Indraindray, na dia ireo mpivady mahay indrindra aza dia miatrika ny olana mitohana ny pasta. Ary raha misy olona iray ihany no mahazo ny traikefa ara-tsakafo voalohany, ny zava-mitranga rehefa mahandro ny vokatra - zavatra mahazatra ary matetika ny manasaraka ny ampahany amin'ny fangatahana dia ilaina, mandroaka azy ireo avy amin'ny kômpà makaroni marefo.
Amin'izao fotoana izao dia hilaza aminareo ny fomba hanamboarana pasta mba tsy hikolokolo azy ireo, hitazona ny endrika ary hijanona ho mendri-kaja na dia aorian'ny fofona aza.
Fomba hanamboarana pasta ao anaty boaty - recipe
sakafo:
- pasta - 0,5 kg;
- sira amin'ny vato lehibe - 1,5 tbsp. lovia kely;
- rano 3.5 litatra;
- menaka voly - 35 ml.
fiomanana
- Voalohany indrindra, mila mifidy karazan-damba tena izy ianao. Ny safidy idealy amin'ny fikarakarana vovobony vita amin'ny vokatra 400-500 grama dia ho sakafo amin'ny lanja dimy litatra. Tsy maintsy fenoina rano ho an'ny roa ampahatelony izany, ary atsofohy ao anaty lavaka fanariana.
- Manoloana ny rano siramamy taorian'ny fisehoan'ny marika voalohany amin'ny fampangotrahana. Amin'io fotoana io ihany koa, tokony misy ampahefatry ny menaka manitra na menaka oliva tokony hampiana amin'ny fonosana. Io tranga tsotra io dia matetika mamonjy ny macaroni tsy hifikitra miaraka, fa raha toa ka manohy miomana tsara izy ireo. Ary noho izany, ny vokatra dia tokony hatsipy anaty vilany iray misy rano sy menaka siramamy, ary mandra-piverin'ny rano imbetsaka, am-pahamendrehana, fa misorata.
- Raha nisalasala tampoka sy nanadino ny pasta ianao dia nodiovina tamin'ny rano mangotraka, nifangaro - izy ireo dia mety hikorontana ary hifikitra mafy amin'ny rindrina sy ny faran'ny sambo.
- Ny fanomanana ny pasta dia tokony ho araka ny tolo-kevitr'ireo mpamokatra ny vokatra, fa amin'ny iray minitra latsaka, izany hoe amin'ny fanjakana al dente. Avy eo dia tsy mijanona ho malefaka loatra izy ireo ary manatsara kokoa ny endrika.
Ahoana no hikarakarana ny pasta mba tsy hanangona azy?
- Matetika dia afaka mahita torohevitra momba ny filana ny fanasitranana ny pasta aorian'ny fofona, mba hanasa ny tain-tsigara. Nefa amin'ity tranga ity, tsy ny herin'ny aina ihany no manasa azy, fa ny tsiron'ny vokatra ihany koa, ary ny hafanana amin'ny macaroni dia mihamafy ary lasa mihitsoka, malefaka ary very endrika.
- Ny kitay, ny kitay voalalotra tsara dia tokony hosotroina amin'ny colander, matetika dia mihozongozona tsara, mitandrema-minitra mandritra ny minitra ary miverina ao anaty savony.
- Raha toa ka atolotra avy hatrany ny pasta ary tsy misy saosy, dia azonao atao ny manisy menaka iray amin'izy ireo ary mampihorohoro ny zavatra ao anaty roapolo misy rakotra.
- Ho an'ny fanomanana pasta tsy misy vidiny, amin'ny kalitaona ambany kokoa amin'ny pasta italiana , afaka mampiasa tetika hafa mahomby izay ahafahana mampihena ny fihenan'ny macaroni ho zero. Ny vokatra mila mila manala kely kely fotsiny ao anaty fonosana maina, dimy minitra ara-bakiteny. Aorian'izay, arotsaho ao anaty fantsom-boaloboka ny pasta miaraka amin'ny ranom-boaloboka na atsipazo ao anaty ranom-boanjo miaraka amin'ny rano mofomamy ary mahandro mandra-pahavokarany. Isika dia manaiky fa ny fotoana fanomanana ny vokatra amin'ity tranga ity dia mihena be - miezaka ny makakoni ho an'ny tsiro ary amin'ny fotoana dia handalovana ao anaty paty isika.
Ahoana no handravahana pasta "Nest", mba tsy hianjera?
Raha manapa-kevitra ny hanamboatra pasta ianao, dia hivalona amin'ny endriky ny akany, ary tsy mahafantatra ny fomba ahafahan'ny vokatra mitazona ny endriny voalohany, ary avy eo manokana ho anao ireto torohevitra manaraka ireto.
- Ny akanim-borona dia tokony hapetraka ao anaty saosy iray na sombin-tsakafo iray lavalava ary atsipazo amin'ny sira ny sira, mba hahafahan'izy ireo mamokatra ny vokatra.
- Manampy rano kelikely vovo-marin-drano ihany koa izahay, avelao hitrotro ny rano, hampihena ny hafanana ary manamboara ny vokatra entina arakaraka ny torolàlana amin'ny fotoana fanangonana.
- Alatsaho amin'ny loharano mazava tsara ny jiro, avelao ny rano hivoaka, ary afindrao ny vokatra ho an'ny sakafo.