Izany no nitranga raha toa ka tsy nisy gluten teo amin'izao tontolo izao!
Ny proteinina, gluten, ary ny gluten, dia anisan'ireo voankazo malaza indrindra ao amin'ny sakafo, toy ny vary, vary orza ary ala, ary ny votoaty dia mahatratra manodidina ny 80% amin'ny habeny. Ary raha nomena ny gluten hoe "glue" na "gluten" ny anarana latinina, dia tsy sarotra ny maminavina fa gluten izay manampy antsika hanambatra ny lafarinina amin'ny ranon-tsakay, hametahana kôkà kôlôly ary mahafinaritra ny fianakaviana miaraka amin'ny fofona maitso!
Raha ny marina, raha ny marina, raha ny marina dia tsy 1 pery izany ny isan'ny mponina manerana izao tontolo izao, ary saika ny antsasaky ny mponina ao aminy, dia manana aretina tsy fahita firy - endri-tsakafo ho an'io proteinina io, na aretin'ny sela. Amin'ireny tranga ireny, ny tsimatimanota dia mahita ny gluten ho toy ny fananana vahiny (na dia kely aza!) Ary miady aminy, manome ny fampijaliana marary amin'ny tompon-trano miverimberina amin'ny tompony, fa tsy mamaritra ny singa fototra sy ny sifotra lehibe, ny aretin'andoha sy ny volo!
Ankoatr'izany, ny gluten dia afaka miditra na dia ireo vokatra izay tsy misy azy fotsiny satria natsangana tamin'ny fitaovana mitovy!
Eny, mba hamelana ny glute mahazatra mba hiaina fiainana mavitrika sy feno, ny mpamokatra dia mamokatra vokatra mitondra ny lohateny hoe "tsy misy gluten" na manamarika ny fisiany ao anatin'io firafitra io, ny sakafo ara-pananahana dia manatsara ny fahasimbana manokana tsy misy gluten, ary mahaliana ny olona mamorona ny fiainana "tsy misy gluten" ary mamorona!
Eny ary, farafaharatsiny, ho andian-tsarin'ny "tranombakoka maimaim-poana" nataon'ny mpanakanto frantsay artista Arthur Coule (Arthur Coulet). Ny safidy momba ny haingon-kanto dia tsy misy gluten tanteraka!