Borscht dia takelaka Okrainiana nasionaly. Raha tokony ho mofo tsy tapaka, dia matetika izy no manolo-tena ho azy, voapoizina miaraka amin'ny saosy tongolo lay - pampushki. Ahoana no fomba hanomanana borsch amin'ny pampushkas, dia miteny aminao izahay ankehitriny.
Recipe for borsch miaraka amin'ny pampushkas
sakafo:
For borsch:
- menaka vy - 2 litatra;
- karaoty - 350 g;
- beets - 300 g;
- Karoty - 150 g;
- voankazo - 100 g;
- dipoavatra mamy - 1 tapitrisa;
- potato - 400 g;
- voankazo fotsy - 50 g;
- karels of celery, parsnip, parsley - to taste;
- katsaka - 50 g;
- voatabia voatabia - 50 g;
- tongolo gilasy - 3 volomparasy;
- jona misy sira - 1 teaspoon;
- sira, dipoavatra, ravina bave - manandrana;
- crème.
Ho an'ny pampushkas:
- koba - 300 g;
- masirasira maina - 10 g;
- ronono - 1 glas;
- menaka voly - 30 ml;
- siramamy - 1 tbsp. sotro;
- tongolo gilasy - 3 volomparasy;
- rano - 1 teaspoon;
- sira - 0,5 tsp.
fiomanana
Eritrereto ny fomba tsotra hanatsarana ny pampushki amin'ny borscht. Hafana aloha ny ronono. Zava-dehibe ny hafanana fa tsy mafana. Manondraha ny diloilo ao izahay, ampio menaka misy menaka (20 mL), siramamy, sira ary manodidina ny 3 lila lafarinina. Mandeha isika mandra-pahatongan'ny masirasira manomboka amin'ny blasaka. Aorian'izany dia manomboka mamay ny koba isika - ao anaty fonosana lalina dia mamafy ny lafarinina sisa tavela, mamafy ny masirasira, manambatra sy mametaka ny koba amin'ny tananareo. Manala izany amin'ny toerana mafana isika.
Andao aloha hanomboka borsch borsch. Ny ronono dia mihosotra amin'ny lavaka lehibe ary mametraka azy ao anaty vilia fanosotra menaka misy menaka. Voalohany, mangataho moramora izany, ary ampio mofo boasary, sotro-kitrokely, ary ento kely amin'ny afo kely, mandra-pahavaratra. Tao anaty fonon-tsakafo iray no namolavolainay ny tsiron-tsakafo efa nomanina. Ao amin'ny rongony no niparitahanay ny ovy, notapahana tamin'ny brusochkami lehibe, rehefa afaka 10 minitra dia nampidirina ny laisoa voatifitra. Ankehitriny dia manamboatra ny ravina isika: mametraka ny legioma amin'ireto lamandy manaraka ireto eo am-bohitr'andriana miaraka amin'ny menaka manjelatra: tongolo voasikotra, karaoty marevaka, fakombom-bozaka ary dipoavatra mamy. Aorian'ny 10 minitra, ampio ny tomato paste sy boromailo 100 litatra eo am-patana. Manamboatra ny zava-drehetra tanteraka ary mamoaka azy mandritra ny 10 minitra hafa. Rehefa vonona daholo ny legioma dia apetraho ny tsaramaso ao anaty tavin-kobany, mofomamy, tsimokaretina, ampio sira sy dipoavatra. Miara-misakafo mandritra ny 10 minitra hafa.
Ny tena borikia Okrainiana miaraka amin'ny pampushkas dia voankazo miaraka amin'ny menaka, nanampy tamin'ny faran'ny sakafo. Manosotra ny tavin-koditra amin'ny lavaka lehibe isika na mamela izany amin'ny alalan'ny mpihinana hena sy mifangaro amin'ny tongolo gasy. Manampy amin'ny borsch sy mifangaro.
Miverina any amin'ny pampushkas izahay: nanatona sy nitombo avo roa heny ny koba ary namolavola baolina kely. Napetrak'izy ireo teo amin'ny tavin-tsakafo izy ireo, nodorana, ary lasa nandeha. Esory ny tendron'ilay pampushki amin'ny atody nokapohina. Manao azy ireo amin'ny hafanana 180 degre ho 20-25 minitra alohan'ny hidona. Manomana saosy ho an'ny pampushki izahay: tongolo gasy, nandalo tao amin'ny gazety, nanosotra siramamy sira, nanampy menaka oliva sy ranom-boankazo, mifangaro. Alohan'ny hanompoany, ny pampushka tsirairay dia natsofoka ao anaty voankazo. Tena mahavoky azy ny pampushki marevaka.
Alohan'ny handehanana eo amin'ny latabatra borsch, tsara ny mijoro mandritra ny 20 minitra eo ambanin'ny rakotra mihidy. Ary avy eo dia arotsaka ao anaty takelaka, mamafy voaniho, manampy siramamy ary mankafy ny tsirony miaraka amin'ny dumplings tongolo gilasy .
Ny fofom-bovoka ho an'ny borscht ao amin'ny multivark
sakafo:
- koba - 3 kaopy;
- masirasira maina - 2 tsp;
- rano 200 g;
- siramamy - 1 tbsp. sotro;
- sira - 1 teaspoon;
- tavoahangy masoandro - 4 tbsp. lovia kely;
- dill - to taste;
- tongolo lay - gny 2.
fiomanana
Ny dite dia mifangaro amin'ny siramamy ary mihena amin'ny rano mafana. Mialà eo amin'ny 10 minitra. Aorian'izany, ampio ranom-boasary sira (tavoahangy 2), ary atsipazo tsikelikely ny lafarina. Mamono ny koba isika ary mamela azy mandritra ny adiny iray aleha.
Manompo borsch miaraka amin'ny pampushkas voankazo ao amin'ny multivarquet amin'ny latabatra, manondra azy miaraka amin'ny saosy.