Tsy dia maro no mahatsikaritra fa ny resipea misy gelatina dia tena ilaina amin'ny fifangaroana. Eny, miaraka amin'ny sakafo fanampiny izay tokony ho voatahiry ao an-dakozan'ny ankamaroan'ny mpitondratena raha sendra jelly na voankazo voankazo! Ary ny zava-mahadomelina mifototra amin'izany dia mahazatra mihamaivana kokoa ary azo antoka kokoa noho ny vokatra famatsiam-bola.
Ny tombontsoa azo avy amin'ny firaisana ara-nofo miaraka amin'ny gelatin ho an'ny fiantohana
Inona ny tsiambaratelon'ny gelatine? Ao amin'ny rafitra fiarovana azy, izay, raha ny marina, dia tsy mitovy amin'ny collagen . Ary ny farany, araka ny fantatra, dia misy fiantraikany amin'ny hoditra, ny vatan'ny articular ary ny cartilage mihoatra noho ny tsara. Satria noho ny tsy fahampian'ny votoaty ao amin'ny vatana izay misy ny olona sasany dia manjavozavo.
Fanoritsoritana ny fitsaboana amin'ny gilatina miaraka amin'ny gelatina dia fototra. Amin'ny ankapobeny dia azonao atao ny mividy ny fototry ny fanomanana azy ireo amin'ny vola kely tsy misy vidiny amin'ny fivarotana fivarotana. Ny fampiasana tsy tapaka medikaly miaraka amin'ny gelatin dia tsy manampy fotsiny ny fiantohana, fa koa hampiato ny dingana efa ela , hanatsara ny fahatsiarovan-tena, hamelombelona ny hoditra, ary hamerina ny feon'ny volony.
Ireo karazan-tsakafo malaza indrindra amin'ny fikarakarana ny fifampikasohana amin'ny gelatin
Azo ampiasaina ao anaty na ivelany ny gelatine. Amin'ny tranga roa ireo dia mihetsika tanteraka izy io:
- Fomba tsara hampiasana gelatin - amin'ny famoretana. Amin'io endritsoratra io dia tsara ny mampihatra mivantana amin'ny toerana maloto. Mba handrahoana azy dia asio tapa-tady matevina, marefo na voajanahary voajanahary imbetsaka ao anaty rano mafana sy voadio, ary avy eo dia mametraka jiolahin-jiro kely eo afovoany. Ao an-tampon'ilay famoretana dia tokony ho rakotra polyethylene ary hikirakira azy amin'ny hafanana. Ny dingana tokony atao farafahakeliny isan'andro isaky ny herinandro.
- Manampy amin'ny fanaintainana miara-miasa sy ny diplaoma gelatin amin'ny rano. Omeo lasopy vovobony roa ny rano iray misotro rano ary avelao ny alina. Hatramin'ny maraina dia mihena kely ny vovony mitelina
rano mafana (na ranom-boankazo, raha azo atao) ary misotro antsasak'adiny alohan'ny sakafo. Mandritra io fotoana io no anaovana izany fangatahana izany mandritra ny iray volana farafahakeliny. - Ny fomba fanao malaza iray hafa dia ny fampifangaroana roninon'ny sakafo gelatin amin'ny gilasy. Araka ny fitsipiky ny fiomanana dia mitovitovy amin'ny lafiny maro amin'ny jelly ny ronono. Mba hanomanana ny fitsaboana, vovobonin'ny teopotera vovony dia mameno ny gasy fahatelo tsy misy ronono mafana. Raha vao mihintsana ny gelatin, dia apetraho eo am-pandriana ny hafanana, fa aza mikolokolo izany. Raha ilaina dia ampio tantely na siramamy ary asio ao anaty vata fampangatsiahana. Mihinà diovina in-droa isan-kerinandro.