Ny mpahay siansa dia tsy misy tsiambaratelo izay azo ampiasaina amin'ny famokarana mba hanatsotra ny fizotran'ny sakafo isan-karazany.
Profesora momba ny siansa Robert Wolke mba hampiroboroboana ny siansa, dia nanapa-kevitra ny hampiseho amin'ny rehetra ny fomba ahafahana mampiasa ny fitsipika siantifika ho an'ny tenany. Noho izany dia namoaka boky mitondra ny lohateny hoe "Inona no nolazain'i Einstein tamin'ny mpahandro. Fizika sy simia ao amin'ny lakoziao. " Ny sainao dia mahatsikaiky mahatsikaiky.
1. Mofomamy tsara sy mamy
Mba hanaovana ny burger havanana, mila mahafantatra ny tsiambaratelo mahandro sakafo ny main ingredient - cutlets. Ao anatin'ny fotoana izay ilàna hanampiana sira amin'ny henam-pofona vita amin'ny kofehy. Mila manao izany avy hatrany ianao alohan'ny fanangonana, satria raha manao izany aloha ianao dia hamotika ny rafitry ny proteinina ny sira ary hikorontana ny totozy. Misy ny famonoan-tena mba hanamboaran-tsaka ny kavina iray: mamorona baolina voalohany, avy eo manosehana moramora amin'ny tananao eo amin'ny solaitrabe. Apetaho kely ny kofehy mipetaka eo afovoan-trano mba hikolokolo. Misaotra an'io fikolokoloana io amin'ny kitrokely sy ny manodidina, ary eo afovoany.
2. Ny legioma tsara indrindra ao amin'ny mikrô
Ny torohevitra mahaliana avy amin'io boky io dia hanampy amin'ny famokarana legioma mahavelona sy mahasalama. Ny sora-baventy dia manosika azy ireo hikapoka azy, hametraka azy ao anaty vilia ary handrakotra lamba vita amin'ny lamba telo. Tokony ho 5 minitra ny fikarakarana.
3. Omelet tsara tarehy fotsiny
Hitany fa ny tsy fitoviana sy ny tsiron'ny omelets dia miankina betsaka amin'ny fampidirana sira amin'ny atody. Kisendrasendra avy any Wolke - ampio sira amin'ny alim-bary mialoha ary atsangano mandritra ny 15 minitra alohan'ny hidirana ao anaty vilany iray. Vitsy no manao izany, nefa mendrika hanandramana.
4. Ny tsiambaratelo mahandro sakafo tsara indrindra
Misy ny famoahana siantifika sy torohevitra momba ny fomba hahatonga ny hena hihamalemy kokoa. Mba hanaovana izany, dia tsy maintsy manamboatra azy miaraka amin'ireo voankazo izay manankarena enzymes - mpikirakiran'ny fihetsiketsehana simika. Tsara ny mampiasa anana, aviavy na papay. Ny voankazo dia tsy hanalefaka fotsiny ny haavony, fa koa mamy mamy sy fofona mahafinaritra.
5. Miverimberina indray
Ny tsiambaratelo hafa dia mahakasika ny fampakarana ny steak, satria raha averina ao anaty fantsom-bokatra na mampiasa onja mikraoba, dia hiova ny habetsaky ny fanosotra, ary ny hena dia afaka manamboatra rubber. Alefaso any anaty kitapom-batsy ny hena miaraka amin'ny tady ary atsipazo ao anaty rano mafana (temperata 60-70 °). Izany dia ampy mba hahatonga ny steak ho maina, fa mbola tsara sy matsiro.
6. Mangatsiaka mangatsiatsiaka sy manjelatra, toy ny rahona
Nanontany tena foana hoe ahoana no ahafahanao mahandro sakafo mahavelona? Ankehitriny ianao dia hianatra io zava-miafina io, izay tsotra fotsiny. Ilaina ny manampy proteinina sy jiolahy ho an'ny tsindrin-tsakafo, ny voalohany dia henjehina amin'ny tendrony malefaka.
7. Ny tsiambaratelon'ny fofona any Brussels
Ny laisoa kara kely dia tsy mahafinaritra fotsiny, fa mahasoa sy mamy. Saingy vitsy ny olona mahafantatra tsara ny fomba hanomanana azy tsara, ka tonga lafatra ilay lava. Raha miparitaka miala eo amin'ny fatana i Brussels, dia ho mangidy sy tsy mahafinaritra ny fofona. Lifshak dia nofaritana tao amin'ny bokin'i Volcke: kapao ny lohan-doha ary atsofohy amin'ny tongotra telo minitra. Tolo hafa - tsara kokoa ny manondraka an'io karazana lafarinina io, ohatra, miaraka amin'ny baolina.
8. Tsy hoe "mamo" ny saosy
Sakafo divay dia tsara ho an'ny hena, saingy mila mahandro tsara izy. Tsy hoe "mamo" izy io, mila manampy zava-pisotro misy alika amin'ny fanombohana ny sakafo, raha tsy izany dia tsy hanam-potoana hipoitra ny divay, satria ny rano dia hahasarika ny molekiolan'ny ethanol.
9. Mianara hanamboarana ny atody voapoizina
Na ny mpikarakara tokantrano aza dia tsy mahavita manamboatra atody iray avy amin'ny voalohany. Andao hizaha izany antontan'isa izany. Aza manapaka ny atody mivantana ao anaty rano, tsara kokoa ny mampiasa singa tsara. Atreho ny atody ao ary miandrasa kely raha tsy manomboka mihena ny proteinina. Aorian'izay dia aforeto ny efijery amin'ny rano mangotraka ary miandrasa mandra-pahamaikitry ny proteinina, ary ampodio ny sinety. Minoa aho fa ho lavorary ny poook.
10. Fomba mahaliana amin'ny fampiasana solika
Ny solika dia tonga amin'ny fomba fitsaboana sakafo maro, ary ny fanidinana azy amin'ny tavoahangy dia tsy mety foana ary matetika dia tsy azo atao ny mifehy ny habeny. Ny Wolke dia manoro hevitra ny fampiasana solika, izay azo vidiana amin'ny magazay na mampiasa container amin'ny mpamafy. Vokatr'izany dia afaka mampiditra mora foana ny menaka ilaina amin'ny sakafo ianao.
11. Ny herin'ny tsimokaretina sy ny voankazo
Mba hanomanana ny sakafo isan-karazany ampiasaina amin'ny herisetra, fa ny sasany dia soso-kevitra hampiasa vaovao, ary ny hafa - amin'ny maina. Mahafaly ny fofony sy ny harena amin'ny endrika maina dia mampiseho ny laurel, ny tohotra, ny sira, ny oregano, ny rosemary ary ny marjoram. Amin'ny endriny vaovao dia tsaratsara kokoa ny parsley, basil, koriander, sifotra, tongolo gony, dill, sorrel ary tarragon.
Aza milatsaka be loatra
Inona no ataonao rehefa mahandro ny pasta ianao? Mazava ho azy fa manaisotra rano ianao, saingy fahadisoana izany. Raha ny tena izy, ity rano ity dia tsara indrindra ho an'ny saosy makirana, fanamiana sy matsiro kokoa. Haka ny pasteo tsara izy, ary tsy hikorontana.
13. Henam-borona miaraka amin'ny rano
Amin'ny fialan-tsasatra maro dia manomana vorona ireo mpikarakara tokantrano, ary tsy mipoitra foana izany mba hahatonga ilay crèpe hivoaka tsikelikely. Afaka manitsy azy io amin'ny fanampian'ny valim-pikarohana siantifika. Voalohany, aforeto amin'ny sira sy ny zava-manitra ny vorona iray manontolo, manaparitaka ny ratra eo amin'ny faritra manontolo. Aorian'izany dia asandrato ny hoditra amin'ny rantsantanana roa, manasaraka azy amin'ny hena, mba ho entina mandritra ny fikarakarana ny habetsahatry ny siramamy. Vokatr'izany, dia hihodina sy hafetsena ny felany. Nanjary matsiro koa ny hena, raha nanaisotra ny hoditra sy ny zava-manitra tao anatiny.
14. Ny tsiambaratelon'ny atody miavaka
Misy olana amin'ny fanadiovana atody, avy eo ny lifhak manaraka anao manokana ho anao. Apetraho ny atody rehefa mafana ny hafanana, fa tsy mangatsiaka ny rano, satria amin'ny tranga faharoa, dia hodiovina avy ao anaty ao amin'ny akorany ny proteinina ary tsy azo sakanana ny olana amin'ny fanadiovana. Aorian'ny fisakafoana, dia atodiho avy hatrany ny atody amin'ny rano mangatsiaka, fa tsy ela, satria tsara kokoa ny manadio ny akorandriaka rehefa mitohy ny hafanana. Ny tanjona tsara iray hafa dia ny manomboka amin'ny fanadiovana ny akorandriaka avy amin'ny tsy fahampian-tsakafo izay misy ny pocket air.