Ao amin'ny tranon'ireo maoderina maoderina dia malaza be ny wok. Tsy midika izany fa miaina ao anatin'ireny tranokely ireny ireo mpihinana sakafo mahazatra Sinoa . Mifanohitra amin'izany: tena tsara ny manamboatra mofomamy anaty lasitra, ka azo ampiasaina amin'ny fahombiazana amin'ny sakafo isan-karazany. Andeha hojerentsika hoe nahoana isika no mila mofomamy fanosotra.
Inona no fofona ao anaty tranokely manitra?
Voalohany, noforonina ity karazana fantsom-bozaka ity mba hahafahana manomana haingana ny sakafo, ary mamporisika azy ireo hatrany. Ary misy fantsona boribory iray ity fantsona ity. Taty aoriana dia nomanina hampiasaina amin'ny fatana elektrônika na gazy izy, satria ny faritra ambany dia tsy manana fifandraisana mahantra amin'ny sehatry ny mahandro, ary nanomboka tamin'izay dia lasa ambany ny faran'ny wok. Na dia izany aza, misy ny modely amin'ny woks miaraka amin'ny sisiny ambany: mety amin'ny fampiasana azy ireo amin'ny vilia, ao anaty lafaoro na ao anaty lavaka fantson-drano manokana.
Ny menaka fanosotra dia ampiasaina amin'ny fandroana sy ny fanjonoana, ny fofona, ny fifohana sigara ary ny sakafo mahandro. Amin'ny sakafo toy izany, dia afaka mahandro kesika kebab amin'ny kitay ianao. Ny endriky ny kaopy vita amin'ny menaka fanosotra mofomamy dia manome haingana, ary ny tena zava-dehibe, eny fa na dia ny fiakaran'ny hafanana aza. Noho izany, amin'ny famokarana menaka ao anaty fantsom-boasary fanosotra iray dia tsy mila solika loatra ianao, raha ny filazanao, rehefa mafana ao anaty fantsom-bokatra na fryer. Ankoatra izany, tsara kokoa ny manamboatra mofomamy ao anaty vilany fanosotra noho ny endriny lalina, ary ny fotoana ilana azy dia antsasaky ny zavatra ampiasaina rehefa mampiasa fitaovana tsotra. Rehefa mihetsika miaraka amin'ny spatula manokana ny sakafo, mora levona ny vokatra avy any amin'ny tendrony ary manomboka eo amin'ny toerany ny ampahany tsy vita tanteraka.
Ho an'ny fandrahoana ao an-trano, ny haben'ilay wok dia 20-28 cm. Ary amin'ny toeram-piompiana fitahirizam-bahoaka dia azo ampiasaina ny fantson-java-bozaka hatramin'ny 2 metatra.
Karazana raozy
Ny mpanamboatra dia mampiasa fitaovana isan-karazany mba hanaovana wok. Ohatra, misy menaka fanosihosena vita amin'ny vy misy menaka manify dia manjelanjelatra, ampy ny fitantanana fitaratra ary amin'ny vidiny ambany ihany. Marihintsika anefa fa matetika no mandoro ny sakafo ao anatin'io menaka io.
Ao amin'ny tranokely iray matevina matevina dia tsy hikorontana ny sakafo,
Ny fantsom-pofona vita amin'ny seramika seramika dia manana patina tsy misy tasy. Saingy rehefa misafidy ny menaka fanosotra, dia tandremo tsara ny haavon'ny rindriny: tokony ho 2.5 mm na mihoatra. Ny fanolanana ny rambony amin'ny rindrina matevina sy ny ambany dia tsy hanompo anao mandritra ny fotoana lava, mihodina haingana.
Ny fofomamy panoka dia mahasalama mahavelona, izay ahafahanao manomana haingana ny sakafo matsiro sy matsiro.