Ny iray amin'ireo nosy malaza indrindra eran-tany dia heverina ho Maurice marina , izay mamely ny fisainana amin'ny fahafaha-misaina sy ny fahasamihafana eo amin'ny natiora. Na dia somary maotina aza, ny nosy dia manafina tsiambaratelo sy tsiambaratelo izay ho liana amin'ny mpandeha. Ankoatra ny lova manan-tantara sy ny lova ara-kolontsaina, dia manana fialantsasatra mahafinaritra i Mauritius: ny fiainana ara-piainana miaina any amin'ireo toerana tsara indrindra ao amin'ilay nosy , tora-pasika tsara, rano madio ao anaty ranomasimbe ary tontolo iray tsy hay lazaina amin'ny fiadanana sy ny filaminana.
Ny mampiavaka ny nosy dia ny kalitao avo lenta sy ny fihetsiky ny mponina indizeny ho an'ny mpizaha tany. Ary ny mitsidika an'i Maorisy ihany koa dia noho ny sakafo isan-karazany, ny lovia avy aminy dia afaka mameno ny tsirony mandaitra indrindra. Ny endriky ny Gastronomic dia niorina nandritra ny taonjato maro teo ambany fiantraikan'ny mpifindra monina avy any Frantsa, Inde, Sina ary Afrika, izay nipetraka tamin'ny nosy tamin'ny fotoana samy hafa.
Karazan-tsakafo nentin-drazana
Androany, ny fanjakana nosy dia fifandraisana ara-toekarena sy ara-politika miaraka amin'i Frantsa, noho izany dia tsy tokony hahasorena anao ny fisian'ny maromaro frantsay marobe amin'ny fomba nentim-paharazana any Maorisy. Mazava ho azy, ny sasany tamin'ireo fomba fikarakarana dia niova kely na nanampy azy, izay nanome azy ireo ho hafahafa sy mahavariana kokoa.
Ny taonjato fahasivy ambin'ny folo dia voamariky ny fanesorana ny fanandevozana tany Inde, taorian'izay dia mpiasa maro no niroso hiasa. Anisan'ny Indianina, rehefa avy namono an'i Mauritius, dia nanome sakafo ara-boajanahary mahasalama, izay nandritra ny taona maro dia nalaza tamin'ny mponina indizeny sy ny mpitsidika.
Ny lovia Shinoa nentin-drazana - akoho, vary varimbazaha, mofo penina, trondro fako - dia afaka mankafy amin'ny trano fisakafoanana maro ao amin'ilay nosy.
Amin'izao vanim-potoana izao, ny sakafo nentin'i Maorisy dia novolena tamin'ny sakafo maoderina haingana, pizza sy sakafo hafa, saingy mbola afaka mamantatra ny maha-izy azy manokana sy ny tsirony. Manararaotra ny sakafo an-toerana ao amin'ny trano fisakafoanana an-dalambe, fa ny trano fisakafoanana any amin'ny nosy miaraka amin'ny fomba fijery mahafinaritra ny tendrombohitra, ny ala, ny morontsiraka ranomasina no malaza indrindra.
Sakafo nasionaly
Raha toa ianao ka vintana afaka mitsidika an'i Maorisy, dia aza manararaotra ny fahafahana ary manandrama manandramana ny sakafo malaza indrindra amin'ny fanjakana ao amin'ny nosy.
- Dol Pori dia mofomamy kely misy legioma, zavamanitra ary tsaramaso. Tsotra tsotra amin'ny sakafo mahandro, izay takiana amin'ny mponina ao amin'ilay nosy.
- Curry - voatabia miaraka amin'ny vary, mofo mofomamy, akanjo fanosotra, izay heverina ho fanampiny fanampiny amin'ny sakafo mafana.
- Boule - trondro sy trondro hafa nofonosina tao anaty tavin-kena, voankazo tamin'ny trondro ary natolotra miaraka amin'ny voanjo voatsabo.
- Vindae - trondro voatsabo miaraka amin'ny voanio voanio, tongolo, tongolo gasy, kulmerika, ginger. Ny sakafo dia azo ampitomboina amin'ny vary sy legioma; Mpiasa mangatsiaka sy mafana.
- Salady iray amina milionera. Ny singa fototra dia ny fandosirana hazo palmie, izay efa nitombo nandritra ny fito taona farafahakeliny. Ny fonosana dia nopotehina tsara ary nofenoina miaraka amin'ny hazan-dranomasina, marlin, tapatapaka, tongolo, voatabiha, volomparasy. Ny akanjo dia ny menaka oliva tsara indrindra.
- Biryani - vary avy amin'ny fakan-tsakafo sy ny zava-manitra aroso, izay fomba nentim-paharazana hafa ankoatra ny legioma, hena, trondro.
- Rugai dia sòsam-boankazo sy voankazo: Ny voatabia sy voankazo voankazo dia mifototra amin'ny zava-manitra sy tongolo, tongolo gilao, ginger, thyme. Ampio fatratra na trondro.
- Blue marlin dia trondro iray izay nanandrana hitazona ny toetran'ny mpanoratra "The Old Man and the Sea". Matetika izy ireo dia manompo amin'ny salady na tsy miankina amin'ny endriky ny tendrony kely.
| | | |
| | | |
| | | |
Inona no mahazatra ny misotro?
Ny zava-pisotro nentim-paharazana any Mauritius dia ny toetr'andro sy ny karazana varim-piainana - ny lamàtra. Mihakely ity fisotroana ity, satria misy siramamy siramamy be dia be. Amin'izao fotoana izao dia lasa malaza kokoa ny labiera, izay mahatonga ny fialan-tsasatra hamono ny hetahetany. Ankoatra ny zava-pisotro misy alikaola dia misotro ny lassi - yogourd miaraka amin'ny voamadinika, zavamanitra ary voankazo tropikaly. Fisotroana hafa mitovy amin'ny aloudu ihany koa ny milkshake miaraka amin'ny siramamy mamy, zava-manitra ary fanampiana hafa.
Araka ny hitanao, ny varotra any Mauritius dia samihafa ary afaka manome fahafinaretana be indrindra. Bon appetit!
| | |
| | |
