Ny zava-pisotro nentim-paharazana amin'ny sakafo Rosiana dia kvass, fitadiavana amin'ny fotoam-pialan-tsavomamy ho avy: mangetaheta tanteraka, mamelombelona ary tsy misy azy io ho karazana tsiro mahazatra amin'ny ankamaroan'ny fahavaratra - okroshki amin'ny kvass .
Na dia izany aza - tsy mandeha haingana ny dingana, ka mila manam-paharetana ianao, miorena amin'ny zavatra rehetra ilainao ary manomboka manomana ity fisotroana mahagaga ity.
Ny fomba handraisana ny kvass mofo sy ny zavatra ilaina amin'izany, dia hilaza amin'ity lahatsoratra ity isika.
Ny solika ho an'ny "Petrovsky" kvass avy amin'ny mofo
sakafo:
- Roggen mofo - 1,5 kg;
- masira - 25 g;
- siramamy - 4 tbsp. lovia kely;
- tantely - 3 tbsp. lovia kely;
- kiraro - 100 g;
- rano - 4 litatra.
fiomanana
Ka, ahoana no fomba anaovana kvass homeowners? Avy amin'ny mofo borono no ahandroanay ny sakafom-bovonay: tapahinay kely ny mofo ary apetraho amin'ny tavoahangy tsy misy menaka (!) Ary mandefa azy ireo ho maina ao anaty lafaoro. Vokatr'izany dia tokony ho 800-900 g ny sakafom-bary efa vita.
Ny dingana manaraka dia ny manomana ilay tapa-tavoahangy: mametraka ny croutons amin'ny vongana vita amin'ny vera na menaka, ary mamafy rano mando, miala amin'ny toerana mafana mandritra ny 3-4 ora. Aorian'io fotoana io, ny solaitraingina dia voasivana amin'ny alàlan'ny dite roa vita amin'ny gaza, manampy siramamy izahay, voavoly ao anaty vera misy rano mafana sy leviora ary avelany hodiovina amin'ny 10-12 ora amin'ny toerana mafana. Aorian'izany dia ampio ny sisa tavela: ranom-boaloboka amam-boninkazo sy tantely, atsipazo amin'ny tavoahangy ary mialà ao amin'ny vata fampangatsiahana mandritra ny 3 andro.
Homeko mofo okroshechny kvass - recipe
Kvass no fototr'io okroshki amin'izao fotoana izao ary vokatr'izany, ny sakafo dia nanjary matsiro sy mamelombelona, dia tokony hofidina tsara io fototra io. Ny kvass okroshechny tsara dia tsy tokony hanana fisotroana mamy na toaka, manana fofona manitra na fahatafintohinana tafahoatra. Ao anatin'ity fitaterana ity dia hiteny aminareo izahay mikasika ny voka-pandrefesana fanosihosena kvass traditionnelle.
sakafo:
- Sakafo - 2 kg;
- siramamy - 4 tbsp. lovia kely;
- masira - 50 g;
- rano - 6 litatra.
fiomanana
Noho izany, ny mofomamy mofomamy dia matevim-bary sy maina ao anaty lafaoro - ny moka kokoa ny croutons, ny mamiratra kokoa ny lokon'ny kvass. Mametraka ny croutons ao anaty siny ary mandefa rano 3 litatra mafana (80 degrees), manafana ny gony miaraka amin'ny gaza ary mamela azy mandritra ny adiny 1,5 amin'ny toerana mafana. Ny voalohany nahazo fampidirana dia natsipy tao anaty fitahirizana iray hafa, ary nandraraka volavolan-tsakafo niaraka tamin'ny ampahany vaovao amin'ny rano (3 litatra sisa) ary navela tao amin'ny toerana mafana, fa nandritra ny 2 ora kosa. Afindrano ny fampidirana faharoa ary mifangaro azy amin'ny voalohany, ampio siramamy ary havaozina ao anaty doroan-drano mafana, avelao ny tapa-kazo amin'ny toerana mafana mandritra ny 12 ora. Ny mofo kvass homemade vita amin'ny kitay dia hiverimberina sy hipoka. Mialà sasatra mandritra ny 6 ora hafa ao anaty vata fampangatsiahana.
Kvass homemade avy amin'ny mofo mainty sy voaloboka
Io no tena tsara, tsy misy, ny nentim-paharazana. Ao aminy, toy ny fanombohana fanampiny, ny ravina berry dia ampiasaina, eo amin'ny tandindona izay misy holatra holatra, izay manatsara ny fizotran'ny fery.
sakafo:
- Sakafo - 1 kg;
- masira - 1 tbsp. tavoahangy iray (tsy misy fitaratra);
- sira - 200 g;
- mint - 50 g;
- ravinkazo - 50 g.
fiomanana
Roggen ny mofo dia ao anaty lafaoro ary manondraka rano 3 litatra, miala ao amin'ny toerana mafana mandritra ny 3 ora. Ny fampidirana entona dia entina amin'ny alàlan'ny dabola dipoavatra, dia ampidirintsika ao anaty diloilo, siramamy, ary ravina maina, mifangaro mandra-pahavitan'ny kristaly siramamy ary hialokaloka amin'ny 10-12 ora. Aorian'izay, ny kvass ready dia narotsaka ho tavoahangy ary mametraka ravina 3-4 isika tsirairay, tavoahangy ny tavoahangy ary miala ao anaty vata fampangatsiahana. Aorian'ny 2 andro dia ho vonona hampiasaina ny fisotroana.
Ny fomba fanaovana sakafo mahavelona kvass
sakafo:
- Rongony zozoro - 1 kg;
- siramamy - 300 g;
- masira - 1 tbsp. sotro;
- rano - 3 l;
- fanangonana ny menaka sy ny organo - 30 g;
- Lemon - 1 pc.
fiomanana
Ny crackers dia mitaky rano mangatsiaka mandritra ny 3 ora. Ampiasao ao anaty voay ny siramamy sy ny diky efa lany tamingana, avelao hivezivezy mandritra ny iray andro, ary aforeto indray. Manampy zavamaniry matavy izahay, karazana voankazo iray, asio kvass amin'ny tavoahangy ary ataovy ao anaty vata fampangatsiahana. Ny fiomanana amin'ny mofo kvass dia maka indray andro, avy eo dia ho vonona hampiasaina ny zava-pisotro.
Fa raha tena tia ny kvass ianao fa tsy ny fomba mahazatra mahazatra, dia manoro hevitra anao izahay hanamboatra kvass avy amin'ny birch sap - mahafinaritra sy mahasoa!