Ny zava-pisotro misy alikaola, izay nanalefaka ny hetaheta nandritra ny andro mafana tao Rosia, dia tsy very ny lazany nandritra ny am-polo taona. Ny famokarana kvass dia efa ela no nitarika ny fandefasana entana, nefa tsy misy ny fampitahana ny fisotroana sy ny homemade zava-pisotro - ny farany dia maharesy. Izany no antony nanapahan-kevitra ny hanokana ny toro-hevitra mikasika ny fomba fanaovana kvass homestade.
Rye kvass ao an-trano
sakafo:
- rano - 9,5 l;
- mofo boribory - 9-10 fisaka ;
- voaloboka;
- siramamy - 910 g;
- masirasira maina - 13 g.
fiomanana
Fenoy rano ny vilany ary ento amin'ny vay. Na dia mihamangatsiaka aza ny rano, mametraka mofo kely ao anaty toeram-pisakafoanana na manosika azy ao anaty vilany maina. Tokony ho maizina ny moron-tsakafon'ireo vato ireo, ny haavony haka izany - ny maizina dia hipoitra ny kvass. Asio ranom-boasarim-boaniho miaraka amin'ny ranom-boasary vitsivitsy, alao ny zava-drehetra amin'ny takelaka iray ary mialà amin'ny alina.
Ny ampitson'io dia manala tsara ireo mofo boribory marevaka, siramamy mifangaro amin'ny lefage ary manondraka ireo entana ao anaty lavaka misy rano. Aforeto ny vilany miaraka amin'ny horonan-tsakafo ary avelao hijanona 6 ora amin'ny hafanana mandritra ny ora maromaro izy, ary mamporisika azy indraindray. Ny fermented kvass dia mamakivaky ny sivana amin'ny gidra ary ny tavoahangy. Ny famokarana kvass ao an-trano dia vita, mijanona fotsiny mba handrehitra azy io alohan'ny fampiasana azy.
Drunk kvass ao an-trano
Ny anaran'io zava-pisotro io dia miteny ho azy: raha oharina amin'ny havana tsy misy alikaola, ny hopitaly kvass dia mety ho ambany akoholahy ary matanjaka, amin'ny heriny, mitovy amin'ny divay.
sakafo:
- rano - 4 litatra;
- mofo mangana - 390 g;
- siramamy - 95 g;
- Hopitaly - 1 tbsp. sotro;
- saka maitso - 410 g + 170 g;
- masirasira maina - 12 g.
fiomanana
Fenoy sombin-mofo amin'ny rano mafana mifangaro sira 100 grama. Arotsahy amin'ny kvass gauze ny fonosana ary avelao ny fototra ny fisotroana hialana amin'ny hafanana mandritra ny roa andro. Aorian'izany, ny vahaolana dia voasivana sy mihosotra, mifangaro amin'ny hopitaly ary manohy manamboatra, na dia amin'ny hafanana ambany aza, tokony ho antsasak'adiny. Avereno indray ny fisotroana, ampio ny karama voavoatra amin'ny sisa 310 grama siramamy, afangaro ny vahaolana mandra-pahafafana sy mifangaro amin'ny leviora. Avelao ny kvass mandritra ny 36 ora amin'ny hafanana amin'ny efitra, sivana, ampio ny siramana sisa ary hitazona ny andro mafana. Any am-parany, dia misidina sy misedra ny fisotroana.
Homemade beet kvass tsy misy leviora
sakafo:
- beet - 410 g;
- Milanja voanio na ranom-boankazo avy amin'ny sauerkraut - 60 ml;
- sira - 3 g.
fiomanana
Rehefa avy nanasa sy nanadio ilay ronono, dia nanapaka izany tamin'ny kibay kely ary nametraka izany teo amin'ny faritry ny siny roa litatra. Fenoy ranom-boaloboka ny ravina na ny volo sisa tavela amin'ny alàlan'ny fanangonam-bozaka, ary arotsaho ny sira ary fenoy ny rano amin'ny rano madio mankany ambony. Arotsaho amin'ny tavy ny siny ary avelao ny hafanana mandritra ny 2 andro. Tsy ilaina ny sikidy, satria ao anaty ravina ary dia ampy izany. Amin'ny faran'ny fotoana, ny sivana dia voasivana ary navela miala ao amin'ny vata fampangatsiahana alohan'ny fampiasana azy.
Honey kvass amin'ny voankazo ao an-trano
sakafo:
- fanangonana voankazo voavoatra - 340 g;
- tantely - 65 g;
- Mpihinam-bary marevaka - takelaka 2,5 santimetatra.
fiomanana
Ny voankazo voafaritra sy / na ny voankazo dia natsipy kely ary napetraka tao anaty siny. Avy eo, mametraka tantely miaraka amin'ny mpanangom-bary isika ary mameno ny tavoara amin'ny rano eo amin'ny tampony, ary aza manakaiky ny 2 cm. Mamay mafy ny siny ary mamela ny ao anatiny hivezivezy mandritra ny 2-3 andro. Mandritra ny fivalozana indroa isan'andro, manaisotra ny siny miaraka amin'ny votoatiny rehetra mba hizarana ny kolontsaina bakteria manerana ny haavon'ny rano. Rehefa mahazo ny faniriana maniry ny kvass, ary ny voankazo dia toy ny voamaina, kvass dia azo sintonina ary miala ao amin'ny vata fampangatsiahana mandritra ny herinandro.