- Adiresy: Japon, 〒399-8303 Prefaka an'i Nagano, Azumino, Hotaka, 3640
- Phone: +81 263-82-2118
- Faritra: 150.000 toradroa. km.
- Fotoam-bavaka : isan'andro 09: 00-17: 20, amin'ny ririnina 09: 00-16: 30
Raha vao nivoaka tao amin'ny tranokala eran-tany ny sushi sy rolls, dia nianatra momba ny zavamaniry toy ny wasabi ny olona rehetra. Mandritra izany fotoana izany, any Japon io zavamaniry io dia efa nitombo nandritra ny 620 taona, ary ny iray amin'ireo mpamatsy lehibe indrindra dia ny Wasabi Dayo Farm ao Matsumoto .
Ny maha-tokana ny toeram-ponenana wasabi
Ny faniriana, izay fantatra any ivelany ivelan'i Japana ho "hasabi", dia fakana tahaka ny zava-manitra Japoney marina. Azo ambolena ao amin'ny tanin'ny Masoandro ny fiposahan'ny masoandro, satria eto dia noforonina ho an'io fepetra tsara io.
Farm Dayo no mpamatsy lehibe indrindra amin'ny tsena japoney. Ny velarantaniny dia 15 hektara, ary ny ankamaroan'izy ireo dia feno rano mangatsiaka sy mangatsiaka avy amin'ny alimandry Alpine. Ny voly dia nitombo ho amin'ny habeny, tokony hijanona mandritra ny 3-4 taona fara-fahakeliny. Ary ny hafanan'ny rano dia tokony ho eo amin'ny 10-15 ° C. Ny fitomboan'ny isabi dia lava sy lafo. Ao amin'ny talantalana dia matetika ianao no mahita voangory, hosodoko maitso.
Ny saha izay nitombo ny isabi dia tamba-nify tsy misy rano izay ahafahan'ny rano miditra amin'ny zavamaniry. Hatramin'ny faran'ny lohataona ka hatramin'ny tapaky ny faran'ny lohataona dia rakotra taratasy manokana ho an'ny fiarovana amin'ny masoandro.
Ankoatra ny saha izay nitombo ny isabi, dia azo jerena ao amin'ny faritry ny toeram-pambolena any Dayo ny famokarana rano. Tsara homarihina fa nampiasaina tamin'ny horonantsarin'i Akira Kurosawa ny sarimihetsika "Yume".
Fialam-boly tao amin'ny Farmana Wasabi
Ny antony hitsidihana an'io toerana mahaliana io dia tsy ny fambolena zavamaniry fantatra fotsiny ihany. Maniry fatratra ihany koa ny fandaharanasa ara-kolotsaina Wasabi. Tonga eto ny mpizaha tany:
- mankafy ny toetra mahatalanjon'ny faritany japoney;
- misakafo ao amin'ny trano fisakafoanana iray ao an-toerana;
- Tsidiho ny tempolin'i Hatimen Dayo, natokana ho an'ny mpiaro ny toekarena;
- Manaova sary eo amin'ny sary sokitra misy ny root wasabi;
- mba handray anjara amin'ny kilasin-tsekoly samihafa.
Ny trano fisakafoanana any amin'ny toeram-pambolena any Dayo dia manamboatra sakafo maromaro avy amin'ny isabi. Afaka manandrana ireto sakafo manaraka ireto ianao:
- Ny "Vasabi-dzuke" snacks amin'ny tsiro matanjaka;
- "Hon-wasabi" - lovia vita amin'ny vary sy hasabi;
- mofomamy hotabi wasabi;
- kafe miaraka amin'ny saosy wasabi.
Ny didy dia tsara indrindra atao rehefa tonga. Afaka miara-mandeha amin'ny toeram-pambolena isabi ianao mandritra ny fotoana omanina amin'ny sakafo. Misy dian-tongotra mankany amin'io tanjona io. Ireo mpizaha tany te-hianatra ny fomba hanomanana sakafo miaraka amin'ity fanasam-be ity dia afaka mandray anjara amin'ny kilasy Master. Ny sarany dia manodidina ny $ 10.
Ao amin'ny toeram-ponenana wasabi sy any amin'ny fivarotana any an-toerana, afaka mividy fahatsiarovana ianao , toy ny vokatra isan-karazany (labiera, sôkôla, zava-manitra, sausages)
.Ahoana ny fandehanana any amin'ny faritr'i Wasabi?
Mba hahitana amin'ny masonareo hoe ahoana no itomboan'ny zavamaniry, dia ilaina ny mankany amin'ny foibe ao amin'ny Nosy Honshu. Ny toeram-ponenana wasabi dia miorina 63 km miala ny afovoan'i Nagano . Raha manaraka ny fiara eo amin'ny National Route 19 na Nagano Expressway ianao, dia azo tratrarina ao anatin'ny latsaky ny 1.5 ora izany. Avy amin'ny fitateram-bahoaka dia tsara kokoa ny mifidy ny metro. Mba hanaovana izany, mankanesa any amin'ny governemantan'ny prefektioran'i Nagano, izay misy ny lamasinina isan'andro ao amin'ny 6:40 isan'andro. Ny faharetan'ilay dia dia 57 minitra, ary ny sandany dia $ 7.2.