- Adiresy: 35-4 Insadong-gil, Gwanhun-dong, Jongno-gu, Seoul, Korea Atsimo
- Phone: +82 2-6002-6456
- Website: kimchikan.com
- Taonan'ny fototra: 1986
- Ora mandeha: hatramin'ny 10:00 hatramin'ny 18:00
Tamin'ny taona 1986, nisy tranombakoka miavaka iray natsangana tao Seoul , izay natokana ho an'ny sakafo Koreana nentim - paharazana antsoina hoe kimchi. Ny zavamisy dia miresaka momba ny tantarany, ny karazany, ary ny maha-zava-dehibe an'ity lovia ity ho an'ny kolontsaina Koreanina manontolo.
Tantaran'ny Museum Kimchi
Herintaona taorian'ilay fototra, ny tranombakoka kimchi dia nafindra tany amin'ny fitantanana ny orinasa Koreana Phulmuvon, izay mpamokatra vokatra sakafo avy any amin'ny firenena. Tamin'ny 1988, dia nankalaza ny Lalao Olaimpika i Seoul, ary ny tranombakoka dia nafindra tany amin'ny World Trade Center Center. Mba hanatsaràna ny lanonana nasionalin'izy ireo dia nanokatra kilasy manokana tao amin'ny tranom-bakoka ny Koreana izay afaka nianatra ny fomba handraisana azy: ho an'ny olon-dehibe dia ny "Kimchi University", ary ho an'ny ankizy - "Sekoly Kimchi".
Tamin'ny 2000 dia niparitaka ny sehatry ny tranom-bakoka, ary taorian'ny 6 taona, ny sakafo kimchi dia nentin'ny gazety Amerikanina Fahasalamana ho an'ny lisitry ny sakafo ara-pahasalamana eran-tany. Tao amin'ny fahitalavitra, dia nisy ny tatitra momba ity tranombakoka ity, izay nahatonga azy ho malaza kokoa.
Tamin'ny taona 2013, nisy lovia kimchi nanampy ny lisitry ny sangan'asan'ny lova ara-kolotsaina tsy manan'aina ny olombelona. Ary tamin'ny taona 2015 dia nantsoina ny anaran-toerana, ary ankehitriny dia antsoina hoe Museum Kimchikan (Museum Kimchikan).
Expositions du musée
Ireto ny fampiratiana maharitra:
- "Kimchi - fitsangatsanganana manerantany" - hilaza aminao ny fomba nandalovan'ny lovia ny fankatoavana manerana izao tontolo izao.
- "Kimchi ho loharanom-panentanam-panahy" - amin'ity fampisehoana ity dia afaka mahita ny asan'ny mpanakanto koreana Kim Yong-hoon;
- "Ny fomban-tsakafo sy ny fitahirizana kimchi" - dia hanambara aminao ny tsiambaratelon'ny singa rehetra ao amin'ireo pèlerin Koreana ireo, ary mampiseho koa ny fizotran'ny sakafo kimchi tako sy ny karaoty tongpechu manontolo amin'ny antsipiriany rehetra;
- "Ny siansa - ny vokatra mahasoa avy amin'ny kimchi" - dia hampahafantatra ny mpitsidika ny fomba fiasan'ity latabatra Koreana ity ny fiasan'ny digestive amin'ny vatan'olombelona.
Ireo mpizahatany ao amin'ny tranombakoka dia afaka manatrika ny kilasy maoderina, manandrana ny sakafo voaomana, hihaino ny fandaharam-pampianarana, ary ao amin'ny tranomboky - finday ny boky referansy ilaina, asa siantifika na boky hafa ilaina amin'ny kimchi. Ao amin'ny tranom-bakoka dia misy fivarotana manokana, izay ahafahanao mividy sakafo ho an'ny sakafo.
Karazana kimchi
Ny Koreana dia matoky fa ny sakafo nentim-paharazana amin'ny sauerkraut na ny legioma voankazo dia manampy amin'ny ady amin'ny kilao miavosa, ny tahotra amin'ny hatsiaka ary manampy amin'ny fifohazana maraina mihitsy aza. Manankarena amin'ny vitamina izy ary manimba bakteria mampidi-doza. Kimchi dia tsy maintsy misy eo amin'ny latabatry ny Koreana, afaka misakafo intelo isan'andro izy ireo.
Misy karazany 200 eo ho eo amin'ny sakafo kimchi: mena, maitso, overseas, japoney, sns. Samy izy ireo no mampifandray ny fisian'ny tsiro sy ny tsiro mahavariana. Ny saosy ho an'ny karazana kimchi rehetra dia natao avy amin'ny zavatra manan-danja toy izany:
- red sauce;
- radish;
- sakamalaho;
- tongolo gasy;
- Chokkal - seafood, manome tsiro manokana ho an'ny lovia.
Ny karaoke kara dia efa antitra nandritra ny 8 ora eo ho eo amin'ny rano sotro, avy eo voasoloky amin'ny saosy voankazo - ary ny lovia, izay heverina ho marika famantarana an'i Korea, dia vonona. Manomàna kimchi tsy hoe avy amin'ny laisoa, fa avy amin'ny kôkômbra, karaoty kely, tsaramaso tsikelikely.
Ahoana no hahatongavana any amin'ny tranokala kimchi?
Avy amin'ny fiantsonan'ny fiarandalamby any Seoul mankany amin'ny tranombakoka Kimchi isaky ny 5 minitra. Miala ny bus. Ity halavirana ity dia afaka mandeha 15 minitra. Raha manapa-kevitra ny hidina any amin'ny metro ianao , dia mila mankany amin'ny "Samsung" station, izay eo akaikin'ny tranombakoka. Safidy iray hafa dia ny maka taxi na manofa fiara.