Ny mahazatra ny fisakafoanan'ny mponina ao amin'ny Faeroes henjana dia tena zava-doza ho an'ny mpihinana zava-maniry. Ny Nosy Faroe dia manankarena zanak'ondry sy trondro, ary ny sakafo avy any an-toerana, araka ny mahazatra, dia mifototra amin'izy ireo. Eto amin'ity tsara ity dia mihoatra noho ny ampy fotsiny: ny ondry dia avo roa heny noho ny olona, ary ny trondro dia hita fa, eny, na dia ny mpitsabaka indrindra aza. Tena malaza amin'ny mponina ao an-toerana ny ramanavy ondry, karazan-tsakafo isan-karazany, henan'omby ary ny atodiny, ovy.
Tsara ny manamarika fa amin'ny cuisine danoà dia tsy mahazatra ny mampiasa zava-manitra betsaka na sira, koa ny sakafo rehetra eto dia samy hafa tanteraka amin'ny tsiro. Ny Faroe dia te hahatsapa ny tena tsiron'ny sakafo atrehiny, noho izany dia tsy mampiasa ranon-javatra na ranon-tsakafo izy ireo.
Ny fototra iorenan'ny Faroese
Miorina amin'ny vokatra vitsivitsy misy vokatra, ny zavakanto fanta-daza Faroese dia mamorona, lazaina fa sangan'asa maotina. Ohatra, ny sakafo nentim-paharazana Faroiana "rastkoyot" dia zanak'ondry iray, izay mahandro mandritra ny 6-9 volana. Ny ondry dia novonoina tamin'ny fiandohan'ny fararano, ary nandritra ny volana maromaro, ny ampahany kely amin'ny sakafony, nifatotra sy nifatotra, dia maina amin'ny rivotra. Na dia mora sy tsotra aza ny mahandro, ity sakafo ity dia tena mahafinaritra. Matetika no ampiasaina amin'ny mofo izany, ary manapaka ny hena amin'ny tsilo kely. Tsy dia malaza loatra ny lovan-tsofina "scherpikyot", ny fomba fanaovana izany dia tsotra. Izany no mahazatra mahazatra, saingy efa maina mandritra ny herintaona mahery izy io, ary avy eo dia nanompo tsy misy fitsaboana.
Amin'ny sakafo dia matetika ny servieta, vary na kold-bord (trondro voatokana, voankazo masaka sy ondry).
Matetika ny trondro toy ny zanak'ondry no maina. Ny trondro maina dia antsoina hoe rustur-fest, ary ny trondro maina dia antsoina hoe rastanfisk na turranfisk. Amin'ny ankapobeny dia eo amin'ny latabatry ny Faroese ianao dia afaka mahita ny herotra, ny mofomamy, ny mofomamy ary ny halibut. Na izany aza, tsy misy tsenam-bozaka eto - trondro an-toerana no tratrany, ary ny vahiny ao amin'ireo nosy dia afaka mihinana sakafo trondro any cafes na trano fisakafoanana.
Feno mpankafy sandwich ny Faroe, ary mitondra azy ireo amin'ny fientanentanana sy ny fiheverana goavana. Eo am-panaovana ny cooks matihanina amin'ny fanomanana sandwiches. Ny sandwich ao an-toerana dia samy hafa amin'ny endriny mampitolagaga ary misy karazan-tsakafo marobe. Tsy ampiasain'izy ireo ho toy ny fitsangatsanganana fotsiny izy ireo, fa toy ny lovia tsy miankina tanteraka, izay, matetika, mihinana amin'ny gidro sy ny antsy, ary tsy amin'ny tanana, araka ny mahazatra. Ireo chef eo an-toerana dia nanamboatra fomba mahazatra 300 ho an'ny Smarrebrod (toy izany koa, karazana sandwich iraisana antsoina amin'izany). Etsy ankilany, tsy dia kely loatra ny vidiny, na koa, raha maniry ny hanandrana iray amin'ireo "zavakanto sandwich" ireo ianao dia miomàna, araka ny filazany, ny volanao.
Toy ny any amin'ny ankamaroan'ny firenena, ny Nosy Faroe dia toy ny dite miaraka amin'ny herisetra sy kafe. Avy amin'ny zava-pisotro misy alikaola dia lasa malaza ny labiera, ampahany manan-danja amin'izy io avy amin'ny firenena samihafa.
| | |
| | |
Aiza no hisakafo ny lovam-pirenena ao amin'ny Nosy Faroe?
Indrisy, vao haingana tany amin'ireo nosy Faroe, nanjary nanjary nalaza ny fitsaboana iraisam-pirenena, ka maro ireo rafitra nanova ny mombamomba azy. Na dia izany aza, misy toerana izay ahafahanao mihinana ny sakafo ara-tsakafo ao an-toerana. Ohatra, ao amin'ny trano fisakafoan'i Glasstovan ao amin'ny hotely Foroyar na ao amin'ny trano fandraisam-bahiny hotely Hafnia, izay hita ao amin'ny Torshavn maotina fa malaza, renivohitry ny Nosy Faroe.
Raha ny vidiny, ao amin'ny Nosy Faroe, ny mpizahatany dia ho sarotra ny hamonjy amin'ny zava-drehetra, anisan'izany ny sakafo. Na izany aza, misy foana ny safidy hihinana sakafo haingana na, izay tena ilaina sy mora kokoa, ho an'ny sakafo zatar ao amin'ny fivarotana lehibe. Ny vidin'ny legioma sy ny voankazo vaovao dia tsy mahafa-po azy, satria tsy nahatratra azy ireo teo akaikin'ny toeram-pivarotana ao an-toerana. Noho izany, raha saro-kenatra amin'ny vola ianao, mividy zavatra avy amin'ny vokatra tsy dia lafo any an-toerana.
| | |
