Ny sakafo nentim-paharazana eto Arzantina dia niharan'ny herin'ny firenena eoropeanina. Vokatr'izany, any amin'ny lovam-pandevozana ao amin'ny firenena no ahitanao ny sombin'ny foko indianina, kreôla, afrikana, italiana ary espaniola.
Ny faritra tsirairay ao Arzantina dia manana kulinarany manokana. Azo zaraina ho faritra efatra izy ireo:
- Avaratra-andrefana (La Rioja, Tucuman , Jujuy , Salta ). Ity ampahany ao amin'ny firenena ity dia ambany indrindra amin'ny Eoropeana, noho izany dia voatahiry eto ny lovia nentim-paharazana any Arzantina. Ny legioma, ireo teratany dia tia ny dite, avocado, tomato, kinoa, tsaramaso, amaranth, sns. Ny malaza indrindra eto dia Locro, Empanada ary Corn Pie.
- Northeast (Faritanin'i Formosa , Misiones , Chaco , Corrientes , faritra ao Santiago del Estero , Santa Fe , Entre Rios ). Eto ny fiantraikan'ny foko guarani Indiana. Ny vokatra fototra dia trondro trondro, vary, akoho. Amin'ity faritra ity, ny vorona Paraguay, ny renirano mando, ny juqu yuquia mifototra amin'ny cassava, chip, cheese sy ny sakafo arzantina hafa dia voaomana. Amin'ireo zava-pisotro ireo, ireo mpiray tanindrazana dia maniry ny voankazo vaovao, ny tantely, ny fototry ny hazo palmie, ny voaniho, ary ny kakaokan'ny jiro.
- Central (provinces Cordoba , Buenos Aires , faritra La Pampa, Entre Rios, Santa Fe). Ny faritanin'i Espana sy Italiana no tena nampiavaka azy io. Ao amin'ny fikarakarana ao an-toerana, ny harena dia mipoitra, izay avy amina churrasko, escalopes, henan'omby, sakay, sns. Pizza sy pasta dia malaza eo anivon'ny mponina.
- Atsimo (Tierra del Fuego, Santa Cruz , Chubut , Rio Negro , Neuquén ). Eto amin'ity faritra ity izy ireo dia tia mahandro sakafo avy amin'ny gazoala, zanak'ondry, osy, kisoa, kitapo (emus sy ny aotooka) ary ny hazan-dranomasina: lozam-pifamoivoizana, pates, sns.
Karazan-tsakafo Arzantina
Ny voka-dratsin'ny mponina eto amin'izao tontolo izao eo amin'ny lovia nasionalin'i Arzantina dia nitondra zava-baovao tamin'ny fomban-drazana kulinariny:
- Nampianatra ny Aborigines ny Espaniola mba hanomana lovia toy ny jamona, croquettes, mondongo, mena, tortilla; avy amin'ny tsindrin-tsakafo - torrikha, alfakhor, ansaimaz ary ilay ronono malemy nohosorana;
- Ny Frantsay dia nanome "saram-pisotroana" an'i Arzantina ho an'ny sakafo mangatsiaka sy omelets;
- Avy amin'ny teny Anglisy, ireo Aborigènes dia naneho ny fitiavan'ilay mofo ny sombin-tany sy ny malista, ary koa ny dite;
- avy any Chile nitondra milcao sy kararàna eto;
- Nampianatra ny Aborigines ny Alemà mba hanomana zava-mamy: donuts, rolls and croissants.
- fitiavana ao Arzantina sy salady oliva Rosiana.
Taratasy nasionaly malaza ao Arzantina
Ny sakafo nentim-paharazana ao Arzantina dia voapoizinin'ny sakafo amidy (kobay, oysters, trout, shrimp, ael, squid), menaka oliva, zava-manitra ary ny henan'omby, izay ampiasaina betsaka eto. Ny trondro any an-tanindrazantsika dia marin-kena, voatoto, maina, maina, voatoto ary mofomamy, avy amin'ny hena eto izy ireo manao kibab shish, sausages.
Noho izany, ny sakafo malaza indrindra dia:
- Fainá - tavy iray mifototra amin'ny menaka oliva sy lafarinina miaraka amin'ny fanampin'ny voaniho turkey;
- vissachi - hena mihintsy, izay manina araka ny fomba manokana;
- Ny empanada dia mitovitovy amin'ny karazan-tsakafo rehetra avy amin'ny hena sy legioma. Ao amin'ny lafaoro no anaovany mofo;
- Locro - lasopy feno legume, hena, voankazo ary rotsak'orana, izay iray amin'ny sakafo ara-tantaran'i Arzantina;
- Tamales (Tamales) - mofo vita amin'ny lafarinina sy ravin-katsaka miaraka amin'ny ranom-boasary, legioma ary henam-pako, voasambotra;
- Milanesas (Milanesas) - sakafom-bary, tsy misy mofomamy sy mofo fisaka. Indraindray voatabia, tsaramaso sy henam-borona no asiana mofo ary avy eo dia atao hoe Milanes Napolitana;
- Moshexas (mollejas) dia zava-mahadomelina avy ao amin'ny manodidina ny thmus;
- bif de lomo - lovia kobam-boankazo, izay vita amin'ny charcoal;
- bif de chorizo - sakay lehibe iray, lanjany hatramin'ny 1.5 kg ary haavony hatramin'ny 5 cm;
- Asado ny Arzantina, izay manana fomban-tsakafo henjana: sotro ronono, sausages, ronono dia milomano tsikelikely, toy ny latabatra iray manolotra mofo, salady frise sy salady;
- Nyokkis dia gnocchi na dumplings, izay mihinana isam-bolana amin'ny 29 volana amin'ny volana, ary ny vola dia apetraka eo ambanin'ny takelaka mba hahazoana vola mahasoa.
| | | |
| | | |
Desserts any Arzantina
Ireo sweets Aborigines dia tia sy manomana azy ireo amin'ny tantely, peta-drindrina, kavaliana, poti-tsakafo ary eny ho eny. Maro ny sakafo mahasalama arakaraka ny faritra sy ny voankazo any. Ny tsindrin-tsakafo tiany indrindra ao amin'ny firenena dia:
- dulce de leche dia ronono mandoro voadio, izay ampiasaina amin'ny famonoana kitay, sokatra, mofo ary zava-mamy hafa;
- flan - fanala mahazatra vita amin'ny ronono, siramamy, atody ary lavanila;
- queso con dulce - io dia kobam-bovona matevina miaraka amin'ny famonoana jelly avy amin'ny ovy amam-borona;
- Masamorra (Mazamorra) na kagiyi (Caguiyi) - Dessert avy any ambanivohitra vita amin'ny ronono, siramamy, vanila ary katsaka, ary ampiasao izany amin'ny tantely;
- Ice cream - ny tsiro malaza indrindra eto dia tsindrin-tsakafo vita amin'ny ronono, izay antsoina hoe chelado.
| | |
Sakafo nentim-paharazana any Arzantina
Ny ankamaroan'ny zava-pisotro misy ny Arzantina dia:- Mate tea . Manana toetra mampanan-karena sy mahasoa izy io, mangetaheta tanteraka sy mangetaheta tanteraka. Voaomana amin'ny toeram-pambolena antsoina hoe yerba mate izy io, afaka manampy gilasy, kalsioma, siramamy misy sira. Ny dihy misotro dia nalaina avy amin'ny sambo manokana antsoina hoe kalabas ary natao tamin'ny tavoahangy tavoahangy.
- Diviziona Arzantina . Malaza eran-tany izy ireo. Ny malbe amin'izy ireo dia Malbec (avy any Mendoza), Torrontes (faritanin'i Salta ary La Rioja). Ny firenena no mamokatra divay mena tsara indrindra any Amerika Atsimo.
- Aloha. Rehefa any Argentine, andramo ny labiera iray antsoina hoe aloha.
- Drink drinks. Ny firenena dia mamokatra gnome sy whisky tsara kalitao.
- Coffee. Ireo mpankafy an'ity zava-pisotro ity dia afaka mampitombo ny kafe voajanahary, nentina avy eto Colombia sy Brezila.
Mandeha amin'ny diany mankany Arzantina, azonao atao ny mankasitraka ny sakafo nentim-paharazana eo amin'ny firenena, miaraka amin'ireo zava-pisotro misy azy sy ny tsindrin-tsakany nentim-paharazana, mba hiongana tanteraka amin'ny tsirony ao an-toerana.