia kely;
- voankazo - gny 2;
- tsinay maina - 2 tsm.
- sira, dipoavatra mainty - hanandrana.
For sauce:
- mofomamy (vovo-trondro tsy latsaky ny 30%) - 200 g;
- peo maitso maitso - 60 g.
fiomanana
Manasa ny hena izahay, atsipazo miaraka amin'ny menaka papay ary atsipazo amin'ny trondro 3-4 cm. Ho an'ny marinade, dia alentrio ny tongolo lay, aforeto amin'ny voanio, sira ary krystaly, afangaroy ny sakamalaho ary avelao izy ireo hivezivezy mandritra ny ora roa.
Manadio mialoha ny voromahery. Ny voalohany dia mitaingina haingana amin'ny iray minitra avy amin'ny andaniny roa amin'ny 250 degre. Ny kora-nify dia hanidy ny porofo, ary ny hena dia hijanona ao anaty sokatra.
Ho an'ny saosy, ny antsasaky ny voankazo dipoavatra dia aterina ao anaty fonosana, ampiarahantsika miaraka amin'ny voankazo mamy, sira. Cook, mampihetsi-po mandra-pahatonga ilay sokatra dia mihamitombo. Manondraka brandy izahay, raketina amin'ny takelaka ary esory amin'ny afo. Alohan'ny handroso dia asio fantsom-boaloboka eo amin'io sosa io.