Kafe no ankafizintsika indrindra. Maro ny safidy ho an'ny fanomanana azy, iray amin'ireo fitaovana malaza hanamorana ity dingana ity dia karazana kafe karob. Momba izany ary miresaha.
Fitsipika momba ny zavatra tsy sarababem-bahoaka
Ao amin'ny mpamokatra kafe toy izany, ny kafe amin'ny tany dia voaomana amin'ny fanerena be. Misy karazana kafe karobà avy amin'ny tanky rano, siramamy iray ahafahan'ny rano atambatra ho 95 ° C, pumping pressure ary tandroka. Ny tandroka dia fitahirizana boribory kely misy fefy, izay ilaozana ny kafe. Rehefa miditra amin'ny tandroka avy amin'ny kafe ilay fitaovana, dia mihena ny rano amin'ny alàlan'ny tsindry ahafahan'ny rano mangatsiaka. Ny zava-pisotro manintona, toy izany, dia tena mahafinaritra indrindra, satria ny "dite" dia ao anaty kafe farafaharatsiny misy menaka. Ny fanatrehan'ny foibem-peo dia heverina ho amina karazana kafe iray karobà, izany no antony iantsoana ity kafe ity hoe "espresso".
Ahoana no hisafidianana milina kafe ho an'ny tokantrano?
Ny singa fototra amin'ny fisafidianana karobà dia ny mari-pamantarana. Ao amin'ny modely tsy misy herin'aratra (hatramin'ny 1000 W), ny fahatery dia mahatratra 3,5-4 bar. Ny kalitaon'ny fisotro dia tsy lavorary. Masira kafe mahery kokoa (1200-1700 W) maka ny kafe amin'ny tsindry ho an'ny 10-15 bar, noho izany ny vokatra dia fisotro zava-mamy mahafinaritra. Rehefa mividy ilay fitaovana, tandremo ny fitaovana ampiasana ny tandroka. Ny tandrok'io metaly io dia azo antoka kokoa. Ankoatra izany, ny tsiron'ny kafe amin'ny mpanamboatra kafe miaraka amin'ny tandrok'io metaly dia tsara kokoa noho ny fitaovana misy plastika.
Tsy ratsy raha oharina amin'ny cappuccino ( cappuccino nozzle), ny mari-panaon'ny rano sy ny pneuccino, ny valizy azo antoka, ny fomba fiasa hanamboarana voan-kafe (tsaramaso kafe efa vita).
Ankehitriny dia milina kafe maro no vokarina. Ny milina kafe De Longhi, ohatra, dia fitaovana amin'ny fitaovana Crema, izay mamorona kiraro tsara tarehy, ary Cappuccino - ronono. Ny milina fandaharana Saeco dia manana panarano panarello izay handravona ny kafe amin'ny ronono matavy be ronono. Hisotro koa ny zava-pisotro misy kalitaona miaraka amin'ny milina kafe any Gaggia, Phillips-Saego, Krups, Melitta, Bork.