Ny chef profesionera rehetra dia hilaza aminao fa ny tsiron'ny sakafo hena dia miankina tanteraka amin'ny fomba tsara indrindra nataonao. Etsy andaniny, ny raharaha dia tsy voafetra amin'ny fisafidianana "zava-manitra" sy ny fanomanana sambon-tsakafo tsara. Ny anjara andraikitra goavana amin'ny fiomanana ny hena dia ny fihazonana ny hafanana ilaina ao anatin'ny vokatra. Noho izany, ny fitsaboana ara-kôlônianina dia voatery tonga any amin'ny trano fialan-tsasatra rehetra (raha tsy hoe, mazava ho azy, ianao dia mahakasika ny fampangatsiahana ao amin'ny famokarana mikraoba avy amin'ny fivarotana na ny trano fisakafoanana). Raha mpitsabo manam-pahaizana voalohany ianao ary mamaritra mora foana ny halavan'ny fanosehana "amin'ny maso", dia azo atao ny manaja azy. Saingy amin'ny ankabeazan 'izany tranga izany fomba izany dia mitondra chef. Vokatr'izany, ny hena dia tsy mahandro, na oviana na oviana, na mihodina mafy. Mba hisorohana ny tranga toy izany dia hanampy ny thermometer ho an'ny mari-pana amin'ny hena.
Nahoana aho no mila thermometer?
Ny karazan-tsakafo tsirairay dia mahatratra ny fahavononany amin'ny hafanana iray. Mandritra izany fotoana izany, dia maty daholo ny bakteria mampidi-doza ao aminy, ary tsy ilaina ny toetra sy ny vitaminina mahasoa. Ho an'ny soja misy ra dia 65 ° C. Ny henan'omby mofomamy dia homena amin'ny hafanana 75 ° C. Ny zanak'ondry dia hahatratra ny endriny tsara indrindra amin'ny 82 ° C, pork amin'ny 85 ° C. Fa mba hanomana lovia tsara avy amin'ilay vorona, dia tsy maintsy miandry ianao mandra-pahatongan'ny 90 ° C ny hafanana. Ao no misy ny fitsaboana ho an'ny sakafo fihinana. Amin'io, dia mora mora foana ny mifehy ny fizotran'ny baka, ary aza manadino ny fotoana ahafahan'ny hena. Ny fitsaboana elektronika ho an'ny hena dia mahavonjy anao ny ilàna ny maka tsimoka matetika avy ao anaty lafaoro ary manipy azy amin'ny antsy mba hamaritana ny fahavononana. Ankoatr'izay, aza adino fa ny fomba fanamarinana ny fahavononana amin'ny antsy dia manosika tsara ny fihenan'ny sira, izay mitondra mankany amin'ny fahamatorany.
Ahoana ny fampiasana thermometer ho an'ny hena?
Tsy misy zavatra sarotra amin'ny fampiasana thermometer amin'ny fihinanana sakafo (indrindra ho an'ny hena). Ho an'ny fikarakarana avo lenta ny fitaovana, ny tanjon'ity thermometer ho an'ny hena ity dia tokony haverina lalina kokoa ao anatin'ilay tapa, miezaka ny hahatratra ny afovoany. Raha ny taolana dia eo amin'ny taolana, dia tokony hokasihiny izany. Aorian'izany dia asio amim-pahasahiana ny hena ao anaty lafaoro na ataovy eo am-patana. Ny thermometer nomerika nomerika dia manohitra ny hafanana amin'ny oven sy ny giro. Hamefatra ny hafanan'ny sombin-tsigara izy, ary hampiseho izany eo amin'ny fampiratiana. Tsy maintsy mijery matetika ianao, mba tsy hanadino ny fotoanan'ny fahavononana.
Mifidy thermometer ho an'ny hena
Raha vantany dia misy thermometer maro ho an'ny hena. Samy hafa ny endrika, ny habe ary ny lokony. Saingy samy manana tanjona iray izy rehetra - hanamora ny fikarakarana. Azonao atao ny mifidy izay tianao sy hanome anao izay ilainao. Raha toa ianao ka mikasa ny hanomana fiakarana tsy hihinan-kena any an-trano tsy misy ilàna azy ary mifamory amin'io dingana io amin'ny raharaha hafa, dia ho tsara amin'ny thermometer amin'ny fampiasana fandinihana sy fampisehoana ianao, izay hokarakarainao. Fa raha tsy manam-potoana hanarahana izany ianao
Ny tranokely iray mahazatra dia tsy ny hambom-pon'ny tompona ihany, fa ny tena mahasoa ny sakafo. Anisan'ireo sakafo sy fitaovana maro eo aminy, tsy maintsy misy thermometer ho an'ny hena sakafo.