Singapore dia tanàna mahafinaritra ahitana karazan-tsakafo mahazatra indrindra any Azia. Noforonina nandritra ny taonjato maromaro ny ranom-panohanana any Singapore. Mazava ho azy fa maro tamin'ireo firenena mpifanolo-bodirindrina no nisy fiantraikany teo amin'ny fitaovana sy ny fomba fiomanana, ary koa ny fomban-drazana ara-kolontsaina . Ahitana karazan-tsakafo karazany malaza any Singapore izay mampiavaka ny mpizahatany maro, ho toy ny fomba fikarakarana (ohatra ny poti-tsaka) sy mahavoky ny zava-manitra indianina (tamarind, kormerika, paprika). Ireo chefan'ireo trano fisakafoanana tsara indrindra na toeram-pivarotana eny an-dalambe izay ahafahanao mihinana mora vidy , miezaha foana hampifaly ny mpitsidika azy ireo, indrindra fa ireo mpizaha tany, ary apetraho ao amin'ny lovia tsirairay ny ampahany amin'ny fanahy.
Sakafo nasionalin'i Singapore
Misy fiantraikany goavana eo amin'ny lovam-pirenana nentim-paharazana eo amin'ny fomba nentim-paharazana an'i Singapore ny kolontsaina Malay, Indiana ary Shinoa. Karazam-bovoka maro be, seafood ao anaty saosy mamy sy mani-pofona, karazana tsy mahazatra miaraka amin'ny curry - izany rehetra izany dia afaka mahita any amin'ny trano fisakafoanana ao an-toerana any Singapore. Diniho ny lovan-tsofina "satroboninahitra" any Singapore cuisine:
- Chili-lobster - ity lovia ity dia tsy maintsy manandrana fotsiny, raha any Singapour ianao. Inona no manokana amin'izany? Ny singa fototra ao anatin'io lovia io dia hay na kobay. Nosokafana sy namboarina tao anaty saosy goavam-be miendrika (voatabata voatabia voatabiha miaraka amin'ny dipoavatra cayenne), fa mba "hampihenana" ny henjana, ny sakafo dia ampiasaina amin'ny vary. Tsy mahagaga raha heverina ho "satroboninahitra" eo amin'ny latabatra rehetra any Singapore ny sakafo, satria nanangona ny fanamarihana momba ny kolontsain'ny firenena rehetra.
- Hainan vary miaraka amin'ny akoho - sakam-pasika misy henan'akoho. Inona no tsy mahazatra amin'izany? Momba ny sòso iray izay nanatitra ilay lovia: soja na ginger. Izy io dia saosy saosy na pasta izay manome alokaloka tsy mahazatra. Ny sakafo ho an'ny sakafo dia avy amin'ny sakafo sinoa.
- Sate - ireo kebabs mainty bitika ao anaty saosy peanut. Ny sakafo ho an'ity lovia ity dia tonga tany Singapour avy amin'ny sakafo Malay. Azo asolo ny voanio peanut miaraka amin'ny voaniho, izay hahatonga ilay hena hahagaga.
- Roti Prata - Indian pancakes, voatsindry avy any ivelany sy malefaka. Matetika izy ireo dia asiana sokatra siramamy, sôkôla, durian na masala. Maro amin'ireo mpitantana ao Singapore no te hanampy ireo pancakes mba hamenoana ny seafood (squid, moules, henan'ny antsantsa).
- Lax - akorandriaka misy akanjo tsy mahazatra. Matetika izy io dia voankazo miaraka amin'ny voaniho voaniho sy voankazo (trondro, tofu). Io lovia amin'ny sakafo any Singapore io dia niseho teo ambany fiantraikan'ny kolontsaina malay.
- Buck Kut Tek - lasopy mpihinana kisoa, izay mendrika ny fankasitrahana ny maro. Ireo fanampiny fanampiny amin'ity lovia ity dia: dipoavatra, vary ary herbiana Indiana (kintana anise).
- Kaya Toast - sakafo maraina nentim-paharazana amin'ny sakafo any Singapore. Sakafom-bary marevaka vita amin'ny tadin-tsetroka, manaparitaka ravin'oliva matevina. Ny toeram-pisakafoanana dia azo atao tsiroaroa miaraka amin'ny zava-manitra miavaka na soy samihafa. Amin'ny fomba nentim-paharazana, ity lovia ity dia manolotra atody kely mangatsiaka, na mando menaka.
Aza matahotra, andramo ny lovan-tsakafo ao Singapore amin'ny seafood, satria ny maina farany (stingrays, shrops, andry) dia miova foana ary tsy isalasalana fa mahandro sakafo. Amin'ny ankapobeny, matahotra ny fanakianana ratsy ny Singaporeana cook, ka na dia ao amin'ny trano fisakafoanana mahazatra aza dia afaka mividy ny tenanao sy ny sakafo mahavariana mahavariana.
Vidin'ny sakafo any Singapore
Ao Singapore, ny arabe sy ny kianja tsirairay dia manangona tsena marobe (ny tsena malaza indrindra amin'izy ireo dia tsena Teloc Air), cafes, trano fisakafoanana na trano fisakafoanana. Ao amin'ny sehatry ny institution chef dia vonona ny hanao ny sada sy ny tsy mahazatra anao indrindra amin'ny vola kely. Ao amin'ny trano fisakafoanana tsotra ao Singapour, ny vidin'ny sakafo dia tena ambany. Ohatra, ho an'ny sipa Buck Kut Tek dia handoa salan'isa 3 Singapore dolara ianao. Mazava ho azy fa any amin'ny trano fisakafoanana am-bavaka voalohany ity lozam-pifamoivoizana ity dia ho maivana kokoa, saingy tsy manan-danja - 3.5-4 Singaporean cu Diniho ny vidin'ny vidin'ny sakafo any Singapore:
- seafood dish - 4-6 SGD;
- laksa-5-7 SGD;
- sakafo maraina nentin-drazana - 7 SGD;
- sotro (vary, miaraka amin'ny hazan-dranomasina, hena, sns.) - 8 SGD;
- kafe, dite, sira sy zava-pisotro - 2-3 SGD.
| | |
