Ny natiora Bosnia sy Herzegovina dia natsangana nandritra ny taonjato maro teo ambany fitarihan'ny tondra-drano samihafa, fa ny tena nasionaly dia manatrika azy io, ary noho izany dia hankafiziny ireo mpankafy ny fialamboliny amin'ny sakafo tsy mahazatra sy ny tsikombakomba miavaka.
Raha vao sambany ianao no tonga tany Bosnia sy Herzegovina, dia ataovy izay hahatonga anao hiditra ao amin'ny drafitry ny fitsidihana amin'ireo toeram-pisakafoanana sy café ary trano fisakafoanana any an-toerana. Amin'izany fomba izany no hahafahana hiaina tanteraka ny rivotra mahavariana ao amin'ny firenena Balkana, izay akaiky ny Ranomasina Adriatika, saingy tsy misy afa-tsy làlana iray amin'izany, ary amin'izany dia ny lanjan'ny morontsiraka dia latsaky ny 25 kilometatra.
Main Features
Ny fomban-drazana kulinaran'i Bosnia sy Herzegovina dia niforona nandritra ny taonjato maro teo ambany fitarihan'ny mivantana ny zava-niainan'ireo mpifanolo-bodirindrina (ary tsy hoe): Torkia, Alemana, Slavy atsimo; izay vokatry ny toerana manokana misy ny firenena - mazava ho azy amin'ny fifaranan'ny varotra varotra.
Mazava ho azy, ny mponina ao an-toerana dia naneho fiovana be dia be tamin'ny fikarakarana sakafo, nanampy ny azy manokana, tany Balkan tany am-piandohana, ka nahatonga azy ireo hanamboatra zava-mahadomelina tsy manam-paharoa, tsy manam-paharoa, mahavariana fofona mahavariana.
Eo afovoan'ny ankamaroan'ny sakafo:
- karazan-tsakafo;
- isan-karazany legioma;
- vokatra vita amin'ny ronono;
- voamadinika.
Ny endri-panehoana malaza indrindra amin'ny fikarakarana an'i Bosnia sy Herzegovina dia ny famokarana entana hanandramana araka izay tratrany ary matetika, tsy misy singa manan-danja hafa, hanangona zana-kazo sy legioma ho an'ny sakafo.
Eo amin'ny latabatra dia misy foana ny entana isan-karazany, anisan'izany ny:
- karavai amin'ny habeny sy ny endriny rehetra;
- mofo;
- mofo;
- ary ny lavasona manokana izay antsoina hoe somun, izay vaovao.
Sakafo
Raha te hiresaka amin'ny an-tsipiriany bebe kokoa momba ny hena, dia toy izany koa ny henan-kisoa, ny henan'omby sy ny saka. Angamba, tsy azo atao ny manavaka ny tena karazana hena eo amin'ireo "aborigines". Ny ankamaroan'ny olona, ny hena dia asiana mofomamy na menaka amin'ny afo.
Mazava ho azy, mifototra amin'ireo endri-tsakafo voalaza etsy ambony, ny sakafo ara-tsakafo dia be dia be amin'ny legioma sy ny varimbazaha. Anisan'ireo sakafo matsiro, tsy mahazatra sy tena manaporofo ny fitarihana sakafo ara-tsakafo eto an-toerana:
- Bosanski-lonas - Mihinam-boaloboka toy ny roatra ny hena, fa ny lais, ny paprika, ny legioma hafa ary ny be dia be dia be dia be;
- zhaprak - ireo no karazan-tsingam-pako ao an-toerana;
- chevapchichi - sotrokely miavaka , mahavariana, ho an'ny fanomanana azy ireo, voatokana manokana sy voatokana hohanina;
- Shish - amin'ny ankapobeny, ny kebab mahazatra mahazatra, saingy, mazava ho azy, dia ilaina ny manompo miaraka amin'ny legioma;
- hajji-kvap - hena, vita amin'ny legioma rehetra;
- Haiduk - hena , vita amin'ny giro.
Amin'ny ankapobeny dia azo soratana ela be izany. Minoa Ahy, Bosnia sy Herzegovina dia firenena izay ahafantaran'ny olon-tsotra isan-karazany amin'ny fomba mahandro sakafo.
Ny legioma dia voninahitra manokana!
Any Bosnia sy Herzegovina, mihinana foana ny legioma, na inona na inona androany ivelan'ny varavarankely. Izy ireo dia manompo mandrakariva ny sakafo maraina, antoandro ary sakafo hariva, milalao ny anjara andraikitry ny sakafo kely na sakafo feno - miankina amin'ny sakafo maina.
Tsara homarihina, ao anaty salady, legioma no ampiasaina amin'ny ampahany lehibe, ary ny menaka misy menaka dia ampiasaina amin'ny fitafy: voninkazo sy oliva. Amin'ny ankapobeny, ny salady legioma dia tsy maneho fomba mahazatra mahandro sakafo - fomban-tsakafo samihafa. Na dia eo anivon'izy ireo aza dia misy endriny maromaro ao amin'ny lovia misy azy, izay mampiaraka:
- anana;
- Paprika;
- dipoavatra;
- voatabia;
- legioma hafa.
Tokony hotsaroana sy tsaratsara ny Zielanitsu, izay loharanon-koditra lehibe indrindra amin'izany dia spinach.
Trondro sy hazan-dranomasina
Hatramin'ny sisin-dranomasina amoron-dranomasina dia somary marefo any Bosnia sy Herzegovina, tsy dia mahazatra loatra ny seafood eto. Kanefa ny trondro mahazatra dia ampiasaina matetika. Ny fangatahana lehibe indrindra dia mankafy ny ony ony, izay tsy mila ampidirina.
Ireto manaraka ireto ny sakafo fisakafoana:
- fish goulash;
- trondro mafana;
- trondro trondro.
Sweets sy tsindrin-tsakafo
Any Bosnië sy Herzegovina dia misy karazan-tsahona isan-karazany, tsindrin-tsakafo, maro amin'izy ireo no voakasik'ireo sakafo Tiorka. Saika ny fivarotana entana rehetra ao an-tanàna dia manolotra zava-mamy toy izany:
- sitrany;
- apetaho;
- sudzhuk;
- cookies from pastry cookies;
- baklava;
- gurabiya sy ny hafa.
Saingy ny tsiron-tsakafo, karazana slavy malaza, dia tsy esorina eto, ary matetika izy ireo no mahandro sy manompom-bary amin'ny rotsa-bary (ohatra bilberry), pancakes miaraka amin'ny fofomamy isan-karazany, donuts, puce pila miaraka amin'ny crème. Ary marina, manolotra fofona izy eto, amin'ny fampiasana azy toy ny fameno:
- Jak;
- tantely;
- voanjo, sns.
- tantely tantely;
- juices;
- ronono, vokatra vaovao sy vokatra vita amin'ny varotra, voankazo araka ny fomba mahazatra isan-karazany;
- dite amin'ny saha, ala sy ala.
- buza - voaomana amin'ny milete;
- rakia - fisotro mahery vaika sy fisotroan-dronono, ampiasaina amin'ny fanomanana izay misy voaloboka na voankazo;
- divay - indrindra fa ny hanavaka ny marika toy ny "Zhilavka" sy "Gangash".
Ary inona no sotroin'izy ireo any Bosnia sy Herzegovina?
Any amin'ny firenena dia misy kafe. Misotro foana izy na aiza na aiza. Aorian'ny fisakafoanana, dia raiso hatrany hatrany hatrany hatrany ny kaopy misy tsiranoka kely, sasao kely ary mangatsiaka be loatra. Anisan'ny malaza hafa ny:
Tian'izy ireo alika eto, fa matetika izy ireo no misotro labiera. Azo atao koa ny manonona zava-pisotro misy alikaola toy ny:
Mandeha eto amin'ity firenena ity izahay, manoro hevitra anao hanandrana divay - izy ireo, indrisy fa tsy malaza any Eorôpa, fa tena tsara sy tsara. Toa tsy te-hanolotra azy ireo any amin'ny firenen-kafa ny mponina ao an-toerana, na tsy afaka manohy ny diany any ivelany.
Eto dia tsy hahita afa-tsy sakafo tsy manam-paharoa ianao, izay ahitana karazana sy torolàlana maromaro mifangaro, fa koa fitsaharana mahafinaritra amin'ny toerana mahafinaritra, tsy misy dikany, any ambadiky ny toerana mahazatra mpizahantany , ny firenena!