Mofomamy "Sancho Pancho" - fikarohana ho an'ny tompovavy rehetra izay tsy mahafantatra loatra ny zava-mahadomelina amin'ny alàlan'ny fanorenana tsindrin-tsakafo. Ao anatin'ity lovia ity, ny mofomamy sponge dia voatsindry fotsiny, mifangaro amin'ny crème ary feno ganache sôkôla , ny zava-drehetra dia tena tsotra sy haingana, raha mbola mitazona endrika miavaka sy manify kosa ilay zava-maniry.
Sakafo "Sancho Pancho" miaraka amin'ny voankazo - recipe
Amin'ny ankapobeny, misy voankazo ihany, afa-tsy ny mofo sy mofo ao anaty voankazo. Ao amin'ireo safidy tsirairay ireo dia hisy voankazo, eto dia mampiasa serizy izahay. Amin'ny vanim-potoana dia afaka manala baka vaovao ianao, ary rehefa mangatsiaka dia manolo azy ireo amin'ny analogues mipetaka na boribory.
sakafo:
Ho an'ny biscuit:
- atody - 2 tapitrisa;
- sira - 165 g;
- siramamy - 230 ml;
- ny ronono afafitra - 230 ml;
- koba - 175 g;
- kakaô - 45 g;
- soda - 5 g;
- vinaingitra - 15 ml.
Ho an'ny famafazana:
- Crème crème - 365 g;
- ronono efa nesorina - 265 ml;
- serizy - 2 singa;
- bozaka - 1 tbsp.
Ho an'ny ganache sôkôla:
- mofomamy sôkôla - 55 g;
- ravina - 15 g;
- crème - 15 ml.
fiomanana
Manomàna manomana ny mofomamy miaraka amin'ny mofomamy. Nokolokoloina avy amin'ny atody voakolokolo miaraka amin'ny siramamy izy ireo, izay mifangaro amin'ny lafarinina, ronono vita amin'ny ronono ary ampitomboina amin'ny soda mihandrona, manome ny famokarana ho an'ny vokatra vita. Ny antsaina dia halalinina ary ampiana amin'ny antsasa-kokao. Ny mofo tsirairay dia atao amin'ny antsasak'adiny mandritra ny 180 degre, ary avy eo mafana.
Ny mofomamy mofomamy mofomamy dia tapaka amin'ny antsasany: ny iray amin'ny halavany dia ho fototry ny tsindrin-tsakafo, ary ny sôkôla faharoa ary ny biskuit manontolo tsy misy kakao dia tapaka amin'ny kibatra mitovy habe.
Vonoina ny ronono vita amin'ny ron-driaka, atsangano ny voanjo sy ny serizy manaraka, ary ampifanarahany amin'ny voankazo ny koveta vita amin'ny mofomamy. Apetraho eo an-tampon'ilay mofomamy matevina ny zavatra rehetra.
Ankehitriny mankany amin'ny ganash. Ho azy, sôkôla maromaro dia kongona miaraka amin'ny dibera sy ny crème ary manosotra tsiranoka ny tsiranoka amin'ny tsiranoka mofomamy. Sakafo mofomamy "Sancho Pancho" miaraka amin'ny ronono vita amin'ny ronono ao amin'ity recipe ity alohan'ny hanompoana dia tokony atao ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny ora iray farafahakeliny.
Ny fikarakarana ilay mofomamy "Sancho Pancho" miaraka amin'ny anana any an-trano
Raha te hanome ny endriky ny taokantony ianao dia somary mihatsara kokoa ny endriny, dia ampiasao boribory boribory mifanaraka tsara.
sakafo:
Ho an'ny mofomamy:
- koba - 175 g;
- siramamy - 240 g;
- siramamy - 145 g;
- atody - 3 tapitrisa;
- bozaka maitso - 5 g;
- kakaô - 25 g.
Ho an'ny crème:
- alika - 390 g;
- voanjo - 190 g;
- sira - 155 g;
- trano fandevenana - 470 g;
- pineapple - 180 g.
For ganache:
- sôkôla - 85 g;
- ronono - 45 ml.
fiomanana
Ho an'ny mofo, ampiasao ny vovo-tsakafo miaraka amin'ny lafarinina. Tadiavo ny siramamy sy ny atody ao anaty crème fotsy. Ampio crème ao anaty crème ary alao ny zava-drehetra ho an'ny famonoana menaka. Zarao ho an'ny antsasaky ny koveta ny kobam-bary ary ampio ny kakao amin'ny iray amin'izy ireo. Manaova mofo mandritra ny 15 minitra amin'ny 200 degrees, dia mangatsiaka. Manapaka antsasak'adiny ny karaoty mofomamy ary manapaka ny iray amin'ny halavany miaraka mofomamy fotsy.
Mamy mofomamy mamy mofomamy miaraka amin'ny siramamy sy ny alika fary. Ampiasao amin'ny voankazo sy ny anana ary avy eo avy amin'ny biscuit. Fenoy ny fitoeran-tsigara voafantina miaraka amin'ny voankazo voarara, ary tehirizo ny mofomamy mofomamy sisa. Avelao ny mofomamy hialana.
Mamon-drongon-dronono ny sôkôla ary mandatsaka ny zava-drehetra eo ambonin'ny tazo mofomamy.
Ny fomba fanaovana ilay mofomamy "Sancho Pancho" miaraka amin'ny akondro ao amin'ny multivark
sakafo:
Ho an'ny biscuit:
- koba - 125 g;
- ranom-boasary - 45 ml;
- sira - 165 g;
- bozaka maitso - 5 g;
- atody - 4 pcs.
Ho an'ny crème:
- banana - 2 tapitrisa;
- girondia - 85 g;
- Crème crème - 640 g;
- ron-dronono - 115 ml;
- siramamy ampiana - 115 g.
fiomanana
Manaisotra ireo singa rehetra ao amin'ny koba ary alao ao anaty vilia matevina, aorian'izay vao manamboatra izany. Manomàna kisoa mandritra ny adiny iray eo amin'ny "Baking", ary farafaharatsiny ary tapaho ny ampahatelony. Ny 2/3 sisa dia mizara kobaka ary mifangaro amin'ny akondro, voanjo ary menaka tsotra avy amin'ny tsiranoka mofomamy, ron-dronono sy siramamy vita amin'ny siramamy. Ny mofomamy vita amin'ny mofomamy dia azo zaraina amin'ny tsironao, fa ny fiovaovana be mpitia indrindra dia miteraka siramamy miaraka amin'ny soda.