Na inona na inona fialan-tsasatra na fisehoan-javatra dia matetika miaraka amin'ny fety iray, izay matetika no manolotra zava-pisotro isan-karazany: toaka sy tsy misy toaka. Amin'ireny tranga ireny, dia matetika no manaraka fitsipika vitsivitsy amin'ny fisotroana toaka, izay mamaritra hoe: ahoana no fomba hanompoana (ny mari-pana, ny sakafo ary ny fampiasana ny fisotroana tsirairay).
Anisan'ireo karazana zava-pisotro misy alikaola, ny tohin'ny marika Martini dia miavaka. Io fisotroana io dia heverina ho mariky ny filaminana sy ny fahamarinan-toerana, ary koa ny laika, ilay antsoina hoe "bohemian" fomba fiaina.
Ao amin'ity lahatsoratra ity dia hianatra ianao: inona ny solomaso haka an'i martini ara-dalàna, ny fomba iantsoana azy sy ny fomba fisotroana azy tsara.
Fanafody famindram-po an'i Martini
Martini dia karazam-pisotro divay Italiana, voatabia amin'ny herita (vermouth), izay misy 16% toaka (latsaky ny 18%).
Koa satria ny martini dia natao noho ny divay fotsy na rosia, dia asaina manompy azy io ho aperitif (alohan'ny sakafo maina), mba hamahana ny vahiny, izany dia ny hamoronan'ny rivotra na hamono ny hetaheta. Mba hampisehoana ny toetra tsaran'ilay zava-pisotro, alohan'ny hanompoana, dia tokony ho 10 na 10 degre ny marinôla na hamenany ny kitrokely sy ny voankazo mangatsiaka (ohatra: trondro) mankany amin'ny fitaratra.
Mba hamoronana rivo-piainana fanatsarana, tokony hifidy ny zavatra mety ianao, avy eo ny vahiny misotro martini. Indrindra ho an'ny grenady an'io marika io dia namorona glasy.
Martini glasses
Ny martini, marika martini na glasa cocktail no anarana rehetra karazana solomaso iray, izay manosika azy hisotro martini. Sambo goavam-be izy ireo eo amin'ny tendrony avo sy matevina, ny tapany ambony dia mitovy amin'ny triatra na kòn. Ity endriky ny fitaratra ity dia noforonina tamin'ny 1925, indrindra ho an'ny marika Martini. Tamin'ny voalohany dia nampiasaina tany Eorôpa izy ireo ary ny ampahefatry ny taonjato monja dia tonga tany Amerika.
Ity endrika ity no nofidina satria ny martini dia tsy manova ny tsirony amin'ny fifandraisana maharitra amin'ny rivotra, tsy mamoy ny fofony mahafinaritra, ary mba tsy hisakafo ny zava-pisotro raha mihazona ny vera. Misaotra ny ambony lehibe, tsara ny fisotroana azy.
Ny habetsaky ny solomaso izay mamo i Martini dia miova ho 90 hatramin'ny 240 ml. Ny fampiasa matetika dia glioly 90 ml, fa ny zava-pisotro misy ranomandry na cocktails dia mandray 120-160 ml, ny habetsahana lehibe (180-240 ml) dia ampiasaina be dia be.
Amin'ny martins, dia mahazatra ny misotro zava-pisotro miaraka amin'ny ranomandry (miaraka amin'ny ranomandry) sy ny cocktails mifototra amin'ny martini, manondraka ny sisin'ny vera miaraka amin'ny siramamy ary manamboatra ranom-boankazo, oliva na voankazo. Saingy avy amin'izy ireo dia tsy soso-kevitra ny hisotro fisotro madio amin'ny loko lehibe iray, satria izany dia mampiasa solomaso baolina boribory ho an'ny martini vita amin'ny vera matevina.
Ny glasses ho an'ny martini dia vita fitaratra tanteraka, avy amin'ny loko miloko na miaraka amin'ny tendron-tsoratry ny endrika mifangaro sy ny lokony miloko (manja be amin'ny mainty).
Ahoana no hisotroana martini ?
Ho fanombantombanana ny tsiron'ny martini tsy mahazatra dia tokony hanaraka ireto torohevitra ireto:
- ampiasaina amin'ny fisotroana rano na voa (grapefruit, cherry, orange) na ampongabendanitra);
- misotro rano kely, mitazona ny fitaratra amin'ny tongotra, raha afaka mampiasa mololo ianao;
- mba hanaraka ny fitondran'ny setroka, raha tsy izany dia hanova ny toetra tsarany ny toaka.
Hatramin'ny martini dia ampiasaina any amin'ny toeram-pamokarana samihafa (trano fisakafoanana, klioba) ho an'ny fankalazana, ary ao an-trano hamoronana atmosfera (romantika, fivoriana ara-tsosialy), marika marika martini dia ho fanomezana tsara ho an'ny tanora sy ny mpivady.