Ny hoditra tsara sy malefaka amin'izao fotoana izao dia tsy vitan'ny vehivavy iray fotsiny, efa ela ny lalàna sy ny volo be loatra no miteraka fahatezerana eo amin'ny fiarahamonina. Ny fomba mora indrindra ankehitriny ary ny fampiasana ravina foana. Saingy ny vokatra dia tena fohy, ary ny fihenan'ny tongotra dia somary marefo. Ny fisafidianana fomba iray fambolena ao an-trano, vehivavy iray dia mitady ny fandanjalanjana ny fahombiazana sy ny tsy fahampian'ny fomba fitsaboana. Ny fisokafana tao an-trano dia tsy niseho hatry ny ela, saingy nahomby teo amin'ny vehivavy. Ny fomba fitsaboana dia tsy dia mampalahelo loatra, ny olana amin'ny volo eo amin'ny vatana dia tsy mitsahatra ny fanairana. Ny zavatra rehetra ilaina amin'ny filazana dia siramamy, faharetana ary fampiharana kely. Ny teny mampihorohoro mahatsiravina "midradradradra" dia midika hoe siramamy siramamy fotsiny. Vao haingana, ao amin'ireo trano fandraisam-bahiny tena manintona izay matahotra ny mihandrona na dia mandritra ny zato taona aza, dia manasa azy ireo hanandrana fako amin'ny siramamy.
Ny tombony amin'ny fikikisana
Manana tombontsoa lehibe ny teknôlôjika:
- Fahaterahana ny paikady. Ny fototry ny fako dia ahitana fitaovana mora, mba hahafahan'ireo mpivaro-tena mahazo tombony amin'ny vehivavy rehetra.
- Ny endriky ny zava-maniry rehetra dia voajanahary ary ny mety ho voka-dratsin'ny alahelo dia tsy misy.
- Ny ketsa dia nampangatsiahana na mangatsiaka tanteraka, mba tsy ho vaky ny hoditra.
- Ny tapa-kofehy no mameno ny volo sy ny mololo ary tsy misy lalitra intsony ao anaty hoditra.
- Ampy ny maniry ny volony 1-2 mm ny lavany.
Ahoana ny famokarana azy?
Misy fomba maro ahafahana manamboatra pasta ho fongana. Afaka manomana tapa-pandrefesana iray ianao, izay ampiharina sy esorina amin'ny tapa-taratasy iray, toy ny amin'ny fomba fanangonam-bozaka. Ary afaka manamboatra pasteur izay matroka izay hitovy amin'ny karamel ary mety hiongotra eny an-tananao. Ny bikini mikorontana ao an-trano dia mety tsara ho an'ny olona saro-kenatra izay sarotra ny manaloka alohan'ny vahiny. Amin'ity tranga ity dia mora kokoa ny mampiasa ny fomba fikarakarana fako. Azonao atao ny mampiasa "caramel", fa ao an-trano, mora kokoa ny manamboatra bikini maranitra amin'ny fanampiana amin'ny ravin-kazo: azonao atao ny manantona ny hodiny ho an'ny fanimbana avo lenta ary mora kokoa ny miomana amin'ny "hikoriana".
Amin'ny zava-drehetra azo atao dia ity angamba no tena mahomby indrindra:
sakafo:
- siramamy 300 g;
- jiro sotro 40 g;
- rano 40 g;
fanomanana:
- Atsaharo tsara ny rano, ny sotro ary ny siramamy;
- Mialatsiny ao anaty voaniho kely ary atsofohy amin'ny afo miadana. Rehefa afaka 2 minitra dia mamoaka ny angon-drano;
- Ampiheno ny hafanana amin'ny farafahakeliny ary ampifamakiana tsy tapaka, hikaroka mandritra ny 5-7 minitra hafa. Amin'ity tranga ity, diniho tsara ny lokon'ny angon-drakitra.
- Rehefa afaka 2 minitra dia tsy maintsy manova ny loko ny loko. Rehefa manomana fako miova ianao dia tsy afaka miala ao amin'ny fatana na dia iray segondra aza. Raha vao mavomavo ny loko, dia esory avy hatrany ny ranomandry. Jereo tsara ny loko eo amin'ny pasteur, rehefa mametraka ny foam: tokony ho tantely na loko ny ravin-doko tena malemy.
- Raha toa ka loatra ny famolahana, avereno ao anaty afo mandritra ny iray minitra.
Ny famokarana dia manana ny faniriana ho maizina rehefa nesorina teo am-pandriana, noho izany dia tsara kokoa ny ho kely vetaveta. Mandatsaka ny zava-drehetra ao anaty fitoeram-bobongolo madio isika ary miandry ny fafana mba hialana. Avy eo, mametraka ny paste amin'ny kitay hazo isika ary mampihetsiketsika taratasy ho an'ny fanimbana. Miala izahay, toy ny rehefa manangom-bozaka, manohitra ny fitomboan'ny volo. Alohan'ny fanangonam-bolo dia ilaina ny mitondra ny hoditra amin'ny tonon-koditra sy fampiharana ny poezia. Aorian'ny fikarakarana, dia manosotra ny hoditra amin'ny loto.
Ahoana ny fomba hampihenana ny fako mafy?
Ity fomba fiasa ity dia tsy mitovy amin'ny fomba taloha nampiasana pasteur. Amin'ity tranga ity dia tsy ampiharina ny pasteur sirika, fa eo amin'ny fitomboan'ny volo. Mampihena kely ny fanaintainana izany, mampihena ny voka-dratsin'ny volon-koditra, ary ny baolina iray dia ampy handratra ny tongotra iray amin'ny lohalika.
Ahoana no fomba hanomanana tapa-pandrika mafy ho an'ny fanakorontanana:
sakafo:
- siramamy 10 tbsp. l.;
- rano 1 tbsp.
- trondro 3-4 sotro
fanomanana:
- Apetraho ireo entana rehetra ary apetraho eo ambonin'ny afo kely iray ny roapolo. Rehefa afaka minitra vitsy dia hikorontana tanteraka ny siramamy ary hanomboka handevona ny vovobony.
- Atsaharo ny setroka tsy tapaka. Mba tsy hamitahana ny vanim-potoana rehefa vonona ny pasteo dia esorinao tsikelikely ny afo. Rehefa mipetraka ny foitra, dia afaka mahita tsara ny loko ilay fitambaran.
- Raha vantany vao tonga ny karaoty mavo, mialà amin'ny hafanana, dia arotsaho ao anaty fitoeran-tsaka mangarahara ilay izy.
- Rehefa tapitra ny hafanana, dia makà sotro kely iray ary manomboka mametaka. Miova tsikelikely ny loko ary manjary volo, ary avy eo fotsy.
- Raha vantany vao manomboka mifikitra amin'ny tananao ny pasteo, toy ny tsiranoka mena dia azonao atao ny manomboka mandevona.