Miangavy - mila miteny amin'ny lela io teny io, manandrana manandrana mamy, manafana ny hatsarany sy ny fitiavany. Tsy misy mahagaga amin'ny fikambanana toy izany, izay mitazona io teny io, tsia. Ny teny hoe beze, ny teny frantsay, ary ny dikanteny dia midika hoe oroka. Ary inona no mety hanalefaka sy mamy kokoa noho ireo zavatra ireo?
Tsia, tsia, tsy hiresaka momba ny kisses isika, fa momba ny meresues. Tsy zava-miafina ho an'ny olona izay manomana ny meringue dia dingana lava, fa raha fantatrao ny fomba famonosana anaty oven mikraoba, dia mihamitombo haingana ity dingana ity. Saingy tsy ampy ny mahafantatra ny fomba hanamboarana kitay ao anaty oven mikraoba, mety tsara ny mieritreritra ny fomba hanaovana izany. Ohatra, fantatrao ve fa ny fanesorana ireo proteinina dia tokony hanara-maso akaiky ny fizotran'ny dingana, misy loza mety hitranga, ary avy eo fa tsy foitra mavesatra, dia hahazo boaza ianao. Ankoatra izany, ny menaka izay andrasanao hitazona ny proteinina dia tokony ho maina sy madio, rano kely na tavim-bonitra ary ny foa dia tsy hiverina intsony. Mba hahazoana ny kiran'ny faniriana ilaina, ny proteinina dia tsy maintsy mangatsiaka sy mangatsiaka. Ny cooks dia natao mba hahazoana vokatra tonga lafatra izay manala ireo karavasy, mitazona ny kaopy miaraka amin'izy ireo eo amin'ny tany mangatsiaka na manala azy tsikelikely. Amin'izao fotoana izao dia fantatra ny tsiambaratelon'ny tsiranoka mofomamy, afaka miresaka momba ny fomba amam-panao azy, ampiasaina amin'ny mikraoba.
Meringue recipe
sakafo:
- atody fotsy - 1 pc .;
- siramamy ampiana - 150 g;
- siropam-boankazo na sôkôla amin'ny famolavolana.
fiomanana
Mandrobona ny hoditra isika mandra-pipoitra ny bobla, ampio tsikelikely ny siramamy manerantany ary atomboy hatrany mandra-paharivan'ny foza matevina. Manolotena baolina madinidinika avy amin'ity volombava ity isika, miaraka amin'ny zipo-nify ary mametraka azy ireny amin'ny taratasy taratasy na amin'ny taratasy vita menaka - amin'ity tranga ity dia mamelatra ireo baolina amin'ny halavirana 2-3 cm. Raha toa ianao ka maharesy lahatra amin'ny fimailo an-tsokosoko, dia tsara ihany, fa ny hamolavola azy ho sarotra kokoa. Noho izany, ireo baolina ireo dia napetraka amin'ny elanelana lavitra kokoa avy amin'ny sisiny ary avy eo, ary avy eo mety hampidi-doza ho solon'ny mofo kely vita amin'ny volavolan-dalàna. Ny famonoana dia tsy tapaka, azonao atao ny manapaka ny baolina rehetra miaraka amin'ny antsy na fery. Atsofohy ao anaty mikrôla ny meringue ary tanterao mandritra ny 1-2 minitra farafahakeliny. Aza maika ny maka ny mofo avy hatrany, toy ny mikitoantoana ny mikrô. Ilainao ny mamela ny meringue ho mangatsiatsiaka ao anaty fatana, raha tsy izany dia afaka mipetraka mora foana ny mofo. Vita amin'ny sôkôlà na vita amin'ny siramamy ny varimbazaha vita. Mamy be ny mofomamy sy haingana.
Kitapom-bary avy amin'ny "merina" Grafski
Maro no toy ny mofo vita amin'ny voninkazo vita amin'ny vita voavoatra, mba hikolokolo ny tapany roa miaraka amin'ny ronono vita amin'ny ronono ary ampiasaina amin'ny fomba toy izany. Ary tsy afaka mijanona amin'ny famarotana roa ianao, ary mahandro mofomamy iray manontolo - "Grafskie ruins".
sakafo:
- fahavetavetana;
- ron-dronono - 1 tavoara;
- menaka - 200 g;
- paiso - 1 glas;
- sôkôla (afaka miaraka amin'ny voanjo, saingy tsy misy ravina sy tontings) - 1 kilaometatra.
fiomanana
Nesorintsika ny dibera novolena, ary nanampy tsikelikely ny ronono. Raha tianao, azonao atao ny manampy vanillin. Miorim-panafody mena (tsy vovony). Aorian'izay, makà mofomamy kely iray, atsipazo ao anaty crème ary apetaho amin'ny plate. Rehefa manodina volon-davenona ao anaty crème ny plastique, dia aforeto amin'ny voany ary matevina (amin'ny kely na lehibe) dia misy sôkôla. Mialà eo, mandra-pahatapitry ny volavolan-dalàna. Afaka manaparitaka azy ireo ianao, ary azonao atao ny miala amin'ny mofomamy - araka izay tianao. Ny mofomamy mofomamy dia voaravaka amin'ny sôkôla, siramamy, sirop - izay rehetra ampy ho an'ny saina.
Amin'ny fomba nentim-paharazana, mila fotoana lava ny hanomanana an'io mofo mofomamy io - dia lava loatra ny fandefasana "mipetraka" ao anaty lafaoro. Saingy raha manao kitay ao anaty oven ianao, dia afaka manamboatra an'ity saka ity ao anatin'ny minitra.