Ny arivo taona lasa izay dia nisy fitaovam-pako avy any Damaskosy vy nanamboatra ny foibem-panjakan'i Damaskosy. Ny fitaovam-piadiana mangatsiaka misy ny lamosin'i Damaskosy dia niavaka tamin'ny vidiny avo, sarotra ny nividy, na dia misy aza ny vola. Ny zava-misy dia ity asa ity dia tena miasa mafy amin'ny famokarana. Ankoatr'izay, ny tsiambaratelon'ny fananganana vy ao Damaskaosy dia nazoto be nataon'ireo mpanefy tanety, izay nandalo tsiambaratelo ara-pianakaviana tamin'ny taranaka fara mandimby. Ny analoga tokana tamin'io metaly matanjaka io dia natao ho an'ny Japoney, izay nampiasa metaly toy izany hanamboatra ny Katanas malaza. Ary ireo mpanefoefo Rosiana dia nalaza tamin'ny fanaovana vy fanangonan-damba avy amin'ny ladoam-behivavy.
Ny vy ao Damaskosy dia marevaka ny rafitra, eo afovoan'ny lamosina misy fotony mafy, izay miverimberina ao anaty lafin-javatra tsara indrindra. Tamin'ny fiafaran'ny taonjato faha-20, niova tanteraka ny toe-javatra tamin'ny fanorenana Damaskosy ny Japoney, izay nahavita nanamboatra ny lelany tamim-pahamalinana.
Ny antsy amin'ny Chef avy any Damascus
Inona no tsara kokoa noho ny antsy mpitaingina mahazatra avy amin'ny vy ao Damaskaosy, mila metaly mavesatra ve ianao ao an-dakozia? Ireo antsy ireo dia manohitra tanteraka ny tontolo iainana mahery vaika, izay matetika hita any an-dakozia (malemy, asidra). Ity fanararaotana ity dia miaraka amina lozisialy iray tsy mahafinaritra - ny vidiny. Saingy tokony ho azonao fa ny fividianana kitapo avy ao an-tananan'i Damaskosy dia fampiasam-bola tokana, satria tsy azo atao ny manimba azy ireo mandritra ny fandidiana serivisy. Ity kitron-koditra vita amin'ny vilany Damaskosy ity dia somary nihena kely, ny tapany dia manome azy tsara, ary ny fahafinaretana amin'ny fitaovana toy izany dia fahafinaretana. Ny hetsika rehetra mila atao amin'ny antsy ao an-dakozia dia haingana kokoa: ny fikorotanana, ny famonoana, ny famotehana - ny zavatra rehetra dia mitranga ao anatin'ny segondra vitsy! Raha nividy kitapo misy kiraro tena tsara avy any Damascus ianao, tsy mila mividy an'io kitapo io ianao mandritra ny andro sisa iainanao.
Mandrosoa ny antsy avy amin'ny vy ao Damaskaosy
Amin'ity fizarana ity dia hanoro hevitra ny fomba hikarakarana tsara ny ankizivavy damask iray isika, indrindra fa hanamafisana azy io. Rehefa manangona antsy avy any Damaskosy ny vy dia tena zava-dehibe ny mitazona ny tebitebin'ny faniriana. Ny idealy dia heverina ho safidy faran'izay haingana hatramin'ny 90 °. Izany dia ahafahana manitsy ny antsy araka ny tokony ho izy, izay hanome azy tsara fanangonana tsara. Ny fihenan'ny zana-koditra amin'ny lamandy mankany amin'ny barany dia tokony hijanona manodidina ny 20-25 °. Miezaha mitazona io làlana tsy miova io, dia hahazo ny antsy tsara avy amin'ny voalohany ianao. Ataovy azo antoka fa rehefa tonga any amin'ny faran'ny barazy ianao dia mahatratra ny faran'ny antsy. Mikaroha amim-pitandremana fa tsy mianjera avy eo ilay barika, dia azonao atao ny mikitika ny sisiny aoriana. Aza mihoatra ny tsindry hazo lena - tsy hanamaivana ny asa izany, fa ny mifanohitra amin'izany kosa dia ataovy sarotra. Raha manao haingana ianao, dia tsy ho vitanao ny hitazona ny mari-pahaizana marina.
Ny milina manga Damaskosy tsara indrindra
Amin'ny fahamendrehana, azontsika atao ny milaza fa hatramin'izao, mbola mahavita any Japon ny antsy tsara indrindra avy any Damascus. Tsara homarihina fa ny Japoney no mamokatra vokatra avo lenta, izay tsy misy antony tokony hitarainana fotsiny. Ny marika malaza indrindra amin'ity orinasa ity dia Kasumi, Hattori, Tojiro, Samura. Misy mpandraharaha Eoropeana ihany koa mankafy ireo mpanjifa manana antsy kisendrasendra.