Khanum dia sakafo mahazatra amin'ny sakafo Ozbeka. Volontsôkôlan'ny koba vaovao miaraka amin'ny fofom-batana, atody. Khanum dia mampahatsiahy antsika ny mantas, fa ny fahasamihafana dia ny manomana ny khanum manontolo, ary avy eo dia tapahina izy, ary ny mantas dia atao amin'ny ampahany. Amin'ity lahatsoratra ity dia hilaza aminareo ny fomba hanomanana khanom-sakafo Uzbek.
Khanum ao amin'ny Multivariate - recipe
sakafo:
Ho an'ny fitsapana:
- lafarina - 2 kaopy;
- rano 120 ml;
- menaka voly - 20 ml;
- salt - pinch.
Ho an'ny famafazana:
- pork + beef - 0,5 kg;
- tongolo lay - 2 tapitrisa;
- potato - 2 tapitrisa;
- sira, dipoavatra, zira - manandrana.
fiomanana
Mamafaza ny lafarinina, ampidiro sira, sira, ary menaka manjelatra. Afangaro ny kofehy malefaka (toy ny dumplings). Afangaro amin'ny sarimihetsika sakafo ary avelao hijanona mandritra ny antsasak'adiny. Mandritra izany fotoana izany, manomana ny famonoana izahay: henan-kisoa miaraka amin'ny voaniho na voatosika amin'ny hena. Tokony hosotroina ny sakafom-bozaka, ka mametraka haratony lehibe eo amin'ilay hena. Nopotipotika kely ny vilia, potika telo teo ambony lavaka lehibe. Ampiasao ny hena miaraka amin'ny tongolobe sy ovy, ampio sira, zir ary dipoavatra, atsangano indray. Ankehitriny dia miverina amin'ny fitsapana isika: zarao ho 2 halimo, ny tsirairay avy dia mihodina ao anaty lafin-javatra matevina. Nataonay teo amin'ny fantsoray ny ravin-koditra ary roapolo ny roapolo. Manjavona ny sisiny. Manomana ny khanoma ao anaty dobo fananganana dobo (eo amin'ny giran'ny multivarquet, izay natao hakana rano). Esory ny menaka miaraka amin'ny menaka mba tsy hihinana ilay koba. Mametraka ny horonan-tsaintsika isika, mameno rano 1 milimetatra ao anaty vilanin'ny multivarker, manodina ny "Nokasihina" ary mahandro 50 minitra.
Khanum miaraka amin'ny ovy
sakafo:
Ho an'ny fitsapana:
- koba - 350 g;
- sira - 0,5 tsp.
- menaka legioma - 25 ml;
- rano - 200 ml.
Ho an'ny famafazana:
- potato - 1 kg;
- tongolo lay - 3 tapitrisa;
- sira sy mainty mainty - manandrana;
- menaka zavamaniry.
fiomanana
Avy amin'ny lafarinina, rano, sira ary dibera, mametaveta ny koba. Mifofotra amin'ny sarimihetsika izahay ary mamela azy mandritra ny 30-40 minitra. Omano ny angadin-tsoam-bazo: voamadilo voapetaka amin'ny zana-koditra na matevina amin'ny karazana karaoty koreana, azonao atao koa ny manapaka azy ho cubes. Tsofa vilia ny antsasak'izay, mifangaro amin'ny ovy, ampio sira sy dipoavatra, mifangaro. Ankehitriny, ny divay dia zaraina ho singa 2 ary mihodina - ny mendri-ka tsara kokoa. Maka menaka miaraka amin'ny menaka voajanahary ny koba ary mamelatra ny antsasany. Apetaho ao anaty horonantsary tsy misy voany ilay koba ary apetaho eo amin'ny multivarki an-tanety ny lolo. Mikarakara 45 minitra eo ho eo.
Khanum miaraka amin'ny ririnina
Manaova kobam-bolo amin'ny menaka kely, manamboatra koba araka ny iray amin'ireo fomba fitsaboana voalaza etsy ambony.
sakafo:
Ho an'ny famafazana:
- tsatokazo - 0,5 kg;
- fat - 50 g;
- tongolo lay - 1 tapitrisa;
- sira, dipoavatra - manandrana.
fiomanana
Pumpkin, nesorina tamin'ny voa sy ny voanio, nopetahana tao amin'ny lavaka lehibe, ampio ny tongolo maina, sira sy sira ary dipoavatra. All mixed. Eo amin'ny fonja fanandramana, mametraha ny famenoana ary mamolavola raki-tsoratra. Mofomamy ao amin'ny multivarquet amin'ny fomba "Manao ditra" 45 minitra.
Matetika izy ireo no manomana ny khanoma amin'ny fofona amin'ny endriky ny hena, tongolobe ary koveta.