Mandritra ny fifadian-kanina, ny kobanina maniry ho an'ny pies dia tena ankasitrahana, mora ny mahandro, miaraka amin'ny kitapom-bary, vareniki sy rolls dia tena malefaka, malefaka ary mamy. Na dia tsy misy ronono sy atody aza, eo amin'ny filalaovana sy ny sisin-dàlana, ny fofona dia manjelatra, ny zavatra manan-danja indrindra dia ny manaraka ny resipe.
Ahoana no hanamboaram-bokatra amin'ny pany?
Sakafo mofomamy tsara ho an'ny pies dia voaomana arakaraka ny fomba fanao isan-karazany. Ity tsiranoka, leviora, tsy misy rivotra, mandoaka, amin'ny famarotana ny ovy potipotika - ny mpivady rehetra dia afaka misafidy mora ny safidy mora indrindra ho an'ny mahandro. Ny hany tokana - ny katsaka dia lasa miala sasatra, noho izany dia mila mitahiry izany ianao, rakotra lamba lamba rongony, ao anaty kitapo cellophane tsy mifatotra.
Ho tsotra ny fanomanana ny panyka mofomamy ho an'ny pizza raha fantatrao ny tsiambaratelo sasany:
- Tsy maintsy mihoatra ny 30 degre ny mari-pana amin'ny rivotra ao an-dakozia raha aleo mandehandeha moramora.
- Ny fametahana tsy misy leviora dia hafanam-po raha toa ka mifangaro ny koba mandritra ny fotoana lava.
- Mba tsy ho maina-maina ny koba, ny fitotoana dia voatazona ao anaty lafaoro fa tsy mihoatra ny 35 minitra, amin'ny hafanana 180 degre.
- Raha te hanamboatra kobam-bary ho an'ny tavy ianao, dia mila ampiana menaka be sy menaka kely kokoa.
Hanivana koba ho an'ny boaty
Ny koban-koditra vita amin'ny mofomamy dia heverina ho tsara, raha toa ka lasa elastika sy manitra izy. Raha miezaka mafy ianao, dia afaka manampy vovo-dronono vitsivitsy sy menaka misy menaka. Mpitety maro no manao ny fahadisoana amin'ny famoahana ny koba miaraka amin'ny lafarinina, mba tsy hifikirana amin'ny tanana, ary avy eo sarotra ny mifangaro. Mora kokoa ny manosotra menaka ny palmie.
Ingrédients :
- koba - 2-3 kaopy;
- rano - 1 fitaratra;
- alika maina - 6 tbsp. l.;
- mararine mena - 100 g;
- siramamy - 10 tbsp. l.;
- sira - 1 tsp.
- tsiranoka maina - 2-3 tsp.
fiomanana
- Ao anaty rano mafana, manodinkazo lefona, siramamy, sira sy menaka.
- Mofomamy ny lafarinina, mialà adiny iray amin'ny hafanana.
- Tantarao ny antsasaky ny kaopy lafarinina, manaova.
- Atsofohy ao anaty tavoahangy, manangom-bokatra, manendy tapa-drakitra mandritra ny 30 minitra.
Karakam-paty ho an'ny tavoahangy - rakitsary monastic
Karazana tsaramaso ho an'ny pies dia nankasitraka ny tempoly sy ny monasitera, ary fantatra fa misy an-jatony maro isan-karazany. Hatramin'ny androany, iray amin'ireo be mpitia indrindra no voatahiry - ny monastera, tsy misy atody, fa miaraka amin'ny fanampiana atody. Apetaho ao anaty lafaoro, ary mba hiarovana ny teknolojia, dia asaina manamboatra kobanina toy izany ho an'ny pies ao anaty lafaoro.
Ingrédients :
- koba - 1 kg;
- rano - 2.5 zavatra;
- dipoavatra vaovao - 0,25 sakany;
- sira - 200 g;
- koveta katsaka - tavoahangy 1 dessert;
- menaka maina - 0.5 tbsp.
fiomanana
- Ny atodiny dia mampifangaro rano iray misarona mandritra ny antsasak'adiny.
- Ampidino, ampio siramamy misy siramamy.
- Nofoina ny rano amin'ny sotro 0,5 litatra amin'ny siramamy misy siramamy ary 2 sotrokely. kobam-bofona, miala 40 minitra.
- Ny famoahana hopetram-panafana rano iray misy siramamy sy tsipìka, mametraka ny lafarinina.
- Vita ao anaty menaka.
- Knead, avelao adiny iray sy sasany.
- Ny kôkônina monastera monja dia alaina ho an'ny tavoahangy ao anaty lavaka fantson-kitay mandritra ny 25 minitra.
Lean Pour Dough
Ny tsiranelan-tsakafo tapakila ho an'ny tapany dia azo atao tsara, fa tena mahasosotra tokoa, saingy mora ny miatrika ilay asa, raha toa ianao ka manaraka tsara ny tsiambaratelo. Ny lafarina mba haka vary, ambony avo lenta, azonao atao - feno voamaina, tena ilaina kokoa. Ny famenoana dia tokony ho voky mandra-pahavaky ny homamiadana, mba hahazoana manitra tsara.
Ingrédients :
- koba - 500 g;
- rano 350 ml;
- manga - 20 g;
- menaka oliva - 50 g;
- jiro vaovao - 15 g.
- sira - 1 tsp.
fiomanana
- Mifangaro manga miaraka amin'ny lafarinina, mihinàna.
- Manondrotra diloilo, ampio menaka, sira ary rano.
- Meny 15 minitra, miala amin'ny hafanana mandritra ny adiny iray.
- Ny koban-dafarinina masira ho an'ny pies dia vita amin'ny 180 degre.
Mofo mofomamy mofomamy ho an'ny pies
Afaka mahandro koba iray masira ho an'ny mofo tsy misy leviora ianao, fa tsy atody, ny endriny dia mitazona tanteraka ny pasteur, izay miorina rehefa mipoitra. Apetaho ao anaty rano mangotraka ny lafarinina, ary hamonoana 10 minitra farafahakeliny. Afaka manofa ny koba mandritra ny minitra vitsy ianao, saingy mila mandrehitra tsy tapaka mba tsy handoro azy.
Ingrédients :
- koba - 250 g;
- rano 170 ml;
- menaka - 2 tbsp. L.
fiomanana
- Aforeto ny lafarinina, misotro amin'ny ronono.
- Manondraka rano, ampio sira.
- Mamolavola tsiranoka kely ao anaty lafarinina, tokony homena 10 minitra farafahakeliny ny koba.
- Mandania antsasak'adiny.
- Esory tsara aloha alohan'ny hamokarana baka.
Lean dough ho an'ny Ossetiana pies
Azonao atao koa ny mikarakara mofomamy mofomamy atao mofo , mofomamy: mena, katsaka, menaka oliva. Ho an'ny pastekalo tsy azo hanina, azonao atao ny mitondra tsiranoka miaraka amin'ny tongolo gasy na zavamaniry. Raha tsy ampy 30 degre ny amboaram-bary, mba hahatonga ny koba ho mety, dia asaina mametraka ny vilia eo amin'ny saucepanan'ny rano mafana.
Ingrédients :
- koba - 800 kg;
- rano - 0,5 l;
- masira - 1 tsp;
- siramamy - 1 tbsp. L.
fiomanana
- Alefaso ny diky sy ny siramamy ao anaty rano ary alefaso amin'ny lafarinina.
- Apetraho ny sponjy mandritra ny 20 minitra.
- Hanampy lafarinina sira sy tsiro.
- Atolory ny koba mandra-pihodiny amin'ny tanany.
- Apetraho mandritra ny adiny iray amin'ny hafanana, mangeja, manaova mofo.
Mofo kobanina amin'ny famoahana potato ho an'ny pies
Ny tsiron-kanina faran'izay malefaka indrindra amin'ny pies dia amin'ny siny hoditra. Vitany, matsiro ary mahasalama, noho ny tsiranoka, izay mbola manome ny fitsapana ny famirapiratana, dia manala ny fofona leviora. Azo ampiasaina amin'ny sakafom-bozaka, ary ho an'ny pizza baka, mety amin'ny pizza. Hena dia mety tsara, na maina na maina.
Ingrédients :
- potom-boasary - 250 ml;
- masira - 40 g;
- siramamy - 1 tsp;
- sira - 1 tsp;
- menaka maina - 4 tbsp. l.;
- kafe - 2.5 stack.
fiomanana
- Atsofohy ny ovy ary atsofoka ny rano.
- Esory ao anaty rano ny lefona.
- Ampio siramamy, sira, menaka, hanitrika.
- Mofomamy ao anaty lafarinina, mametafeta ny koba, miala amin'ny hafanana mandritra ny adiny iray.
- Ny kafera karakaina hozatra ho an'ny tavy dia tsy maintsy kiaina indray alohan'ny hamokarana baka.
Karama fohy ho an'ny tavoahangy
Ny nofinofisina natokana ho an'ny tsiranoka ho an'ny tatiana dia novolavolain'i Luke Montersino, Italie mpanaraka, izay nomem-boninahitra fa tsy sakafo maotina, fa sakafo sakafo ihany koa. Azonao atao ny mandray lafarinina, ny zavatra tena lehibe dia tsy mametraka loatra. Raha maharesy azy ianao, dia hikoropaka ny mofomamy, fa tsy tondraka. Manolo-kevitra ny hampiasa siramamy volontany, manome loko tsara tarehy sy tsiro voalohany.
Ingrédients :
- koba - 400 g;
- sira - 200 g;
- menaka oliva - 50 g;
- alika maina - 50 g;
- rano - 100 g;
- tsiro bozaka - 10 g.
fiomanana
- Esory ny siramamy, ny vovony ary ny solika ao anaty rano.
- Manaova ao anaty lafarinina, mametafeta ny koba, tokony ho malefaka, mijery toy ny fasika mando.
- Esory antsasak'adiny ao anaty vata fampangatsiahana.
- Tadiavo ny tapa.
Tendromby koba amin'ny tavoahangy amin'ny rano mineraly
Tena malaza be ny tsia, tapak'akoho tapaka vita amin'ny tsiranoka amin'ny rano mineraly. Izy io dia manolo tanteraka ny lefom-pihariana, mamela ny koba amin'ny blasfemia, mahatonga azy ho malefaka sy malefaka, na dia tsy misy ronono sy atody aza. Ho an'ity recipe ity, ny lafarina katsaka dia tsara indrindra.
Ingrédients :
- koba - 2 entana;
- soda - 2-3 zavatra;
- menaka - 50 g;
- sira - 1 tsp;
- siramamy - 2 tsp;
- soda - 0.5 tsp;
- vinaingitra - 1.5 tsp.
fiomanana
- Mofomamy ny lafarinina amin'ny rano, ampio ny dibera.
- Mangetaheta kely, miala 15 minitra.
- Apetraho ny soda voalalotra, atsangano.
- Ampiasao ny koba.
Ny fikarakarana ny kobam-bary ho an'ny pies
Tapakazo efa-dite ho an'ny tapa-kazo, fanampiana ho an'ny mpikarakara tokantrano, rehefa mila mahandro sakafo hariva amin'ny fotoana fohy. Ny fanovana ny siramamy, mora ny manadio pany miaraka amin'ny sira ary mamy , tsy misy vola fanampiny. Ireo izay tsy mihazona ny fifadian-kanina dia afaka manolo ny rano amin'ny varimbazaha na kefir.
Ingrédients :
- vary mena - 1 item;
- rye koba - 3 singa;
- rano - 2 tbsp.
fiomanana
- Hanina lafarinina, mifangaro, sira.
- Omeo rano mafana, mametafeta ny koba.
- Mandania antsasak'adiny amin'ny horonantsary sakafo.
- Form cakes.