Ety an-tany etiopiana dia tena mahagaga, izay hampifaly ny gourmet. Eto ianao dia mahita sakafo matsiro mahavelona, ary koa sakafo mahasalama mifototra amin'ny katsentsitra sy tsaramaso.
Noho izany, raha ilaina dia mandehana any amin'ny trano fisakafoanana etiopiana ary mankafy sakafo tsy mahazatra sy mahasalama. Ary raha tsy misy trano fisakafoanana toy izany ao an-tanànanao, dia afaka manomana sakafo sasany ianao!
1. Unger
Ünjera - io dia tortillas miteraka asidra avy amin'ny lafarinina tef. Mazava ho azy fa tsy misy gluten sy vokatra avy amin'ny biby ny mpihaza. Ireo mofo ireo dia miaraka amin'ireny sakafo rehetra ireny, mihetsika toy ny "sobika." Miankina amin 'ny lafarinina lafarinina, ny takelaka dia mety manana alokaloka hafa.
2. Wide
Shiro dia saosy goavam-be misy lafarinina sy zava-manitra. Raha te hanandrana sosis tena izy ianao, dia mendrika ny mividy famolavolana manokana ary manalefaka azy amin'ny rano na mahandro araka ny voalaza etsy ambany.
Fomba fiomanana:Ataovy maina ny menaka oliva vita amin'ny tongolo mainty ary atsipazo ao anaty voankazo ary asio 20 minitra eo ho eo. Raha misy menaka, ampio rano fisotro madio ary sotro kely kely ao anaty vilany, manosika tsara ny saosy ary manohy manomana mandritra ny 30-40 minitra, mila rano. Rehefa saika efa vonona ny saosy - ampio ao anaty 1 teaspoon "berber" (fitrandrahana etiopiana - raha tsy izany, misolo ny hafa araka ny tsironao) ary avelao izy haka.
3. Atqilt-Wat
Atqilt-woot dia sakafo matsiro mahavariana vita amin'ny karaoty, karaoty sy ovy.
4. Gomen
Gomen - malaza any Etiopia ragout ny kara sy ny zava-manitra.
5. Ingubey Tubbs
Ingubey tibbs dia ny holatra mofomamy miaraka amin'ny tongolobe.
6. Messire Wat
Ny Messir Wat dia singa mamy sy tsara tarehy misy lantihy mena sy zava-manitra etiopiana nentim-paharazana.
7. Beans
Beans dia tsaramaso voankazo etiopiana nalaina tamin'ny karaoty sy tongolobe mofomamy.
8. Baitycha
9. Chechebis
Io no iray amin'ireo sakafo vitsy fihinana miaraka amin'ny sotro. Mieritreritra ny mponina any an-toerana fa ny sakafo maraina tonga lafatra ny Chechnya. Ny lovia dia misy sombin-tsakafon'ny Etiopiana mofomamy any Berber sauce.
10. Ny mpitondratena dia malalaka
Nandao ve ilay mpandresy? Ampiasao miaraka amin'ny sòs-tsakafo kely ho an'ny lehibe araka ny voalaza etsy ambany.
11. Piompiana Etiopiana
Ny tsindrin-tsakafo dia tsy ny fototry ny sakafo Etiopiana, fa ny zava-misy toy ny tiramisu sy sôkôla mozika toy izany kosa dia toy ny any Afrique.
12. Makiyato
Kafe dia ampahany goavana amin'ny kolontsaina sy ny toekaren'i Etiopia, ary noho ny vokatra italiana, dia tonga be ny trondro malaza indrindra eto Makiyato.