Ny kapitalin'i kafe any Eoropa, tafiditra ao anatin'ity lisitra ity, dia azo antoka fa misy zavatra mahavariana ny olona tsy afaka manomboka ny maraina raha tsy misy kaopy iray avy amin'ny voamadinika.
Na ireo mpihinam-boninahitra fanta-daza aza dia tsy mahita kafe afa-tsy ny fomba hanomezana fahafaham-po ny ilàna kafeinina. Any amin'ny tanàna iray any amin'ny firenena rehetra, ny trano kafe no ivon'ny fifandraisana ara-kolotsaina ho an'ny mponina sy ny mpizaha tany.
1. Roma, Italia
Ny Italiana dia mpankafy karazan-tsakafo avo lenta, satria ao amin'ny pizza no tsara indrindra ny vahiny dia tsy homena lovia avy amin'ny takelaka omaly na miaraka amin'ny famokarana artifisialy. Ny sakafo ho an'ny fahalavorariana amin'ity vahoaka ity dia misy fiantraikany amin'ny kafe rehetra. Anatin'ireo tompon'ny tranon'ny kafe eo an-toerana, misy fifanarahana tsy nambara: tsy misy kaopy misy divay dia tokony hijery tahaka ny naha voavonjy sy nampiasaina tamin'ny rano. Ny mponina any Italie - mpanaraka ny minimalism: tian'ny kafe mainty izy ireo, tsy misy fery amin'ny endrika siramamy na latte-penki.
2. Istanbul, Torkia
Teo akaikin'ny sisin-tanin'i Eoropa sy Azia, i Istanbul, fantatra amin'ny kafe voankazo mahasalama, dia niorina, izay nahitana fomba mahazatra mahandro. Ireo mpandinika ny firenena rehetra manerana izao tontolo izao dia manadino fa any Torkia dia tsy misy fambolena kafe, ary mankalaza izany ho toy ny fari-bolamena ho an'ny recipe. Ao an-tranon'ny kafe ao Istanbul, manadio ny rano mialoha ny fofona, mihodina ho lafarinina ny voan-kafe: ny sendikàn'ny singa roa dia miseho amin'ny ankamaroan'ny Tiorka tranainy. Mba handravàna ny tsirony, dia ampy ny hametrahana an'i Turk amin'ny afo: any Istambil dia misotro amin'ny fasana maina ny fisotroana. Ny fampangatsiahana dia entina imbetsaka, ary manalavitra ny fo matevina: misy ny finoana fa amin'ny fotoan'ny fisehoany, ny kafe dia "maty".
3. Vienne, Aotrisy
Ny araben'ny coffeeshops any Vienna dia tafiditra ao anatin'ny lisitry ny lova eran-tany, novolavolain'ny UNESCO. Manana toeram-pivarotana kafe any amin'ny kianja afovoan-tanàna ny tanàna: heverina fa mitahiry ny rivotra manokana ao amin'ny distrika fahiny izy ireo. Ny Aostralianina dia vonona ny hiady hevitra amin'ireo Tiorka noho ny zo hantsoina ho mpisava ny fisotroana avy amin'ny voam-bary natono tany Eorôpa.
Nanjary lamaody ny kafe tany Vienne tamin'ny tapaky ny taonjato XVII: matetika kokoa noho ny vahiny nasiana vahiny mpifindra monina avy any Polonina antsoina hoe Franz Kolshitsky. Rehefa niely lavitra ny sisintanin'i Aotrisy ny lazan'ny fahaizany kulinarina, dia nomen'ny manam-pahefana trano izy. Nataon'i Franz ho toy ny kafe izy io - voalohany indrindra teo amin'ny tantaran'i Vienne. Nomena safidy karazana masomboly maromaro ny vahiny, mba hahafahany mifidy izay tiany. Vetivety dia nitaraina tamin'ny fangirifiriana ny mpitsidika sasany - ary avy eo i Kolshitsky dia nanao fihetsika. Nanampy kafe sy tantely ho an'ny zava-pisotro izy, namorona kafe Vienne izy, izay azo jerena amin'izao fotoana izao ao amin'ny sakafo misy cafe rehetra.
4. Reykjavik, Islandy
Tsy dia liana loatra tamin'ny kafe ireo Islamo raha nanodikodina azy i Eoropa. Roa taona lasa izay dia niova tanteraka ny toe-draharaha: fivarotana maromaro mivarotra sokatra roa sy fisotroana entana misokatra ao an-tanàna. Tena avo lenta tokoa ny fifanakalozan-kevitra teo amin'ireo mpivarotra teo amin'ny mpanjifa. Ny gourmets dia mihazakazaka mankany Islandy satria noho izany dia any no ahafahanao manandrana kafe araka ny fomba fanao efa tranainy na dia any amin'ireo trano kely aza. Raha any amin'ny tanàna eoropeanina hafa dia misy café tsy mahazatra afaka mandiso fananana mpizahatany, ny trano kafe ao Reykjavik dia tena azo antoka amin'io lafiny io.
5. Venice, Italia
Raha miady amin'ny lohan'ilay firenena kafe voalohany ao amin'ny kaontinanta ny Tiorka sy ny Aostralianina dia mangina fotsiny ny Venetiana momba ny fahamendrehany. Roapolo taona talohan'ny nanorenan'i Kolshitsky ny varotra kafe tany Vienne, dia efa niady tamin'ny mpitondra fivavahana ny mpivarotra avy any Venise noho ny fahafahana mihinana voanio. Nanohitra ny fisotroana mampangotraka ireo pretra, nanohitra ny fandraràna ny fivarotana ireo toetra mahavariana mahavariana azy, ka tsy afaka ny hatory. Ny teboka farany amin'ny ady amin'ny mpivarotra dia ny angano fa ny kafe dia ny rà mainty amin'ny Tiorka, izay mitondra ny fandrahonana ny finoana silamo.
6. Dublin, Irlandy
Ny renivohitr'i Irlandy dia malaza amin'ny toeram-pisotroana alikaola noho ny trano kafe. Saingy ny kolontsain'ny whisky nisotro dia lasa nankaingana ny Irish, ka nanapa-kevitra izy ireo fa hahita zavatra vaovao. Ny fisotroana tsy misy alika dia tsy tian'ny olona: ahoana no ahafahan'izy ireo manafana ny hariva mangatsiaka? Ny enta-mavesatry ny famoronana cocktail iray, izay mety mifanaraka amin'ireo mpifankatia kafe sy mpankafy mofomamy matanjaka, dia naka ny bartender an'ny seranam-piaramanidina Joe Sheridan. Tamin'ny 1942 tao Dublin, nisy fiaramanidina maro dia nofoanana indray mandeha, ary i Joe dia nanomana fifangaroan'ny whisky, crème sy kafe ho an'ny mpandeha reraka sy mangatsiaka. Sheridan, noforoniny, niantso "kafe ayrish". Ny iray amin'ireo mpiara-miasa aminy amin'izao fotoana izao dia mizara amin'ny antsipiriany ny antsipirian'ity tantara ity.
7. Oslo, Norvezy
Any Norvezy, tsy dia mahafa-po loatra ny kafe: manandrama amin'ny fomba maro izay ahitan'ny mpitsidika azy ireo ho toy ny fanesoana. Ao amin'ny café de Oslo, misy karazana kafe telo. Ny iray amin'izy ireo dia vita amin'ny tsaramaso maitso, ny faharoa dia tena mamerina indray. Ary ny rofia fahatelo, amin'ny fijeriny voalohany, dia afaka mahatonga ny mpandihy tsy ho finaritra, fa fihetsika feno hafanam-po na tsy firaharahiana. Ny tsy nampoizin'io fanevatevana io dia nosoloana fahafinaretana tamin'ny sips voalohany. Amin'io, ny kobam-bary dia mifangaro miaraka amin'ny atody akoho mena ary tantely matevina. Ny mpitsidika any amin'ireo toeram-pivarotana kafe dia asiana loharano manokana hanasarahana ny proteinina amin'ny fisotroana.
8. Paris, Frantsa
Tanànan'ny mpizaha tany sy ny haino aman-jery io tanàna io, ka azo andrasana amin'ny karazana lolo maloto. Ny famoretana an'i Paris dia manimba ireo andrim-panjakana izay manompo kafe tsy misy kalitaona, manonitra ny tsirony amin'ny karazana zava-mamy samihafa. Isanandro ao amin'ny tambajotra dia misy fanehoan-kevitra ratsy avy amin'ireo mpitsidika any amin'ireo trano kafe ao Paris, izay toa nidina avy amin'ny pejin'ny gazetiboky glossy. Mba hisotroana kafe tsara indrindra ao an-tanàna, mila mitady trano fisakafoanana any an-tanàna ianao, mpifindra monina ny tompony. Ny Frantsa dia mety ho laharana eo amin'ny kapitalin'i kafe any Eoropa irery ihany amin'ny fototra satria mametraka ny fenitry ny fomba tsy hanamboarana izany.
9. Helsinki, Failandy
Ny statistika dia milaza fa tsy misy firenena manerana izao tontolo izao dia mihinana kafeinina betsaka toy ny mponina any Finlande. Ny fisondrotry ny Finn indray andro iray dia misotro kafe lehibe 5-6 raha kely indrindra: avo roa heny noho ny an'ny Eorôpeana hafa izany. Raha ny marina, ny zava-pisotro dia efa vonona haka any amin'ny toerana rehetra: any amin'ny trano fivarotana entana, trano fisotroana ary boutique. Any Helsinki, dia miezaka ny hihazona ny fomba nentim-paharazana kafe izy ireo, nampifangaro azy ireo tamin'ny teknolojia avo lenta sy ny fofona kafe.
10. Amsterdam, Holandy
Toa tsy misy afa-tsy kafe ihany no ahafahan'ny mpivarotra kafe any Holandy. Saingy eo ambanin'ny fanenjehana mpanao heloka bevava momba ny fivarotana zava-mahadomelina avy eny ambanivohitra, dia iray amin'ireo zava-pisotro mamy indrindra any Eoropa. Ny tsiambaratelon'ny fanatsarana tsy tapaka ny fahaizan'ny sakafo dia miafina ao amin'ny rafitra mpanao lalàna ao Holandy: mandràra ny dokambarotra kafe izany. Ireo orinasa dia mila mahazo anarana marina amin'ny kafe tsara sy ny rafitra misy. Ny farany, amin'ny lafiny, dia manan-danja ho an'ireo mpizahantany mpiasam-bola - ao Amsterdam dia afaka mividy kafe sy mofomamy izy ireo fa tokana monja an'ohatra.