Raha manapa-kevitra ny handraraka trondro amin'ny menaka manitra marobe ianao, dia tsy afaka manao izany ianao raha tsy misy korontana. Io farany io, na dia tsotra aza izy io, dia miavaka amin'ny fomba maro isan-karazany, ary miova arakaraka ny fototry ny tapa-damba, ny fiovaovan'ny toetrany sy ny fahantrany. Ao amin'ny lahatsoratra etsy ambany dia handinihantsika ny fomba tsotra momba ny trondro trondro izay afaka mahafa-po ny safidy tsiro rehetra.
Fisolohan'ny trondro - tsotsotra tsotra ho an'ny labiera
Ny labiera, toy ny rano maloto rehetra, dia mahatonga ny claret ho tsikotsikitsa be tsiroaroa noho ny fihazonana ny gluten amin'ny lafarinina. Mba hahatonga ilay fitotoana ho maivana kokoa aorian'ny fanondrahana, dia tsara kokoa ny manadio ny labiera mandritra ny fotoana lava.
sakafo:
- koba - 120 g;
- hazavana labiera - 360 ml;
- tongotra sira.
fiomanana
Mandehana amin'ny lafarinina amin'ny zezika ary alamino miaraka amin'ny siramamy sira. Mipetraha eo afovoan'ny menaka maina, manaova "tsara" ary manaroka labiera mangatsiaka. Ampiasao ny sticker matevina sy fanamafisana, mandrakotra ny fitoeran-drano ary fandroahana mandritra ny 20 minitra. Mandritra io fotoana io, ny lafarinina dia hanomboka hanatsara ny hafanana ary hambolena gluten, izay mahatonga ny gluten ho matsaboka sy mibontsina.
Fisolohan'ny trondro - tsotsotra tsotra amin'ny mayonnaise
Ny Mayonnaise dia mahatonga ny tsiranoka mavesatra sy mena, ka noho izany dia mety hankasitraka ity recipe manaraka ity ny mpankafy matevina sy lolo. Noho izany no misy vokany toy izany ny iray amin'ireo voanjo malaza malaza indrindra? Ny atodin'ny mayonaise dia atody sy dibera, miaro ny ampahany betsaka amin'ny hafanana ao anaty voangona, ary noho izany, azonao atao ny manampy fotsiny ny atody sy ny ampahefatry ny menaka glas izany, ka manao saosy mitovy tsy fitoviana, tsy misy mayonnaise , fa manaiky ianao fa ny recipe saosy dia mora kokoa.
sakafo:
- mayonnaise - 125 ml;
- koba - 55 g;
- boban-drakotra - 1/2 tsp;
- ronono - 25 ml;
- Voankazo maina sy tongolo lay - 1/2 litatra tsirairay.
fiomanana
Asio kobam-boly miaraka amin'ny vovo-tsakafo ary mifangaro amin'ny sira, tongolo gasy ary tongolo lay. Apetaho ao anaty lafarinina daholo ny mayonnaise ary alamino ny pastekazo matevina, ary ataovy izay tsy ahafahanao manangona azy. Raha mivoaka ny tanimanga ny tanimanga, dia azo atao foana ny mihinana amin'ny ampahany kely amin'ny ronono. Ankoatr'izay dia ilaina ny manosika ny tapany trondro ao anaty lafarinina fanampiny iray, ary avy eo dia azonao atao ny manondraka azy ireo ao anaty voankazo.
Trondro clay - tsotsotra tsotra ho an'ny rano mineraly
Mety ho iray amin'ny rano mineraly ny fisian'ny alika tsy misy toaka amin'ny marinade miorina amin'ny labiera. Hahazo fifangaroana miaraka amin'ny tsy fitovizan-kevitra toy izany ianao, saingy miaraka amin'ny tsiranoka marefo manankarena.
sakafo:
- koba - 245 g;
- soda - 1 teaspoon;
- rano mineraly - 340 ml;
- Miombon-tsakafo voankazo Provencal maina - 1/2 tsp.
fiomanana
Mandehana amin'ny lafarinina amin'ny zezika, alao amin'ny soda sy ny voankazo maina, raha te-hameno ny karazan-java-manitra ianao, dia mety ho paprika, menaka piper, koriandriaka na nutmeg. Aorianan'ny fifangaroan-drano maina, arotsaho ao anaty afovoan'ny voangona ny ranomandry ary manamboatra kapoaka matevina. Avelao ny setroka hitsangana mandritra ny antsasak'adiny alohan'ny fampiasana azy.
Fitaovan'ny trondro - tsotsotra tsotra amin'ny ronono
Ny ronono indrindra sy mamy dia ny ronono misy ronono
sakafo:
- ronono - 210;
- koba - 290 g;
- atody - 1 pc.
fiomanana
Afangaro ny ronono alohan'ny hamonoana ny tsilo. Mamboly sy mifangaro miaraka amin'ny zava-manitra sy zavamaniry ho tsiro, afaka mamela ny minimalista matsaka ianao ary ampio sira sy dipoavatra fotsiny. Atsaharo ny atody ary asio tsikelikely ny ronono. Apetaho ao anatin'ilay lafarinina volom-bary ny ranon-tsavony ary mamoròna tapa-potoka iray. Alefaso mandritra ny antsasak'adiny alohan'ny fampiasana azy, ary alohan'ny hanangonana ny trondro ao anaty voanjavatra dia aforeto ny lafarinina farany.