Ny olona iray dia tsy afaka ny hanaiky afa-tsy ny tsy fitovian-tsakafon'ireo olona avy amin'ny kolontsaina samihafa. Ankoatra izany, ireo fahasamihafana ireo dia mifandraika amin'ny sakafo sy ny tsiro izay manjaka amin'ny ankamaroan'ny lovia.
Noho izany, ny olona sasany dia manana ny nosy nohanina, ary ny olona dia misafidy sakafo vaovao miaraka amin'ny farafara farafahakeliny. Fa na dia ireo gourmets malaza indrindra aza dia nanamafy fa any Japana dia afaka mahita betsaka amin'ireo vokatra hafahafa sy tsy azo tsapain-tanana indrindra. Etsy ankilany, sushi ihany no tadin'ny gilasy manontolo. Mahaliana, inona no tafiditra ao amin'ny lisitry ny sakafo mahavariana Japoney sy vokatra? Andao handeha!
1. Yamaimo na ilay tendrombohitra mangatsiatsiaka
Ity vokatra ity dia azo antoka fa antsoina hoe ny lantihy indrindra amin'ny mety rehetra. Yams - izany no anarana ankapobeny momba ny fambolena fototra, izay toa mitovitovy amin'ny ovy, fotony misy loko. Matetika ny japoney no mihinana azy, miaraka amin'ny lobaka buckwheat (soba). Ireo izay nanandrana ny yams dia nilaza fa manana teboka manify toy izany izy amin'ny alalan'ny fitsaboana amin'ny tsindrin-tsakafo mandritra ny fanindroany. Ho an'ity trano ity, dia nantsoina hoe "alika tendrombohitra" mihitsy aza izy. Eritrereto fa toy ny lakaoly ny loko tapakila ilay lembalemba toa tendrombohitra.
Tori-Guy
Raha adika ara-bakiteny dia adika hoe "fo amam-pahaizana" izy io ary avy amin'io zavatra io no omanina ny thori-gai. Etsy andaniny, any Japon dia izy no iray amin'ireo zava-maniry mahafinaritra indrindra any an-dranomasina. Raha ny tsirony, dia mangidy ao anatin'io moliara io, saingy miafina eo ambany fofomamy mamy. Raha ny marina, ity no vokatra izay tokony ho ampiasaina amin'ny endrika vaovao, ary ny fisamborana dia ilaina ny manana fahazoan-dàlana manokana.
3. Uni
Noho izany, amin'ny fomba malefaka ao amin'ny firenena amin'ny fiposahan'ny masoandro dia antsoina hoe caviar, na ny taovam-pananan'ny ranomasina. Azo atao tsinotsika izany, avelao hambara fotsiny, fa ny elit fotsiny ihany. Io zava-maniry io dia tena fampihetseham-po tanteraka ny fifangaroan'ny tsiro: mamy sy mangidy ary masira, ary miaraka amina tenda kely ihany koa. Etsy ankilany, io no sakafo mahasalama gourmet ary iray amin'ireo endriky ny chef japoney izay mampiasa ny UNI tsy vitan'ny sushi ihany, fa koa ny santionany amin'ny fanolorana ny pasta sy sandwich.
4. Habuschu, habu sake na habusu
Ary eto ianao ary fisotroana japoney iray tena matanjaka, izay niseho voalohany tao amin'ny nosy Okinawa. Eny, tsy ny rehetra no sahy hanandrana azy. Ny famokarana lehibe indrindra amin'ny liqueur dia ilay viper, izay maka rano ary mijanona any mandritra ny herintaona (!). Ahoana ny amin'ny poizina? Aza manahy, mandritra izany fotoana izany ny alikaola dia manilikilika azy. Amin'ny fomba, habushu no iray amin'ireo zava-pisotro maloto Japoney. Inona no tsapany? Maharikoriko.
5. Umi budo
Raha adika ara-bakiteny, dia adika hoe "voaloboka mena" i Ummido. Ireto ireo alika hita any amin'ny Oseana Pasifika any amin'ny faritra Vietnam sy Okinawa. Antsoina hoe caviar maitso izy ireo. Nandritra ny fihinanana sakafo, nisy balsama kely nopotehin'ny umi budo, toy ny atody. Raha ny marina dia tsy azo afangaro amin'ny mangatsiaka io zava-maniry io, ary noho izany any Eoropa sy Etazonia dia omen'ny fitaterana an'habakabaka izy ary avy eo misakafo amin'ny latabatra.
6. Chirimen-Jacob
Amin'ny lafiny iray, mitovy amin'ny vary na ny poti-kely kely izany. Raha ny marina, ireny sardines fotsy madinika ireny, izay, aloha aloha, dia maina, ary avy eo vao ampiana izy ireo. Raha mofomamy amin'ny ranom-boankazo izy ireo, dia mahazo sakafo antsoina hoe "Kamaage Shirasu".
7. Yuba
Yuba dia somary toy ny tofu. Rehefa manomboka mikolokolo ny ronono dia misy ny sarimihetsika matevina eo amin'ny elany, izay misy ny yube, zavatra iray hafa amin'ny sakafo Japoney maro. Matetika antsoina hoe fuzhu (eny an-dalana, tsy misy ifandraisany amin'ny karazana soja). Raha maina ny fahitana azy any Sina, dia zatra mihinana azy ny Japoney na toy ny sakafom-bozaka, na manipy izany amin'ny sokatra soja.
8. Ikura
Ikura - kaviar salmon, izay misy karazana omega-3. Manampy amin'ny sushi izy io, mihinana toy ny misakafo. Izy io koa no singa lehibe indrindra amin'ny ikuradon, lovia iray mifototra amin'ny vary mamy, ary amin'ny kaviar ambony mena, izay aorianan'ny fotoana iray mafana ny hafanana. Ny mpahay siansa dia milaza fa ny ikura dia manampy ny vatana hiady amin'ny alikajy ary manatsara ny tsy fahampiana azy.
9. Shiro no Odorigi
Ary firy no mihinana sakafo izay mbola mampihetsi-po? Shirou Odorigi dia iray amin'ireo. "Shirou" dia karazan-trondro mamindra, ary ny "odorigi" amin'ny Japoney dia adika ara-bakiteny hoe "dihy mihinana". Eny ary, fantatrao ny momba izany. Ho an'ny "dancing" lovia dia manolotra atody papeloma mena. Manapaka azy amin'ny takelaka ianao, manampy vinaingitra kely sy ny zava-drehetra, vonona ny sakafonao. Eh, trondro mahantra ...
10. Basashi
Ampitandremo avy hatrany: ireo mpitaingin-tsoavaly sy ireo izay manohitra ny hena manta, tsidiho ny filazan'io lovia io. Araka ny efa nieritreretanao azy, ny bassachi dia hena mena. Matetika izy io no ampiasaina miaraka amin'ny soja soja sy ny ranomandry japoney. Etsy ankilany, tsy mitovy amin'ny henan'omby, tsy dia misy vintana firy ny hitazomana E. coli.
11. Shiokara
Fantatry ny rehetra fa ny sakafo dia natao ho toy ny akipika iray dia tokony hiantehitra ny fialan-tsasatra. Ary jereo izao sary izao ary valio amin'ny fanontaniana ny amin'ny hoe azo ovaina ve izany? Raha ny marina, ny Japoney dia mankamamy shiokaru. Toeram-piompiana ranom-boasary kely io no voasarona (fisainana! Oh, ireo Japoney sy ny tsiro tiany.
12. Tomanina dihy
Ny hatsarana, fa tsy ny lohateny, sa tsy izany? Matetika izy io no ampiasaina amin'ny vilia varimbazaha. Alohan'ny hanompoana, ny chef dia hanondraka ny kalamano miaraka amin'ny soja soja. Vokatr'izany dia manomboka mandihy ny mouleux, na ny fihetseham-pon'io zava-maniry io ho an'ny klôrohy ao anaty ao anaty saosy soja.
13. Inago fa Tsukudani
Io lovia io dia natao avy amin'ny valala voangom-boankazo vita amin'ny soy soja, matetika amin'ny Japoney no mihinana amin'ny antoandro. Amin'ny ankapobeny, zava-mahazatra ny mihinana bibikely eto amin'ity firenena ity. Ankoatra ny valala, ny valala dia mihinana vitsika, tantenan'ny tantely, voangory rano. Raha toa izy ireo dia azo oharina amin'ny sakafo, dia angamba, inno tsukudani - ny valinteny Japoney amin'ny voa.
14. Nankotsu
Tahaka ny zavatra iray amin'ny mofo manitra. Mipoitra izany fa karazana kiraro izay manompo siramamy sy sira. Matetika izy ireo dia milatsaka amin'ny sauce "tare", voaomana amin'ny myrin (divay mamy be). Etsy ankilany, Nankotsu dia karazana jabiana yakitori shish kebab.
15. Takoyaki
Ity no sakafo malaza eny an-dalamben'i Osaka, izay mbola fantatra amin'ny hoe "Octopus Balls". Ny manamboninahitra mahantra dia mofomamy miaraka amina tavoahangy mafana ao anaty fantsona iray fantsom-bokatra manokana miaraka amin'ny boribory. Takoyaki alohan'ny hanapatapaka ny trondro plough sy ny ranom-boasary izay mampahatsiahy ny fofona ketchup sy mayonnaise.
16. Zaru-bah
Inona no ataontsika rehefa manana vilia misy poti-paty isika eo anoloantsika? Marina izany, andeha hatsahatra izany. Ny Japoney dia samy hafa, raha ny momba ny zaru-sho. Ity no poti-mofo misy sokatra Japoney, izay mangatsiaka.
17. Natto
Azo jerena ao amin'ny sary fa zavatra iray ... tsara, tsy mahafinaritra. Ny Natto dia lolo marevaka sy mamy be dia be, izay misy jiro japoney. Noho izany, misy tsaramaso ao anaty mololo varimbazaha. Mahaliana fa avy amin'ny Japoney natto - "voatahiry tsaramaso". Manana tsiranoka marevaka, malemilemy izy ary fofona amoniaka. Tsy hino ianao fa amin'ny ankapobeny dia mihinana izany amin'ny sakafo maraina miaraka amin'ny vary, ny tongolo gasy, ny voanio, ny daikon ravina.
18. Hatinoko
Tsarovy, nilaza izahay fa ny Japoney dia mbola mpanaraka ny mpihinam-bolo ary matetika no mahita bibikely maina ao anaty sakafony? Noho izany Khachinoko dia zava-mamy voaomana avy amin'ny tantelin'ny tantely. Izy ireo dia vita amin'ny siramamy amin'ny soy soja. Vokatr'izany dia misy vondron'olona semitrano arentina. Ny mofomamy mamy, toy ny caramel, dia mandeha tsara amin'ny vary nentim-paharazana.
19. Sulfur Noodles
Ny tanànan'i Hakone, toeram-ponenana Japoney dia malaza fa tsy ny atody mainty fotsiny, izay sarotra be ny mponina ao an-toerana miboiboika anaty ranomamy miaraka amin'ny rano maitso. Hakone koa ny tanindrazan-tsakafo mainty, izay toy ny atody toy ny atody. Tsy manandrana akory izy, fa iza kosa no mahalala fa manana tsiro masina Andriamanitra.
20. Zazmushi
Ho an'ny anarana mahaliana toy izany, dia manafina vondron-kaopy misy lavaka eo amin'ny vatan'ny rano. Mafana ao anaty saosy soja izy ireo ary misakafo.
21. Fugu
Maro no nandre momba io trondro misy poizina io. Amin'ny ankapobeny, tsy ny chef tsirairay no handray izany ho an'ny sakafo. Na izany na tsy izany, fahadisoana kely iray dia mety hamoy ny ain'ny mpitsidika trano fisakafoanana iray. Noho izany, misy ny tsimok'aretina tetrodotoxine, izay 1 200 times more dangerous than the cyanide, ny fugue. Na eo aza izany fanazavana izany, manodidina ny 10 000 ny trondro misy poizina dia mihinana isan-taona. Ary tamin'ny taona 2004 hatramin'ny 2007 dia olona 15 no matin'ny sifotra, ary voapoizina tamin'ny mpitsoa-ponenana ary olona 115 no nidirina hopitaly.
22. Kiyura va Iruka
Ity zava-mahadomelina ity dia fantatra amin'ny anarana hoe "trondro whale". Manompo izy, manapaka amin'ny tranombakoka na kobaka ary mafana lalina. Araka ny efa fantatrao, ny endriky ity lovia ity dia ny sakafon'ny trozona, voarara ny fihazana any amin'ny firenena maro manerantany.
23. Tarako
Tena toa tsy mihinana mihitsy izany. Ireo dia kitapom-basy na sangodim-bidy. Tarako dia ampiasaina ho sakafo maraina, fialan-tsasatra amin'ny latabatry ny taona vaovao, fanangonana ny onigiri (ranom-boankazo mivantana) na miaraka amin'ny nori ho toy ny fanangom-bokatra ho an'ny pasteurs. Ao Kyushu, nosy fahatelo lehibe indrindra an'i Japana, ity sakafo ity dia asiana siramamy.
24. Harumon
Amin'ny lafiny iray, ity lovia ity dia azo antsoina hoe mistery. Raha ny marina, io teny io dia matetika ampiasaina hanondroana ny entrails amin'ny biby (ombivavy, kisoa). Amin'ny ankapobeny, rehefa mandidy azy io dia fantaro fa hanompo andriamanitra ianao.
25. Chiraco
Inona no miafina ao ambadik'izany anarana mahaliana izany? Hafahafa izany, saingy adika hoe "ankizy fotsy". Manerana an'i Japana dia azo ampiasaina izy io, na amin'ny endrika mangatsiaka na amin'ny endrika voajanahary (mofomamy, mafana na mangatsiaka lalina). Fantatrao fa maro ny olona milaza fa ny chiraco dia manana tsiro mahafinaritra mahafinaritra. Fa inona no lazainao momba ny hoe sangisangy sodam-baraka io?