Sangisangy ho an'ny tenany manokana ny biskitsy, fa azo antoka fa hankamamy ny tsiron'izy ireo ho an'ny tsara ny dantelina tsirairay. Ary raha manampy amina mofomamy toy izany ianao, dia hahazo sakafo mahavelona. Ireto ambany ireto ny fomba fanamboarana mofomamy biscuit miaraka amin'ny voankazo.
Sakafo ho an'ny mofo biscuit misy voankazo
sakafo:
Ho an'ny biscuit:
- atody - 4 tapitrisa;
- koba - 150 g;
- siramamy - 150 g;
- salt, pinch;
- Vanilan'ny siramamy - 1 sachet.
Ho an'ny famonoana sy ny crème:
- tsaramaso fandroana - 0,5 kg;
- Gelatin - 40 g;
- Sakafo - 800 g;
- siramamy ampiana - 2 kaopy;
- siramamy - 250 g;
- voankazo (akondro, akora, kiwi) - manandrana.
fiomanana
Tokony halaina ny atody, avy eo dia mora kokoa ny mamely. Noho izany, dia manasaraka ny proteinina amin'ny jono isika. Voaloboka lobolobo voalohany, ampidirina tsikelikely siramamy (100 g) sy siramamy lavanila. Mianjera mandra-pahatonga ny masony ho lasa fotsy ary tsy mitombo isa im-betsaka. Kapohy ny fotsy miaraka amin'ny siny sira na ranom-boankazo kely. Ireo fanampiana ireo dia ilaina mba hahazoana proteinina ho tsaratsara kokoa. Rehefa mitombo 3 ny isan'ny olona, dia ampio tsikelikely ny siramamy sisa ary hanohy hitifitra mandra-pahatongan'ny volony matevina.
Ao amin'ny fitambaran'ny zana-ketsa, dia niely 2/3 ny proteinina ary nifangaro moramora. Ankehitriny, mivantana ao anaty fitoeran-javatra misy an'io fangaro io isika dia mamafisina ny lafarina. Avereno indray avy eo ilay izy ary atsofohy indray. Apetaho ao anatin 'ny lovia vita amin'ny sakafo ny kobam-boly, raha tiana izy io dia tokony ho azo alaina. Amin'ny haavony 200 degrees, makà 10 minitra biscuit, ary farao ny mari-pana amin'ny 180 degre ary manodina 20 minitra hafa. Miomana amin'ny biscuit dia hijanona mandritra ny 4 ora ary avy eo dia tapaka eo amin'ny sisiny eo amin'ny 1 santimetatra ary manapaka ny mofo amin'ny ampahany roa.
Manadio sirop: asio 250 ml ny rano ao anaty vilany, ampio 250 g ny siramamy, mampifangaro ary mitondra siropo amin'ny vay, mampihena ny afo, mahandro siro mandritra ny 5 minitra, ary esory avy eo amin'ny afo. Misintona ny ranom-boankazo avy amin'ny menaka, manambatra azy amin'ny siramamy mangatsiaka. Ny voankazo dia nopetahana kobay kely.
Mankanesa any amin'ny fanomanana ny crème: jelatinina mangatsiaka ao anatin'ny 150 g ny rano mangatsiaka mandritra ny 30 minitra. Raha mampiasa entana fandevenana fandevenana ianareo, dia handalo izany amin'ny alalan'ny fihinanan-kanina in-2. Mampifangaro krèmy, fofona fonenana , siramamy vovoka, siramamy lavanila ary hamatorana azy amin'ny blender. Ny jiro mitsonika dia miempo ao amin'ny mikraoba ary manondraka ilay volkano manoloana ny voaniho, mamindra tsara.
Mandeha manangona ny mofomamy isika: ny endriny izay ahandroantsika ny biscuit, manarona azy amin'ny taratasy, mametraka mofomamy misy siramamy 1, manangom-bokatra siramamy misy ranom-boasary, manaparitaka voankazo. Alao ny antsasaky ny crème ary atsipazo indray. Mametraka ny mofo biscuit faharoa isika, mamafy ary manaparitaka ny voankazo. Ambony amin'ny sisa amin'ny crème.
Apetraho amin'ny endrika horonan-tsakafo ny endriny ary ataovy ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny 8 ora ny mofomamy. Aorian'izany, raha tianao, dia mbola mamafy izany miaraka amin'ny mofo fofona. Raha tsy mahita iray ianao, dia azonao atao ny manondraka lasopy 1 litatra jatinam-bolana 150 ml saka mangatsiaka. Raha vao mihintsana ny gelatin dia atsofoka ao anaty mikrôla izy, avelao kely ilay vinaingitra, ary fenoy amin'ny mofo boribory misy mofo misy voany. Avereno indray ao anatin'ny vata fampangatsiahana mandritra ny 2 ora.
Kitapo matsaka misy voankazo
sakafo:
- koba - 100 g;
- atody - 4 tapitrisa;
- tsiranoka - 2 tbsp. lovia kely;
- jogora - 500 g;
- Crème crème - 300 g;
- siramamy - 120 g;
- Gelatin instantaneously - 25 g;
- voankazo.
fiomanana
Afangaro ny proteinina amin'ny proteinina, ampio ny antsasaky ny siramamy sy hazan-drano. Azonao atao ny mandray anjara eto amin'ny Wikipedia amin'ny alàlan'ny fanitarana azy. Aorian'io dia ampio ny siramamy sy ny jono mandra-pitenin'ny vovony. Mampifandray ny vahoaka voaomana ary mampiana lafarinina,
Ny gelatin dia ritra ao anaty rano mafana 50 ml. Miangona mofomamy sy yogora, ampio ny volom-basy ary mifangaro. Manala ny solika dipoavatra izahay amin'ny alàlan'ny endritsiana azo avaozina, mametraka ny mofomamy voalohany ao anatiny, mameno azy amin'ny antsasak'ilay fitambaran-tsiramamy misy jogara, mamelatra voankazo iray. Ary avereno indray ny mofo biscuit indray, alatsaho ny masom-boly ary ampio ny voankazo. Maniraka ny mofomamy misy mofo biscuit isika amin'ny voankazo any amin'ny vata fampangatsiahana mandritra ny 6 ora.