Efa ela ny kafe no ampahany manan-danja amin'ny fiainan'ny olombelona ary izany fitiavana izany amin'ny fisotroana mamony dia afaka manangom-bola. Mba hanaovana izany dia mila mahafantatra ny fomba hanokafana ny fivarotana kafe izay hahasoa sy malaza. Mba hahatanterahanao ny hevitrao dia tsy maintsy manana vola voajanahary ianao ary manao drafitra drafitra amin'ny antsipiriany.
Mahasoa ve ny manokatra fivarotana kafe?
Araka ny antontan'isa momba ny fametrahana ny fivarotana kafe, ny fananganana ny loka goavana indrindra amin'ny vokatra dia andrasana, noho izany dia tapaka haingana ny orinasa. Zava-dehibe ny hanokatra fivarotana kafe izay hijoro miaraka amin'ny hafa, izany hoe, manana ny chipanao manokana hisarihana ny mpanjifa. Mba hahatonga azy ho malaza dia tokony hampiavaka ny fikambanana ny hatsaran-toetra, ny hatsaran-tarehy ary ny serivisy.
Ohatrinona ny manokatra trano fivarotana kafe?
Ny famatsiam-bola dia mifandraika mivantana amin'ny endriky ny asam-panjakana, ny sehatry ny trano, ny kalitaon'ny fitaovana ary ireo antony hafa. Ny fanokafana ny fivarotana kafe dia mitaky fampiasam-bola $ 250 hatramin'ny $ 1,0000 isaky ny metatra toradroa. Misy ohatra marobe izay nahitan'ny olona ny orinasam-pandraharahana kely ho an'ny vola madinika, izay nanjary tena mahasoa. Ny fe-potoam-pivarotana miankina mivantana dia miankina amin'ny habetsaky ny fampiasam-bola sy ny haben'ny orinasa, ka raha kely ny orinasa ary vola kely no ampiasaina, amin'izay dia afaka enim-bolana ny fanombohana rehetra.
Inona no ilainao hanokatra fivarotana kafe?
Misy teboka marobe marobe tokony hodinihina mba hahafantarana ny hevitrao momba ny trano kafe.
- Tsara kokoa ny manomboka amin'ny drafitra raharaham-barotra, satria raha tsy izany dia mitombo ny loza mitatao. Raha tsy misy izany, dia tsy ho azo atao ny mampiantrano mpampiasa vola raha ilaina.
- Ny fitadiavana ny fomba hanokafana ny fivarotana kafe amin'ny scratch, dia ilaina ny milaza ny maha-zava-dehibe ny fisafidianana efitrano mety. Hatramin'izany dia eo amin'ny 35-40% ny fahombiazany hiankina.
- Ny mpandraharaha manana traikefa dia manoro ny fananganana tetik'asa iray izay anamboarana ny nuances rehetra ary ny tatitra momba ny SES sy ny tolotra afo dia raisina an-tsakany. Ny fanorenana ny trano kafe koa dia manan-danja, izay hamorona atmosfera sy fampiononana.
- Mitadiava mpamatsy tsara mba hahazoana vokatra tsara. Ireo mpandraharaha efa za-draharaha dia manoro hevitra mba handehanana any amin'ny seminera, izay hampianaran'izy ireo ny fomba hisafidianana sy hiasa amin'ny kafe.
- Tandremo ny fikarohana sy ny fanofanana ny mpiasa. Mifidiana olona manana traikefa izay afaka manompo ireo vahiny tsara. Mariho fa ny mpiasa dia amin'ny fomba maro ny tarehin'ny toerany.
- Ao amin'ny torolalana izay mamaritra ny fomba hanokafana ny fivarotam-pokon-kafe, dia manondro fa zava-dehibe ny mikarakara fitaovana, fanaka ary akanjo.
Trano fandraisam-bahiny - planina fandraharahana
Ho an'ny orinasa rehetra, ny fepetra ilaina dia ny fampandrosoana voalohany ny drafitra manamarika ireto hevitra manaraka ireto:
- Fakafakao ary manaova famaritana ny vondron'olona kinendry.
- Ny drafi-pikatrohan'ny trano kafe dia ahitana fampitahana amin'ny mpifaninana. Ny tena sarotra dia ny miady amin'ny tambajotra tsy voavadika. Zava-dehibe ny mamaritra ny fahitana mazava amin'ny fidirana amin'ity tsena ity.
- Manaova fanandramana mety ho an'ny tetikasa, ohatra, manitatra ny laharana, mamorona marika matanjaka na fanavaozana ao amin'ny bar na trano fisakafoanana.
- Rehefa manapa-kevitra ny hanokatra fivarotana kafe, ilaina ny manondro ny maha-zava-dehibe ny fanombanana ny loza. Manoloana ny fikarakarana fikarohana ara-barotra izay hanampy amin'ny fanombanana ny sary ankapobeny.
- Eo am-pifaranan'ny drafi-pandraharahana, diniho ny vola sy ny vola miditra. Mariho fa ny salam-pisehon'ny faran'ny herinandro dia mety ho $ 10, ary amin'ny andro tsy iasana - $ 15. Ny fe-potoana fitsaboana amin'ny orinasa kely dia 1-1.5 taona.
Aiza no hanokafana fivarotana kafe?
Avy amin'ny toerana tokony hiorenan'ilay orinasa dia miankina amin'ny fahamendrehany. Ny tsara indrindra dia ny mifantina ny trano fonenana ao amin'ny distrikan'ny fandraharahana, eo amin'ny fifaranan'ny arabe be olona, ary eny amin'ny toerana be olona maro. Ny faritra mitomany noho ity karazana raharaham-barotra ity dia tsy mety. Misy fepetra ara-pahasalamana sy ara-pahadiovana mba hanokafana trano kafe, izay zava-dehibe hodinihina rehefa mikaroka efitrano mety. Ho an'ny fandaminana seza 50 dia ampy ny 100-150 m2 ary 15-20 m2 eo ho eo ny fikarakarana ny toerana hanomanana ny zava-pisotro sy ny varotra.
Inona ny antontan-taratasy ilaina mba hanokafana ny fivarotana kafe?
Misy dingana sasantsasany tokony horaisina hanokatra orinasa iray:
- Voalohany, manapaha hevitra momba ny endriky ny asa, ka mety ho IP na orinasa iray. Raha mivarotra zava-pisotro misy alikaola, ny safidy faharoa ihany no mety. Ao amin'ny fanaraha-maso momba ny hetra dia azonao atao ny mamantatra ireo antontan-taratasy ilaina amin'ny fanokafana trano kafe, izany hoe, manoratra orinasa. Ankoatra izany, mamaritra ny fepetra manokana momba ny hetra.
- Ny fangatahana dia fametrahana rejisim-pandaharam-bola ary tsy maintsy misoratra anarana ary mamarana fifanarahana fifanarahana.
- Ilaina ny lisitr'ireo rakitra fanampiny mba hahazoana alalana hivarotra toaka.
- Ao amin'ny tolo-kevitra momba ny fanokafana ny fivarotana kafe mahomby, ilaina ny manamarika fa ankoatra ny fonosana maromaro dia ilaina ny fanangonana tahirin-kevitra ara-pahasalamana sy epidemiolojika ary mamela. Ny lisitra dia napetraka amin'ny serivisy fanaraha-maso ny mpanjifa.
Fitaovana fanokafana trano kafe
Rehefa mandamina toeram-pitsaboana iray ianao dia tsy maintsy manatona amim-pitandremana ny fitaovana mety ilaina, dia misy sokajy telo: matihanina, semi-matihanina ary tokantrano. Ny safidy fahatelo dia tsy soso-kevitra amin'ny fandaminana ny varotra betsaka. Ny safidy faharoa dia azo ekena ho an'ireo izay mikasa hivarotra kafe, ho fanampiana fanampiny. Ho an'ny rafitra tsara, dia milina kafe matihanina ihany no mety. Misy orinasa maromaro tafiditra amin'ny fivarotana azy ireo, hijerena ny toetra sy ny fahaizany ara-bola.
Hitady izay ilaina hanokafana trano kafe, ilazana ny maha-zava-dehibe ny fividianana fitaovana hanadiovana sy hanalefahana ny rano, mba tsy ho tapaka ny milina kafe. Mbola mila fitaovana glasa, blender, shaker, pitaka ary ny sisa. Raha ankoatra ny fivarotana zava-pisotro amin'ny planina dia misy famokarana siramamy, dia tsy maintsy mividy fitaovana hafa ianao, avy amin'ny kitay sy ny vata fampangatsiahana amin'ny fitaovana matihanina hafa.
Hevitra momba ny trano kafe
Ao amin'ny tsenan'ny raharaham-barotra dia misy marika marobe marobe ary mijoro eo anivon'izy ireo mba hahazoana ny mpanjifany, tsy ho mora izany. Misy karazana fivarotana kafe samihafa, ohatra, orinasa nentim-paharazana, fivarotana zava-pisotro miaraka aminao sy ireo teboka finday. Samy manana ny tombony ny tsirairay amin'ireo safidy natolotra. Safidy iray hafa izay manatsotra ny andraikitra ao amin'ny fikambanana, fa manazava ny fepetra vaovao - ny fividianana marika marika fanta-daza.
Kafe "Starbucks"
Iray amin'ireo trano fandraisam-bahiny malaza ny mpivarotra kafe no "Starbucks". Ireo trano kafe dia manana endrika tsy manam-paharoa, ny sakafo ary ny kalitaon'ny vokatra sy ny serivisy. Ny orinasan'ity orinasa ity dia mitondra tombony goavana ary haingana haingana. Starbucks kafe, raha azo atao ny mividy raharaham-barotra, izay mitaky ny fahatanterahan'ny fepetra sasany.
- Ny fampiasam-bola amin'ny tetikasa dia farafaharatsiny $ 170 arivo.
- Ny trano ho an'ny kafe dia tokony hipetraka ao amin'ny foiben'ny fivarotana na ao anatin'ny rafitra sosialy.
- Ny tena manan-danja dia ny drafitra am-pahamendrehana, izay hokarakarain'ny solontenam-panjakana ofisialin'ny orinasa, ary hanapa-kevitra momba ny fivarotana ny franchise.
- Raha hivarotra kafe eo ambanin'ny marika hoe "Starbucks", dia mila mpandraharaha lehibe ianao ary manana laza tsara.
- Zava-dehibe ny mitadidy fa aorian'ny fanokafana ny orinasa, matetika ny solontenan'ny birao foibe dia hanao fitiliana ary raha misy ny fialana amin'ny fenitra napetraky ny orinasa dia mety ho very ny vola.
Coffee house "Coffee with me"
Vao haingana dia nisy ny famoahana ny toerana izay ahafahanao mividy kafe ho entina. Ny tranonkala toy izany dia malaza any Eoropa sy Amerika. Ny fanokafana ny "fivarotana kafe" dia manana tombony:
- Tsy mila manofa efitrano lehibe ianao, satria mahasamihafa ny fampirantiana.
- Ny fampiasam-bola madinika dia tsy afaka mifaly fotsiny, satria ny vola lany dia laniana amin'ny fividianana fitaovana.
- Amin'ny dingana voalohany dia tsy afaka manakarama mpiasa na mivarotra kafe ianao. Amin'ny manaraka dia ho azo atao ny manakarama mpanampy roa, miasa amin'ny fiovana.
Trano kafe amin'ny kodiarana
Any amin'ny faritra maro ao an-tanàna, afaka mahita fiara na mpivarotra mivarotra kafe ianao. Ity dia karazana kafe hafa malaza, izay manana tombony ho azy:
- Ny tombony lehibe indrindra - ny fahaleovantena, izany hoe, afaka manova ny toeran'ny varotra ianao, misafidy ireo teboka mahasoa amin'ny lozam-pifandraisana lehibe.
- Ny mini-cafe dia mahasoa ny fampiasam-bola madinika, satria ilaina ny mividy na manofa fiara sy fitaovana, izay sarotra kokoa noho ny fanofana efitrano sy ny fandaharana.
- Sarobidy ny manondro sy ny fizakan-tena amin'ny fitaovana, izany hoe, ny fivarotana kafe amin'ny kodiarana dia tsy miankina amin'ny tsy fahampian'ny herinaratra na ny famatsian-drano.
- Sokafy ny fivarotana kafe amin'ny paompy kely dia mora kokoa amin'ny fisoratana anarana eo amin'ny orinasa, ary mampihena be aza ny fotoana hanatanterahana azy sy hanombohana azy