Anatin'ireo arsenalan'ny fikajiana amin'ny ririnina, toerana iray manokana ao amin'ny sakafonao no alaina amin'ireto taolam-paty mahafinaritra ao Adzhika ireto. Ny fikarakarana azy ireo dia tsy sarotra noho ny legioma mihinana, fa raha ny marina dia mahazo sns tsara ianao, izay ankoatra izany, afaka tahirizina ela be.
Eggplants in Adjika - recipe
sakafo:
- katsaka - 560 g;
- voatabia - 1.5 kg;
- voankazo dimy - 5 g;
- kum - 5 g;
- voanahazo - 5 g;
- menaka oliva - 58 ml;
- mena - 90 g;
- akanjo tongolobe - 2 p.
- mofomamy mafana (fresh) - 3 g;
- ravinkazo - 2 g;
- apples - 140 g;
- divay mena volo - 140 ml;
- siramamy maitso - 180 g.
fiomanana
Ny poti-tavoahangy kely dia miondrika kely, aorianay avy eo no mamelatra ny voankazo mandritra ny antsasak'adiny amin'ny rano mangotraka. Rehefa avy manadio dia manipy ny voatabia ao anaty ranomandry, ka manala azy ireo ary manakana ny fizahana sakafo. Manapaka ny voankazo amin'ny antsasaky ny antsasany, mamoaka ny masomboly, ary manapaka ny rindrin'ny voankazo tsy misy ilana azy.
Ao anatin'ilay menaka no manararaotra ireo zava-manitra mandritra ny minitra, mameno azy ireo amin'ny menaka ary mandalo miaraka amin'izy ireo mena mena, kalsi ary tongolo lay. Ampio ny sira, ary aorian'ny 5 minitra dia apetraho eo ambonin'ilay ranom-boankazo. Aorian'ny 8 minitra, rehefa manalefaka ny legioma dia ampio tsiro, poma mangatsiaka, vinaingitra ary siramamy ho azy ireo. Apetaho mandritra ny 45 minitra ny legioma, ary alatsaho ny tavoahangy mangatsiaka ary asio azy ireo. Ireo sisan-javamaniry marinated ao amin'ny ajik dia navela ho tahirin-kevitra raha vantany vao nihintsana tanteraka ny banky.
Bibikely mivembena ao Adjika
sakafo:
- alika - 550 g;
- dipoavatra - 200 g;
- zary fotsy - 70 g;
- tongolo gibika - 3 pcs .;
- menaka oliva - 100 ml;
- voatabia - 890 g;
- hot chili - 1 pod;
- menaka zavamaniry - 400 ml;
- ravina maina vita amin'ny orana - 4 g;
- ravina maina - 4 g.
fiomanana
Mba tsy hanakorontana ny atody, tokony atosikao aloha izy ireo ary apetaho amin'ny siramamy siramamy roa tsara. Rehefa afaka 20 minitra, dia maina ny legioma ary alefa miaraka amin'ny lamba menamena, ary ritra ny rano.
Ao anaty vilany iray, avelao ny tongolo lay miaraka amin'ny tongolo lay sy ny chili tsy misy voa. Manampy ny alika sira amin'ny alikaola ary miandry ny legioma hanalefaka sy hanova ny loko mankany volamena. Amin'izay fotoana izay, miaraka amin'ny alikaola, dia alefa any anaty fatana ny pupe. Aorian'izay dia aforeto ny legioma miaraka amin'ny voatabiha voatabia, alatsaho ny felam-boa ary mamafaza voa. Alao antsasak'adiny mandritra ny antsasak'adiny, ary atsipazo eny amin'ny banky ary manindrona.